Ik koop bananen altijd met de beste bedoelingen, maar tenzij ik een meeneemsnack nodig heb, worden ze meestal naar de tweede plaats gedegradeerd als de koelkast vol is met druiven, bessen en watermeloen. De arme, genegeerd bananen zitten op de toonbank totdat ze worden gespot en totaal onaantrekkelijk.

om mijn schuldgevoel over het verspillen van voedsel te sussen, gooi ik de bananen in smoothies of Karn out batches muffins. Maar laten we eerlijk zijn—er zijn momenten dat ik gewoon geen smoothie wil of geen tijd heb om te bakken.

en dus bevries ik.,

bevroren bananen zijn geweldig om bij de hand te hebben voor smoothies en bakken, en het duurt slechts enkele minuten om te bereiden. Aangezien de bananen niet verder rijpen als ze bevroren zijn, kies dan voor bananen die volledig rijp zijn, en zelfs licht overrijp. Hoe rijper de bananen (hoewel de volledig zwartgeblakerde exemplaren moeten worden vermeden), hoe zoeter ze zullen zijn.

voor smoothies, tenzij u een heavy-duty blender hebt, worden kleine stukjes bevroren banaan aanbevolen, zodat u de blendermotor niet doorbrandt., Voor het bakken kunnen de bananen in grotere stukken worden ingevroren, omdat je ze meestal ontdooit voordat je ze mengt in een beslag of deeg. Vergeet niet dat hoe groter de stukken, hoe langer het zal duren voor ze te ontdooien. Omdat de bananen van nature zoet zijn, snijd je de toegevoegde suiker doormidden in je bakcreaties.

dus, hoe bevriest u bananen?

schil en snijd de bananen in de gewenste grootte.,

Maak een bakplaat met perkament of gewaxt papier en leg de banaanstukjes in één laag. Dit zorgt ervoor dat ze niet samen smelten na het invriezen, dus je hoeft ze niet uit elkaar te wrikken wanneer je slechts een handvol moet pakken om tegelijk te gebruiken. Ik kan zes bananen op één grote bakplaat plaatsen. Dek af met plastic folie.

invriezen tot de bananen vast zijn, ongeveer 2 uur.,

Peel de bananen van het perkamentpapier en plaats ze in vriesvriendelijke deksels. Doe ze terug in de vriezer tot ze klaar zijn voor gebruik.

zorg ervoor dat u de containers etiketteert en de bananen maximaal 6 maanden in de vriezer zet.

bevroren bananen zijn om een paar redenen fantastisch voor smoothies., Ten eerste, ze koppelen goed met zoveel smaken, zoals een klassieke aardbei-banaan combinatie, een meer tropische mango-ananas-banaan mix of een lunchbox favoriet, bananen en pindakaas. Omdat de bananen zijn bevroren, elimineren ze de noodzaak om ijs toe te voegen aan de smoothie, en wanneer gemengd, voeg een romige textuur die je doet denken dat volle melk is toegevoegd. Romig zonder het extra vet is een goede zaak in mijn boek!

voor deze smoothie, combineer ongeveer 1 kopje van de bevroren bananenstukjes met wat melk (Ik gebruikte vetvrije), romige pindakaas en gemalen lijnzaad.,

geef alles een goede whir in de blender totdat het glad is. Als je de smoothie dunner verkiest, voeg dan gewoon wat extra melk toe.

nu is het tijd om je verbeelding te gebruiken. Kom met je eigen smoothie creatie, of gooi de bevroren bananen in een keukenmachine (met een beetje room als je wilt) voor een 1-Ingrediënt banaan-ijs. Als alternatief, ontdooi de bananen stukken en gebruik ze in muffins, koekjes, snel brood, pannenkoeken en wafels.

Go bananas!