gepaneerde vis

draait de vis regelmatig bij u thuis? Zo niet, het moet absoluut om vele vele redenen. Deze gebakken vis is het perfecte recept om te proberen of je nu een vis-newbie of een doorgewinterde fish-pro. Het is klaar in minder dan 20 minuten, absoluut heerlijk, weinig vet, weinig koolhydraten en voedzaam.

Disclosure: dit bericht bevat affiliate links.

u hebt waarschijnlijk de algemene regel gehoord dat een gezonde en evenwichtige voeding ten minste 2 porties vis per week moet bevatten. Maar waarom??, Want vis is een geweldige vetarme eiwitbron die veel vitaminen en mineralen bevat en veel gezondheidsvoordelen biedt. In principe is vis een nutritionele win-win!gelukkig voor ons landde Molly Steven ‘ s nieuwste kookboek, All About Dinner, deze week op mijn schoot en bevat het een geweldig recept voor gebakken vis dat niet alleen heerlijk is, maar ook snel, gemakkelijk en gezond.

Molly heeft veel kookboeken geschreven, waaronder alles over roosteren en alles over stoven. Haar aanpak is zeer conversationeel en altijd benaderbaar., Ze wil dat iedereen zich comfortabel voelt in de keuken, dus stelde ze haar meest geliefde recepten samen om haar inzicht en algehele liefde voor koken door te geven.naast het opsommen van haar 15 gewoonten van zeer effectieve koks (die ik super behulpzaam en spot-on vond), stelde ze haar favoriete recepten samen van salades en soepen tot pasta ‘ s, vis, gevogelte, snacks en snoepjes. Ze begint elk recept met een prachtige beschrijving van de ingrediënten, waarom het een van haar favorieten en speciale kooktips is., Ik hield van het lezen van deze paragrafen en iedereen een maakte me willen stoppen met wat ik deed en krijgen in de keuken.

om de een of andere reden denk ik dat fish een slechte rap krijgt omdat het moeilijk is om te kopen en te koken. Er zijn al deze vragen zoals wat voor soort vis is de gezondste, wat betekent het om duurzame vis te kopen, wat is er met kwik in vis en hoe kan ik mijn vis niet te gaar? Wie wist dat vis zo verwarrend kon zijn? Nou, Lees verder en Ik zal proberen om al uw fishy vragen te beantwoorden en demystificeren het proces voor pan frituren vis. Spoiler alert… Het is super makkelijk en lekker!,

laten we beginnen met praten over waarom vis gezond is en waarom je het absoluut moet toevoegen aan je normale menurotatie. Het is altijd leuk om van tevoren te weten dat wat je in je lichaam brengt daadwerkelijk zal u helpen de risico ‘ s voor veel gezondheidsgerelateerde kwesties te verminderen. Wie weet … deze kennis kan de vis zelfs nog beter laten smaken.,

is in de Pan gebakken vis gezond

• Het is een vetarme eiwitbron met witte gevlekte vis die uitzonderlijk weinig vet bevat
• Het is een goede bron van Omega-3-vetzuren, die cardiovasculaire gezondheid bevorderen, ontstekingen verminderen en depressie bestrijden, naast vele andere gezondheidsvoordelen. We produceren geen omega-3 vetzuren, dus moeten we ze door het voedsel krijgen dat we eten.,
• het wordt beschouwd als een gezonde voeding voor het hart omdat het vol zit met eiwitten, vitaminen en voedingsstoffen die de bloeddruk kunnen verlagen en het risico op een hartaanval of beroerte kunnen verminderen.
• Het kan de hersenfunctie stimuleren en mentale achteruitgang verminderen.
• Het is een goede bron van vitamine D die helpt bij het behoud van gezonde botten (meer dan 40% van de Amerikaanse bevolking heeft een tekort aan vitamine D).,isk van depressie, ADHD, Alzheimer, dementie en diabetes
• Vermindert het risico van artritis door het voorkomen of het verminderen van ontstekingen
• Alle vis bevat omega-3 vetzuren, maar vette vis zoals zalm, forel, sardines, haring en tonijn bevatten de meest
• Omega-3 vetzuren zijn ook te vinden in noten en zaden, zoals lijnzaad, chia zaden en noten, plantaardige olie, zoals lijnzaadolie, soja en koolzaad olie en verrijkte voedingsmiddelen zoals eieren, yoghurt, vruchtensappen, melk en soja dranken

Oké, nu weet je dus waarom je zou moeten eten van meer vis, maar hoe zorg je ervoor dat je het kopen van de juiste vis?,

Tips voor het kopen van vis

• koop vis uit duurzame bronnen: Bekijk het Monterey Bay Aquarium ‘ s Seafood Watch, dat zeer nuttige regionale gidsen biedt op basis van welke vis overvloedig en goed te eten is en welke soorten overbevist zijn en moeten worden vermeden. De Gids vermeldt ook zeevruchten die hogere niveaus van kwik of PCB ‘ s bevatten (een door de mens gemaakte chemische stof die sinds 1979 verboden is).
• Leer uw visboer kennen: vraag hen wanneer ze hun visleveringen krijgen en probeer op die dagen te winkelen., De algemene regel is dat rauwe vis 2 dagen meegaat als deze goed in de koelkast wordt bewaard.
• ruik het: ja, dat heb je goed gehoord. Ruik die vis. Het zou naar de zee moeten ruiken. Als het echt visachtig ruikt of naar ammoniak, sla het dan over.
• hele vissen: moeten heldere ogen en rode of roze kieuwen hebben. Koop geen vis met bewolkte ogen en bruine kieuwen.
• filets: moeten glanzend, vochtig en mollig zijn. Blijf uit de buurt van vissen die er dof, droog of begint te scheiden.,

Wat is kwik en wat heeft het te maken met vis

• kwik is een zeer giftig zwaar metaal dat het symptoom van het centrale zenuwstelsel kan beschadigen en is in verband gebracht met hoge bloeddruk en verhoogde vis als gevolg van hartaanvallen.. Het is nog meer een zorg voor de gezondheid van zwangere vrouwen of vrouwen die zwanger kunnen worden, moeders die borstvoeding geven en jonge kinderen.
• vis en schaaldieren absorberen kwik als gevolg van waterverontreiniging en het wordt dan geconcentreerd in hun lichaam.,
• soorten die hoger in de voedselketen staan en daarom langer leven, zoals marlijn, tonijn, haai, zwaardvis en koningsmakreel, bevatten hogere concentraties kwik.
• Studies hebben aangetoond dat het eten van veel grotere vissoorten in verband wordt gebracht met een hoger kwikgehalte bij de mens.
• de gezondheidsvoordelen van vissen wegen op tegen de risico ‘ s van blootstelling aan kwik, zolang u het met mate eet en bij de lagere soorten blijft.

voordat ik ga in de tips voor pan frituren vis, ik wilde praten over een van mijn favoriete tips die Molly noemt in haar boek., Het is om het recept twee keer door te lezen. Dit was een van de eerste dingen die ik leerde op de culinaire school en het is erg belangrijk.

Het is erg moeilijk om iets te lezen en tegelijkertijd te proberen te koken. U zult ook in staat zijn om te bevestigen dat u alle ingrediënten en gereedschappen die u nodig hebt voordat u begint. Dit heet mise en place een Franse culinaire term die betekent ” alles op zijn plaats.”Haal al je spullen bij elkaar en dan kun je beginnen met koken. Als je merkt dat je gestrest in de keuken, zal deze eenvoudige strategie een game changer zijn.,

Tips voor het frituren van vis met bloem

• kies de juiste vis: deze methode werkt het beste voor licht smakende witte vis zoals tilapia, bot, tong, kabeljauw of schelvisfilets die niet meer dan 1 inch dik zijn.
• dep de vis droog: het verwijderen van overtollig vocht helpt om een lichte laag meel te krijgen en zorgt voor een betere egale bruining.
• bestrooi de filets: bagger de filets licht in rijstmeel of bloem voor alle doeleinden om een lichte, knapperige en gouden korst te creëren., Bij gebruik van All purpose meel zorg ervoor en schud al het overtollige, zodat je niet eindigen met een gummy textuur.
• gebruik de juiste koekenpan: een stevige koekenpan, al dan niet anti-aanbak, groot genoeg om de filets op te bergen zonder veel extra ruimte.
• maak de koekenpan niet te vol: kook de vis indien nodig in 2 batches. Overbevolking van de pan kan resulteren in vochtige bleke filets.
• bak de vis in boter en olie: kook de vis in een combinatie van neutrale smakende olie zoals biologische canola-olie of avocado-olie en boter om de smaak te versterken en de bruinkleuring van de korst te verbeteren.,
• gebruik een visspatel: een smalle en dunne visspatel is zeer nuttig om de vis om te draaien. Deze filets zijn delicaat en kunnen gemakkelijk uit elkaar vallen wanneer ze omgedraaid worden.

nu je al mijn hopelijk super nuttige tips hebt, gaan we het eens over hoe je die mooie visfilets kunt bakken, zodat je ze vol vertrouwen kunt koken tot heerlijke perfectie. Het is echt een heel eenvoudig proces dat slechts een paar minuten duurt, dus het is een goed idee om de kanten die u van plan bent te serveren met uw vis al klaar en klaar om te gaan.,

Hoe vis in de Pan te bakken

1. dep de vis droog en breng op smaak. Dit is ook een goed moment om te controleren op botten en voorzichtig verwijderen met een paring mes of schone tang.
2. Verwarm een koekenpan met zware bodem op middelhoog laag vuur.
3. de filets ondertussen lichtjes baggeren in rijstmeel of meel voor alle doeleinden en schudden om de overmaat te verwijderen. Zet opzij op een bord.
4. Verhoog het vuur tot middelhoog en voeg de olie en boter toe aan de koekenpan. Zodra de boter is gesmolten draai de koekenpan om te combineren en voeg dan 2 filets toe aan de pan.,
5. kook tot de vis aan één kant goudkleurig is (pas het vuur zo nodig aan om ervoor te zorgen dat het niet begint te branden) ongeveer 30 seconden tot 3 minuten, afhankelijk van de dikte van de filet.
6. draai de filet voorzichtig om met een visspatel en ga verder met koken tot het gaar is, ongeveer 30 seconden tot 3 minuten. Controleer op doneness door het snijden in een filet om ervoor te zorgen dat het gaar is naar uw wens. Wacht niet tot de vis schilfert, want dat is een teken dat hij te gaar is.
7. breng de filets over op de plaat en tent lichtjes met folie om warm te blijven.,
8. herhaal met de resterende 2 filets.

1. Bestrooi vis met zout en peper 2. Baggervis in meel
3. Gebakken vis in boter en olie 4., Vis omdraaien en doorgaan met koken

wat te serveren met gesauteerde vis

• vandaag serveren we onze vis met een heerlijke kokosrijst en verwelkte spinazie en om het heel gemakkelijk te houden om de vis te toppen met een in de winkel gekochte ananas salsa (Mitchel ‘ s ananas Salsa is geweldig). De tropische smaken paren echt mooi met de milde kabeljauw. Als je er klaar voor bent kun je het vanaf nul maken met ons recept voor fruitsalsa. deze vis zou geweldig zijn met deze geroosterde wortelen.,
• of als je een Boterpompoen hebt liggen, maak dan deze geweldige geroosterde Boterpompoen.
• Deze eenvoudige koekenpan sperziebonen zouden heerlijk zijn bij deze gebakken vis en de kappersaus.
• deze honing Volkoren broodjes zouden absoluut lekker zijn bij dit lichte diner.

dit recept voor gebakken vis maakt deel uit van een Maaltijdvoorbereidingsplan

dit recept is opgenomen in een Maaltijdvoorbereidingsplan dat ook vier voorafgemaakte diners omvat., In dit plan, Ik geef u de prep lijst, boodschappenlijstje en van plan te bereiden op het weekend, zodat u al uw wekelijkse maaltijden klaar om te gaan met 20 minuten (of minder) van de tijd in de keuken!,

dit is de complete menu:

1. maandag: Gebakken Vis met Ananas Salsa en 10 Minuten Kokos Rijst met Spinazie
2. dinsdag: Gemakkelijk Enchiladas met Mexicaanse Slaw
3. woensdag: Soupe Au Pistou en Stokbrood
4. donderdag: Apple & Ham Quesadillas met Spinazie Salade met een Mosterd Dressing
5. vrijdag: slowcooker Witte Kip Chili, gezond cornbread

Voor de volledige details, print je boodschappenlijstje en ga aan de slag, ga dan naar het plan voor de Maaltijd Bereiden zich Voor op De Week om het te controleren!,

kom alsjeblieft terug en laat het me weten als je dit recept probeert! We horen graag van je! Laat me een sterrenclassificatie en beoordeling! Bedankt!!

Print