Deze Gebakken Groente Mix is super gezond, lekker, en maakt een grote verse groente kant voor een diner.
toen we opgroeiden, was het heel gebruikelijk om een voorverpakte, diepgevroren groente medley bij ons diner te hebben. Ken je het soort … met de kleine wortelblokjes, erwten, gesneden sperziebonen en limabonen? Yep., Zoals altijd, toch? Ik herinner me dat ik bij mezelf dacht: “Waarom smaken al deze groenten hetzelfde als ze er zo anders uitzien?”
nu ik een volwassene en een moeder van drie, Niet Minder, ik in hetzelfde probleem mijn moeder liep in zo vele jaren terug. De ” welke groente moet Ik toevoegen aan deze maaltijd om het goed in balans te maken?” probleem.
Voer deze gesauteerde groentemengeling in. Perfect!
deze smakelijke veggie kant is gemakkelijk, vers, en neemt als geen tijd om te maken. Een groente kun je hier en daar ook gemakkelijk vervangen, als je er toevallig geen bij de hand hebt.,
een ander voordeel van het toevoegen van wortelen, bloemkool en broccoli aan deze kant is dat het een mooie verandering is van slechts één groente. Natuurlijk, we houden van onze gesauteerde sperziebonen, bloemkoolrijst, of geroosterde broccoli … maar er zijn momenten waarop het leuk is om alle drie in één gerecht te hebben.
en niet bevroren 🙂
gebakken groenten
ingrediënten
- 1 el., olijfolie
- 1/2 bloemkool, in roosjes gebroken
- 1 broccolikronen zonder kop, in roosjes gebroken
- 3 wortelen, in plakjes gesneden
- 1/4 theelepel. kosher zout
- 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
- 1/8 theelepel. knoflookpoeder
- 1 theelepel. sesamzaad, voor garnering (optioneel)
richtingen
- Verhit de olijfolie op middelhoog vuur in een grote koekenpan.
- voeg de bloemkool, broccoli en wortelen toe aan de hete olie.,breng op smaak met het zout, peper en knoflookpoeder en roer tot de laag.
- kook tot de groenten gaar zijn en goudbruin worden, ongeveer 8-10 minuten.
- garneer met sesamzaad, indien gewenst.,
Ashley is de oprichter van CenterCutCook en een voormalige leraar die nu besteedt haar tijd in de keuken, zodat ze kunnen delen van haar favoriete recepten met jullie!
Geef een reactie