Hoe een binnentuin te kweken

of u nu zin heeft in verse oogsten tijdens de winter of in een gebied zonder tuinruimte woont, u kunt edibles kweken in uw eigen binnentuin.

Winter schijnt me altijd te besluipen. Pas bij de eerste sneeuwval is het groeiseizoen voorbij. Tot die tijd knip ik nog steeds stevige kruiden en herfstgroen. Zodra de sneeuw valt, word ik eraan herinnerd dat binnenkort de grond zal worden bevroren, en de tuin bedekt met een zware winter deken.,

Ik begin vers geoogste groenten snel te missen. De meeste jaren heb ik een goed aanbod van herfstgroenten zoals sla, spinazie, snijbiet, boerenkool, pak choi en andere bladgroenten om de koelkast te vullen voor de harde bevriezing. Sommige jaren verlies ik mijn herfstgroen aan de hongerige herten als ze zich ook voorbereiden op de winter.

omdat ik in de winter niet buiten kan tuinieren, begon ik te experimenteren met het kweken van voedsel binnenshuis. Ik begon met kruiden, en daarna ging ik verder met saladegroenten en nog veel meer.

Wat kunt u kweken in een binnentuin?,

in de loop der jaren heb ik geprobeerd edibles binnenshuis te kweken in de winter met behulp van deze DIY kweek lichte planken. Het is verbazingwekkend wat je kunt groeien met slechts een beetje moeite. Het oogsten van verse groenten en kruiden voegt veel smaak toe aan wintercomfortvoedsel.

kies voor de beste resultaten planten die onder kunstlicht groeien, snel volwassen worden en compact genoeg blijven om in containers te groeien zonder hun ruimte te ontgroeien.,

13 gemakkelijk binnen te kweken groenten

De meeste bladgroenten, kruiden en sommige wortelgroenten zullen binnen zeer goed groeien onder licht. Hier zijn enkele van de dingen die ik met succes in de wintermaanden in een koele kelder heb gekweekt:

kies planten die onder kunstlicht groeien, snel volwassen worden en compact genoeg blijven om in containers te groeien zonder hun ruimte te ontgroeien. De meeste bladgroenten, kruiden en een paar wortelgroenten zullen zeer goed binnen onder lichten groeien., Hier zijn enkele van de dingen die ik met succes binnen heb gekweekt tijdens de wintermaanden in een koele kelder:

bieten

bieten binnenshuis kweken zal je voorzien van heerlijke bieten greens en delicate baby bieten. Bietenwortels hebben diepe potten nodig, minstens 6 centimeter hoog. Oogst: klaar om te oogsten als baby bieten greens in ongeveer 6 weken. Oogst hele plant door te snijden aan het bodemoppervlak, of clip een paar greens van de buitenste rand van elke plant en laat de plant om verder te groeien. Oogst jonge baby bieten in ongeveer 30 dagen, afhankelijk van de variëteit., Variëteiten om te overwegen: Detroit Dark Red bieten, Golden Boy bieten, Chioggia bieten, of deze gastronomische bieten mix voor variëteit.

Bok Choy en Pac Choi

Deze Aziatische koolgroenten groeien snel en hebben veel water nodig, zodat ze baat hebben bij een grotere container met meer bodem om vocht vast te houden. Bok Choy of Pac Choi is een heerlijke toevoeging aan soepen, roerbakgerechten en salades. Oogst: klaar om heel te oogsten in 4 weken in de babyfase. Ze hebben de neiging om snel bouten, dus ga je gang en oogst ze klein en zaaien meer zaden, of knip de buitenste bladeren en laat de planten blijven groeien., Rassen te overwegen: Bok Choy Tatsoi rozet, en Bok Choy Toy Choy.

probeer aan dit zelfgemaakte Kalkoennoedelsoep toe te voegen

wortelen

korte en ronde wortelvariëteiten groeien zeer goed in 6-inch diepe potten. Kies een diepere pot voor langere variëteiten. Oogst: babywortelen zijn binnen 6-8 weken klaar om te oogsten. Trek voorzichtig uit de grond als dat nodig is voor babywortels, of laat ze zich verder ontwikkelen. Variëteiten om te overwegen: Parijse, Pink, en Duimelijntje.

kruiden

Als u kamerplanten kunt kweken, kunt u kruiden binnen op een zonnige vensterbank kweken., Het toevoegen van kunstlicht verhoogt de selectie van kruiden die je binnen kunt kweken. Oogst: houd de planten compact door regelmatig te trimmen en te oogsten. Variëteiten om te overwegen: koriander, Genovese basilicum, Italiaanse peterselie, Oregano, bieslook, tijm en salie.

5 kruiden die de hele Winter gedijen om meer te leren.
7 kruiden om te beginnen met zaad

boerenkool

jonge boerenkool heeft een mildere en zoetere smaak dan Rijpe boerenkool. Oogst: klaar om te oogsten in de baby fase in ongeveer 4 weken. Knip de buitenste bladeren waardoor de planten kunnen blijven produceren., Variëteiten om te overwegen: rode Winterkool, Dwergblauwe gekrulde boerenkool, en Italiaanse Nero Toscana boerenkool.

sla

Bladslavariëteiten rijpen snel voor salades en tosti ‘ s. Er zijn zoveel variëteiten met verschillende kleuren, bladvormen en smaken. Oogst: knip de buitenste bladeren waardoor het centrum van de planten kan blijven produceren. Variëteiten om te overwegen: zwarte Seeded Simpson, Klein Duimpje, en Mesclun Mix.

Deze zelfgemaakte Italiaanse salade Dressing is perfect voor wintersalades.,

Microgroenten

jonge eetbare groenten en kruiden die binnen enkele weken na het kiemen zijn geoogst. De malse spruiten zijn zeer smaakvol en voedingsrijk. Oogst: klaar om te oogsten wanneer de eerste echte bladeren zich ontvouwen in 7-14 dagen. Knip de rechter boven de grondlijn. Rassen om te overwegen: erwtenscheuten, tuinkers, boerenkool, en elke Mesclun Mix of Microgreen Mix.

Hoe groeien Microgroenen binnenshuis

paddenstoelen:

paddenstoelen kits hebben het zo gemakkelijk gemaakt om binnen paddenstoelen te kweken. Ze worden geleverd in een compleet pakket met volledige instructies., Geniet van je zelfgemaakte champignons in soepen, sauzen en sauteer met andere groenten en vlees. Oogst: klaar om te oogsten in slechts 2 weken. Kit rassen om te overwegen: bruine oesterzwammen, Roze oesterzwammen, of Shiitake Champignons.

probeer dit knoflook en Cheddar gevulde paddenstoel recept

mosterdgroen

jonge mosterdgroen hebben een milde smaak en voegen een peperige dijon-achtige smaak toe aan salades. Oudere bladeren smaken beter gestoomd, gekookt of gestoofd. Ze voegen een smakelijke mosterdsmaak toe aan soepen en roergerechten., Oogst: klaar om te oogsten als baby greens in ongeveer 4 weken zodra de bladeren zijn 3-4-inch hoog. Knip de buitenste bladeren en laat de plant verder groeien. Variëteiten om te overwegen: Florida Broadleaf mosterd, Tendergreen Mosterdspinazie, of een mix van variëteiten in deze moet hebben mosterds Baby Greens Seeds collectie.

radijzen

zeer snelgroeiend en hun peperige smaak geeft soepen en salades een kick. Oogst: klaar voor de oogst in ongeveer 4 weken of wanneer de radijs is ongeveer 1-inch diameter. De groenten zijn ook eetbaar., Variëteiten om te overwegen: Cherry Belle, Frans ontbijt, en Paasei Mix.

lente-uitjes

lente-uitjes of groene uien worden voornamelijk geteeld voor hun groenten, die een milde uiensmaak hebben. Geniet van gesneden groenten in roerbakken, salades, in sandwiches, of in een recept dat je normaal zou gebruiken gebruik uien. Oogst: klaar om greens te oogsten in ongeveer 30 dagen, afhankelijk van de variëteit. Begin met het trimmen van bladeren wanneer de lente-uitjes bereiken 4-inch hoog als dat nodig is voor maaltijden. Greens zullen blijven groeien en lente-uitjes zullen in de loop van de tijd groter worden., Variëteiten om te overwegen: groenblijvende bosui, Italiaanse Rode bosui, en Tokyo lange witte bosui.

bekijk hoe uien uit zaad groeien voor meer gedetailleerde informatie.

geniet van lente-uitjes in deze recepten:

gember knoflook varkensvlees gebakken rijst recept
Cheddar Bacon aardappel Skins Recept
sinaasappel ananas zoetzure gehaktballen

een kortere weg naar het oogsten van lente-uitjes sneller is om terug te groeien uit de supermarkt lente-uitjes. Gebruik de greens voor het koken en plant de bol. Laat ongeveer 2-inch met wortels bevestigd., Plant ongeveer 1-inch diep in potgrond. In slechts een paar dagen komen er groene scheuten uit de toppen van de bollen.

spinazie

De vitaminerijke en smakelijke donkergroene bladeren zijn uitstekend geschikt voor salades en wintersoepen. Oogst: klaar om te oogsten in iets meer dan een maand als baby spinazie. Knip de buitenste bladeren waardoor de planten kunnen blijven produceren. Rassen te overwegen: Lavewa, Bloomsdale, Space, en Tyee.

Snijbietbladeren

snijbietbladeren zijn mals en smaken vergelijkbaar met bietengroen en spinazie., De knapperige stengels zijn licht zoet en hebben een vergelijkbare smaak en textuur met selderij en kunnen worden gebruikt in soepen en stoofschotels. Zwitserse snijbiet groeit rechtop blad. Transplanteer snijbiet zaailingen naar grotere containers om te voorkomen dat de plant topzwaar wordt. Oogst: klaar om te oogsten in ongeveer 4 weken als baby greens. Snijd buitenste bladeren aan de basis van de plant. Nieuwe bladeren groeien vanuit het midden van de plant. Variëteiten om te overwegen: Bright Lights snijbiet, Fordhook snijbiet, of een kleurrijke mix van baby green in deze Appelbloesem Zwitserse snijbiet Blend.,

Edibles kweken in een binnentuin

je hebt nodig:

kweeklampen: Zie hier hoe je een Kweeklichtsysteem bouwt.
Kweekcontainers: Verzamel potten of containers om uw binnentuin te kweken. Potten of containers die 4-inch diep werken goed voor de meeste greens, terwijl wortelen moeten ten minste 6 inch. Overweeg het gebruik van vensterdozen, of gerecycled bakkerij of produceren containers. Gebruik plastic trays onder containers om te voorkomen dat water druipt.
bodem: Kies een organische, veelzijdige potmix voor uw binnentuin., Bemesten planten met een zwakke oplossing van vis emulsie wanneer bladeren tekenen van stress vertonen.
zaden of aangekochte zaailingen: zaden of planten kopen. Kruiden rijpen langzaam, dus groeien van gevestigde gekochte planten voor een snelle oogst.

Procedure:

bouw of monteer uw kweeklichtsysteem en zoek in een koel gebied, zoals een kelder of een logeerkamer. Probeer het uit de buurt van houtkachels en andere warmtebronnen te houden, omdat de warme temperaturen ervoor zullen zorgen dat de planten te bouten, of ga naar zaad voortijdig in plaats van het produceren van een continue oogst.,
als het uit zaad groeit, volg dan de zaaiinstructies op de achterkant van de zaadverpakking en houd de grond gelijkmatig vochtig totdat de zaden ontkiemen. Zie ook 10 stappen voor het starten van zaailingen binnenshuis. Gekochte kruiden zaailingen kunnen verpotten als wortels worden weergegeven door de afvoergaten.
Houd de lichten ongeveer 2 cm boven de planten. Pas de lichten aan als de planten groeien. Planten die onder kunstlicht worden gekweekt, hebben minstens 12-16 uur licht per dag nodig. Ik zet mijn stekkerdoos 16 uur aan, dan 8 uur uit.
Water tweemaal per week of wanneer het bodemoppervlak droog aanvoelt.,oogst en geniet van verse, voedzame eetwaren gedurende de koude wintermaanden.

of u nu verlangt naar vers geteelde oogsten in de winter of in een gebied zonder tuinieruimte woont, ik hoop dat dit u enige aanmoediging geeft om te beginnen met het kweken van edibles in uw eigen binnentuin.

dit artikel is oorspronkelijk gepubliceerd op 22 November 2014. Het is bijgewerkt met aanvullende informatie, foto ‘ s en video.,

u vindt het Misschien Ook Leuk:

Hoe bieslook te verdelen en op te potten
10 Redenen om uw eigen biologische voeding te telen
5 kruiden die de hele Winter gedijen

goede planning is de sleutel tot een succesvolle moestuin

of u nu nieuw bent in het telen van uw eigen voedsel of al jaren een moestuin kweekt, u zult elk jaar baat hebben bij enige planning. U vindt alles wat u nodig hebt om uw moestuin te organiseren en te plannen in mijn PDF eBook, groeien Een goed leven Gids Voor het plannen van uw moestuin.,