Score: 92/100

De Champagne Grand Brut Cuvée van de beroemde wijnmakerij Perrier-Jouët is een mix van 50 verschillende Cru ‘ s, of wijngaard sites (rond verschillende dorpen) gericht volgens de producent om de kwaliteit en diversiteit van het huis wijn maken traditie uit te drukken. De assemblage zorgt voor een evenwicht tussen de consistentie van de Perrier-Jouët stijl en de effecten van het klimaat van het jaar.,”

het mengsel bestaat uit 20% Chardonnay van topwijnstokken in de Côte des Blancs, een 40% Pinot Noir afkomstig van de Montagne de Reims en de Vallée de la Marne, en een 40% Pinot Meunier van de Vallée de la Marne en van Crus.in de Aube regio zoals Les Riceys, om verdere upfront en ronde fruitigheid aan de wijn.

12 tot 20% van de reservewijnen wordt gebruikt, dat wil zeggen wijnen die uit de reserve worden gehouden en van eerdere wijnjaren zijn gerijpt.,

de dosering (toegevoegde suiker bij het bottelen) bedraagt 8 tot 11 gram per liter, afhankelijk van het jaar, en de bubbels worden over het algemeen gedurende ten minste 2 jaar op moer gerijpt.

proefnotities

Deze Champagne heeft een heldere, heldere en glanzende citroengele kleur, met een gemiddelde intensiteit. Niets bijzonders aan het uiterlijk van deze wijn, maar het heeft wel een glanzend aspect, lijkt veel op het fruit waarvan het gemaakt zou zijn, wat een beetje een glamoureuze aantrekkingskracht op het biedt.,

de neus wordt gedomineerd door bloemige tonen van lelie, evenals aroma ‘ s van vers wit fruit zoals peer, witte perzik en litchi. Misschien voel je een vleugje kokosnoot. Zeker, er is een indruk van romigheid komen door, waardoor het aromatische profiel verder suavity.Elegant en fruitig, zijn de twee woorden die duidelijk te binnen schieten bij het ruiken van de Grand Brut.

geen duidelijk eiken, geen nootachtig oxidatief karakter., Zuiver pure vruchtexpressie, maar met een onverkoopbare diepte …

het gehemelte wordt bewoond door dezelfde kenmerken, een levendige minerale zuurgraad die aan je smaakpapillen vastklinkt zodra je de wijn in je mond doet. Geen agressieve, begrijp me niet verkeerd. Maar eerder een geslepen zoute zuurgraad die zorgt voor een grote uitbarsting van citroen, subtiele passievrucht en witte perzik smaken om letterlijk te exploderen in de mond.

het geheel is droog, maar perfect en elegant gebalanceerd als het beste vruchtensap dat je ooit hebt geproefd, aangevuld met romige bubbels., Voeg hints van honing en verse hazelnoot toe aan de afdronk, met een vleugje Bloemig hooi, voor een Champagne die een opmerkelijke luchtfoto en toch blijvende indruk achterlaat in je zintuigen.

Het laat je gewoon afvragen wat voor soort magie kan zorgen voor een dergelijke levendigheid van fruit karakter vermengd met absolute florale finesse.

Overall

als je Perrier-Jouet website bezoekt, zeggen ze over hun Grand Brut dat het “een harmonieuze wijn is, elegant, met een delicate complexiteit.,”

hoewel het moeilijk zou zijn om meer betekenisloze woorden te vinden om een wijn te beschrijven —we lijken die zo vaak gehoord te hebben—, hebben ze eigenlijk wel zin als je eenmaal de Grand Brut cuvée hebt ervaren.

Het is duidelijk dat de blend een absolute balans heeft, die een mineraal en fris citrusachtig gevoel geeft, maar tegelijkertijd rond en glad genoeg is., Nog belangrijker, de fruitige en bloemige expressie van de Champagne druiven de wijn werd gemaakt van zijn perfect uitgedrukt en gerespecteerd in een sprankelende die zuivere en heldere smaken levert zonder te proberen te overdrijven met eiken en/of te veel leesy en brioche artefacten.,

Deze elegante fruit inderdaad, komt subtiel afgerond, en geperfectioneerd, door subliminale opmerkingen van cream, amandel melk die er zijn en vasthouden aan uw zintuigen, als een zachte aangename droom is…

Genieten van 🙂

Julien Miquel

Perrier-Jouët Grand Brut Label Images

deze Pagina Opslaan & Delen via: