juni 2015

Karen Ensle Ed.D., RDN, FAND, CFK ‘ s
Familie & Community Health Sciences Educator
Rutgers Cooperative Extension Of Union County

de natuurlijke antioxidanten in fruit en groenten helpen uw lichaam op zijn best te laten werken, dus het consumeren van een dieet dat voldoet aan uw dagelijkse aanbevolen hoeveelheid fruit en groenten is een van de beste manieren om uw lichaam een sterke verdediging tegen ziekte te geven., Groenten en fruit zijn beschermend voor de gezondheid omdat ze nuttig zijn bij het verminderen van het risico op coronaire hartziekten, beroertes en sommige vormen van kanker. Ze hebben ook weinig calorieën, wat helpt om obesitas te voorkomen … een belangrijke risicofactor voor type 2 diabetes, kanker en hart-en vaatziekten.het eten van fruit elke dag-1,5 kopjes voor vrouwen en 2 kopjes voor mannen, zoals aanbevolen door de Amerikaanse voedingsrichtlijnen, komt uw gezondheid ten goede. Laten we perziken bijvoorbeeld nemen.
nutritionele afbraak van perziken
Eén rauwe medium perzik (147 gram) heeft 50 calorieën, 0.,5 gram vet, 0 gram cholesterol en natrium, 15 gram koolhydraten, 13 gram suiker, 2 gram vezels en 1 gram eiwit. Het voorziet in 6% van uw dagelijkse vitamine A behoeften en 15% van de dagelijkse vitamine C behoeften. Een medium perzik bevat ook 2% of meer dagelijkse waarde van vitamine E en K, niacine, folaat, ijzer, choline, kalium, magnesium, fosfor, mangaan, zink en koper.perziken bevatten weinig calorieën (100 g levert slechts 39 calorieën) en bevatten geen verzadigde vetten., Toch zijn ze vol met tal van gezondheidsbevorderende stoffen, mineralen en vitaminen. Verse perziken zijn een matige bron van antioxidanten en vitamine C die nodig is voor de opbouw van bindweefsel in het menselijk lichaam. Consumptie van voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine C helpt een persoon weerstand te ontwikkelen tegen infecties en helpt om schadelijke vrije radicalen die bepaalde kankers veroorzaken te elimineren. vers fruit is een matige bron van vitamine-A en bèta-caroteen. Beta-caroteen is een pro-vitamine, die in het lichaam wordt omgezet in vitamine A., Vitamine A is essentieel voor het voorkomen van nachtzicht problemen en voor het behoud van gezonde slijmvliezen en een gezonde huid. Consumptie van fruit zoals perziken die rijk zijn aan vitamine A, zijn bekend om bescherming te bieden tegen long-en orale kanker. Ze bevatten veel vitale mineralen zoals kalium, fluoride en ijzer.
kalium is een belangrijk onderdeel van cel-en lichaamsvloeistoffen die helpen de hartslag en bloeddruk te reguleren. Fluoride is een component van botten en tanden en is essentieel voor het voorkomen van cariës. Ijzer is nodig voor de vorming van rode bloedcellen., zorg er dus voor dat u kleine stappen neemt om elke dag voldoende fruit te eten. Perziken zijn nu in het seizoen in een groot deel van de Verenigde Staten zijn gezond en bevatten gezondheid bevorderen flavonoïde polyfenolische antioxidanten waaronder luteïne, zeaxanthine en beta-cryptoxanthine. Deze verbindingen helpen om als beschermende aaseters tegen vrije radicalen op te treden en spelen een rol in het bevorderen van gezonde veroudering en vermindering van verschillende ziekteprocessen.Download enkele perzikrecepten van de beste chefs van New Jersey & the New Jersey Peach Festival Association