ingeblikte groene enchilada saus is gewoon een beetje triest. Het is waterig en meestal niet erg smaakvol. Authentieke groene enchilada saus is een beetje een project, met het roosteren van verse tomatillos, uien, knoflook en paprika—niet iets wat ik per se wil doen in aanvulling op het maken van de rest van het diner op een drukke doordeweekse avond. Ik had iets tussenin nodig. Een rijke en smaakvolle groene enchilada saus die nog steeds super snel en gemakkelijk was., Dus maakte ik deze super gemakkelijke Groene Chili Enchilada saus, gebaseerd op mijn gemakkelijk zelfgemaakte rode enchilada saus, maar met een groene chili basis en een iets andere mix van kruiden. Als je van mijn rode enchilada saus houdt, denk ik dat je hier net zo van gaat genieten!
Wat zit er in groene Enchilada-saus?
groene enchilada saus is een mix van geroosterde paprika ‘ s, uien, knoflook, tomatillos en specerijen. Als je een authentiek recept wilt proberen, geef dan deze groene enchilada saus van Isabel Eats een shot., Maar zoals ik in de intro al zei, was ik op zoek naar gemak zonder veel smaak op te offeren. Dus ruilde ik de verse geroosterde paprika ‘ s, uien en knoflook voor ingeblikte groene chiles en gedroogde specerijen. Ik voeg ook een beetje olie en bloem voor verdikking kracht. Op dagen dat ik tijd heb om te koken voor de lol, zal ik waarschijnlijk mijn enchilada saus maken de echte manier, maar deze snelle versie zal mijn go-to de meeste van de tijd!
Is deze saus pittig?
Het kan zijn. Ingeblikte groene chiles kunnen variëren in warmte niveau., De in blokjes gesneden groene chiles die ik van Kroger kocht waren volledig mild, maar afhankelijk van het merk, kunnen ze een beetje warmte hebben. Als u uw groene enchilada-saus pittig wilt maken, kunt u altijd een snufje of twee cayennepeper toevoegen.
Hoe gebruikt u Groene Chili-enchilada-saus?
Enchilada is geweldig voor zoveel meer dan alleen enchilada ’s (probeer mijn Groene Chili Kip enchilada’ s)!, Het is ook geweldig voor:
- gecombineerd met eieren, tortillachips en kaas voor chilaquiles of Miga ’s
- besprenkeld over taco’ s
- geroerd in zure room voor een romig-pittige chip dip
- verstikkende burrito ‘ s
- gemengd in mayo om te gebruiken als een groene chili koolsla dressing
kan ik de bloem overslaan?
Ja, als je deze saus glutenvrij moet maken, kun je de bloem overslaan. De bloem-olie combo helpt wel de saus dikker te maken, maar je hebt nog steeds een heerlijk smaakvolle saus zonder, Net Iets minder viskeus.,
Print Recipe Grocery List Favorites
Easy Green Chile Enchilada Sauce
Ingredients
- 2 4oz. cans diced green chiles ($1.58)
- 2 Tbsp cooking oil ($0.,08)
- 2 Eetlepels bloem voor alle doeleinden ($0.02)
- – 1 theelepel gemalen komijn ($0.10)
- 1/2 theelepel knoflook poeder ($0.05)
- 1/4 theelepel uienpoeder ($0.02)
- 1 kopje water ($0.00)
- 1/2 theelepel zout ($0.02)
Instructies
-
Voeg het blik groene chilipepers (met vloeistof in de kan) naar een blender tot een gladde puree. Zet de gepureerde chiles opzij.,
-
voeg de bakolie, bloem, komijn, knoflookpoeder en uipoeder toe aan een kleine sauspot. Roer en kook op middelhoog vuur tot het begint te sudderen en opborrelen. Ga verder met koken en roeren gedurende ongeveer 1 minuut om de bloem en kruiden te roosteren.
-
voeg voorzichtig het water en gepureerde groene chiles toe aan de olie, bloem en specerijen in de sauspan. Klop het mengsel tot alles gelijkmatig is gecombineerd.,
-
laat de saus weer sudderen, voeg dan 1/2 theelepel zout toe, of naar smaak.
-
gebruik de groene chili-enchilada-saus onmiddellijk of koel tot vier dagen.
Zie hier hoe we receptkosten berekenen.
voeding
voedingswaarden zijn slechts schattingen. Bekijk hier onze volledige disclaimer voor voeding.
apparatuur
de apparatuur sectie hierboven bevat affiliate links naar producten die we gebruiken en waar we van houden. Als Amazon Associate verdien ik aan kwalificerende aankopen.
Scroll naar beneden voor de stap voor stap foto ‘ s!
How To Make Green Chile Enchilada Sauce – stap voor stap foto ‘ s
Dit zijn de ingeblikte groene chiles die ik als basis voor deze saus heb gebruikt., Sommige merken zijn pittig, sommige zijn mild (de soort die ik gebruikte zijn mild).
voeg twee 4oz toe. blikjes groene chiles naar een blender (met alle vloeistof in het blik) en pureer ze tot ze glad zijn.
voeg 2 El bakolie, 2 el bloem voor alle doeleinden, 1 theelepel gemalen komijn, 1/2 theelepel knoflookpoeder en 1/4 theelepel uipoeder toe aan een kleine sauspan.
kook en roer de olie, de bloem en de specerijen op middelhoog vuur tot ze beginnen te sudderen en bubbelen., Ga verder met koken en roer ongeveer een minuut om de bloem en kruiden te roosteren.
voeg voorzichtig 1 kopje water toe…
voeg ook de gepureerde groene chiles toe.
Klop de ingrediënten samen tot ze glad zijn, laat ze dan weer sudderen, af en toe roeren. Dit duurt maar een paar minuten. Breng tot slot de afgewerkte saus op smaak met 1/2 theelepel zout, of naar smaak.,
Gebruik De Groene Chili Enchilada saus onmiddellijk op uw favoriete enchilada ‘ s, of koel de saus tot vier dagen in de koelkast.
Geef een reactie