toen ik onlangs over proteïne sprak, hebben een aantal van mijn atleten broccoli als een goede bron van proteïne naar voren gebracht. Aangezien broccoli geen voedsel is dat ik normaal gesproken als eiwitrijk zou beschouwen, besloot ik te onderzoeken of broccoli echt meer eiwit bevat dan biefstuk.
Ik heb een infographic rond zien gaan waarin staat dat je meer eiwit uit broccoli dan biefstuk kunt krijgen bij het vergelijken van de energie-inhoud., Groenten komen normaal gesproken niet op de eerste plaats bij het zoeken naar goede eiwitbronnen in het dieet. Vanuit een plantaardig perspectief zou ik meestal peulvruchten, bonen, noten aanbevelen…. zelfs granen bevatten meer eiwit dan de meeste groenten!
na het werken bij erfelijke metabole stoornissen zoals PKU waar voedingsmiddelen die meer dan 1 g eiwit bevatten moeten worden beperkt, is er geen twijfel dat groenten wel enige eiwitten bevatten. Maar dat betekent niet dat er meer eiwit in broccoli zit dan biefstuk. Of dat broccoli een goede bron van eiwitten is.
hoeveel eiwit zit er in broccoli en biefstuk?,
als je kijkt naar het gewicht per 100 g, bevat gestoomde broccoli ongeveer 4 g eiwit per 100 g. de hoeveelheid eiwit in steak varieert afhankelijk van het stuk vlees en hoeveel vet aanwezig is of verwijderd is. Gebruikmakend van magere gegrilde biefstuk als voorbeeld, is er ongeveer 30g eiwit per 100g.
als je kijkt naar de energie-inhoud, broccoli heeft 34kcal in 100g in vergelijking met de 188kcal per 100g in biefstuk. Echter, zelfs als je ze per 100 calorieën vergelijkt, is er nog meer eiwit in biefstuk omdat 100 calorieën van biefstuk 15g eiwit bevat in vergelijking met de 12g in 100 calorieën van broccoli.,
hoeveel broccoli moet ik eten om 20g eiwit te krijgen?
Ik adviseer altijd om gedurende de dag ten minste 20 g eiwit per maaltijd te eten.
om 20g eiwit te krijgen, moet je maar liefst 500g gestoomde broccoli eten. Dat is meer dan 8 porties broccoli!! Zeker een manier om uw 5 per dag of 7 per dag, maar dat is een heck van een veel broccoli te eten voor een maaltijd., Als alternatief kun je 20g eiwit krijgen van slechts 70g gegrilde biefstuk.
dus, heeft broccoli meer eiwit dan biefstuk?
ongeacht of u het werkelijke gewicht of het caloriegehalte vergelijkt, er zit nog steeds meer eiwit in biefstuk in vergelijking met broccoli.Broccoli is een fantastisch voedsel vol voedingsstoffen, vitaminen, mineralen en antioxidanten om uw gezondheid te bevorderen. Het eten van broccoli geeft je een beetje eiwit, maar tenzij je enorme hoeveelheden eet, zal het je niet echt genoeg geven om aan je dagelijkse eiwitbehoeften te voldoen.,
Gemma
wilt u samenwerken en uw prestaties verbeteren? Boek een online sportvoeding consultatie. Geen verwarring meer over wat te eten wanneer om uw prestaties te stimuleren, ik ben hier om te helpen!
Image Dinner Prep by Nadja Robot gelicenseerd onder een Creative Commons Naamsvermelding-GelijkDelen 2.0 Algemeen (CC BY-SA 2.0). Geraadpleegd op 1 maart 2017
Geef een reactie