Healthy Avocado Chicken Salad

This Healthy Greek Yogurt Avocado Chicken Salad recipe has no mayo and is packed full of nutritious ingredients! It takes 5 minutes to prepare and is a great way to use leftover chicken! Perfect for a healthy lunch or light dinner!,

Het begint te voelen als de zomer, en met de verandering in de seizoenen komt ook een verandering in de voedingsmiddelen die we hunkeren! Lichte, snelle en verse maaltijden lijken onze norm te zijn in de warmere maanden, zoals deze avocado kipsalade!

dit recept komt samen in slechts enkele minuten, zit vol met voedzame ingrediënten en is het perfecte gerecht om in te pakken voor een picknick in het park! Het is een all-time favoriete hartige recept van mij. Wanneer ik het maak heb ik een harde tijd om het te laten afkoelen zonder stiekem hapjes uit de koelkast!,

Hoe maak je avocado kipsalade

Dit recept voor gezonde kipsalade is een eitje om te maken, vooral als je restjes kip (of gekookte kip van welke aard dan ook) hebt. Het duurt slechts 5 minuten actieve voorbereiding (en dan 30 minuten koelen in de koelkast). We lopen samen door het proces, en vergeet niet om de video te bekijken.

maak de avocadosaus

om te beginnen, maak de avocadosaus. Begin met het stampen van de avocado en vervolgens grondig mengen met de Griekse yoghurt (of zure room).,

voeg vervolgens de specerijen en verse dille toe en roer om te combineren.

Kip

voeg vervolgens de gekookte en gekoelde kip toe aan de avocadosaus. Roer tot het mengsel homogeen is (overal gelijk).

Chill

Chill in de koelkast gedurende ten minste 30 minuten of maximaal 2 uur. Zorg er wel voor dat je het strak bedekt om te voorkomen dat lucht naar de avocado komt! Chillen helpt echt de smaken mengen en verdiepen in deze avocado kipsalade!,

Serve

Er zijn vele manieren waarop u deze gezonde kipsalade kunt serveren! Hier zijn een paar suggesties:

• Als sandwich. Ik stel voor om pretzelbroodjes, Zelfgemaakt tarwebrood of zelfgemaakte broodjes te maken om het nog lekkerder te maken!
• als wrap. Serveer in je favoriete tortilla of wrap om het koolhydraatarm of glutenvrij te maken.
• Over een salade. Ik hou van het serveren van deze avocado kipsalade op een bed van greens, besprenkeld met een beetje zelfgemaakte balsamico vinaigrette!,

avocado kipsalade: ingrediënten & substituties

er zijn een paar manieren waarop u dit recept kunt aanpassen om het uw eigen te maken! Hier zijn een paar die ik persoonlijk heb getest!

• gewone Griekse yoghurt: alle gewone Griekse yoghurtvariëteiten werken uitstekend in dit recept, ongeacht het vetgehalte. Uiteraard zal een hoger vetgehalte een rijkere, romigere kipsalade opleveren. U kunt ook zure room gebruiken in plaats van Griekse yoghurt.
• verse dille. Gevriesdroogde dille werkt goed in dit recept voor avocado-kipsalade., Ik houd altijd deze Litehouse gevriesdroogde dille bij de hand in de winter als verse dille moeilijker te krijgen is, zodat ik dit recept kan maken (oh en deze tzatziki saus ook)!
• uipoeder. Voor een beetje extra crunch en smaak kun je 1-2 eetlepels echte UI vervangen door het uipoeder. Ik kook voor kinderen, dus ik kies voor het poeder!
• knoflookpoeder. U kunt verse gehakte knoflook vervangen door het knoflookpoeder.

gekookte kip

Ik adviseer om koude, overgebleven kip te gebruiken om dit recept te maken., Maar als je er geen bij de hand hebt, kun je gewoon 2 pond kippenborsten koken in kippenbouillon (met je favoriete kruiden/kruiden) tot de vork-mals (zie de volledige aanwijzingen in het recept hieronder). Als je dit doet moet je de kip laten afkoelen voordat je hem mengt in de rest van de ingrediënten! Dus plan dienovereenkomstig als je nodig hebt om de kip eerst te koken.

Hoe bewaart u avocado-kipsalade

bewaar dit recept voor avocado-kipsalade in een luchtdichte container in de koelkast., Aangezien er avocado in dit recept is zal het waarschijnlijk bruin worden als het niet allemaal wordt geconsumeerd op de dag dat het is gemaakt.

De Griekse yoghurt & limoensap helpt de kleur te behouden, maar wees gewaarschuwd dat, hoewel het nog steeds geweldig zal smaken, het op dag twee een afbrekende kleur kan worden. Om dit te voorkomen, besprenkel extra limoensap over alle delen van de salade die aan de lucht worden blootgesteld, en bedek vervolgens het oppervlak met plastic folie voordat u het deksel op de container plaatst.

kunt u dit recept bevriezen?

Nee, dit recept raad ik niet aan om in te vriezen., Het is het beste als het wordt geconsumeerd de dag dat het wordt gemaakt of de volgende dag.

Als u iets van JOYFOODSUNSHINE maakt, zou ik graag uw creaties zien! VERGEET NIET OM DIT RECEPT TE BEOORDELEN EN LAAT EEN REACTIE HIERONDER! FACEBOOK, INSTAGRAM, YOUTUBE EN TWITTER VOLGEN OOK SAMEN MET MIJ VOOR MEER RECEPTENINSPIRATIE EN EEN BLIK IN ONS DAGELIJKS LEVEN!,

Print Pin

5 uit 6 stemmen

Gezonde griekse Yoghurt, Avocado en Kip Salade Recept

Deze Gezonde griekse Yoghurt, Avocado en Kip Salade recept geen mayo en is vol met voedzame ingrediënten! Het duurt 5 minuten om te bereiden en is een geweldige manier om overgebleven kip te gebruiken! Perfect voor een gezonde lunch of licht diner!,=”b003cf80d0″>

1 medium ripe avocado

½ cup plain Greek yogurt

1 tsp fresh dill or ½ tsp dried

½ tsp onion powder

½ tsp garlic powder

1 TBS lime juice

½ tsp sea salt

¼ tsp ground black pepper

voeding

De foto ‘ s in dit recept zijn genomen door de getalenteerde Jamie van Dishing Out Health.

Dit bericht bevat affiliate links, wat betekent dat als u een product koopt via een link waarop u hier hebt geklikt, ik een deel van de verkoop ontvang. Bedankt voor het steunen van JoyFoodSunshine!