Deze eenvoudige gemengde groentecurry duurt minder dan 20 minuten om te maken. Het is gekookt in slechts één pan, waardoor voor super gemakkelijk opruimen ook! Dit recept is van nature glutenvrij, zuivelvrij en veganistische opties inbegrepen.

Wat is curry? Hoe maak je curry?

Curry kan verschillende dingen betekenen voor verschillende culturen., In het algemeen, het is een gerecht met een hartige kruiden gevulde saus gemaakt met groenten en vlees en vaak geserveerd over rijst. Dit groentecurry recept duurt minder dan 20 minuten om te maken en maakt veel voor het hele gezin!

u hebt slechts één pan nodig en eenvoudige ingrediënten

beginnen met één grote pan. Ik adviseer het gebruik van een 3-quart saute pan omdat het randen heeft om alles in te houden.

  1. begin met het verwarmen van uw ui en aromaten. Het verwarmen van de specerijen heet “bloeien”. Dit helpt om een aantal van de kruiden natuurlijke vetten en smaak vrij te geven.,
  2. laat vervolgens de vloeibare ingrediënten sudderen. Het sudderen van de in blokjes gesneden tomaten, kokosmelk en limoensap helpt om de curry iets dikker te maken.
  3. voeg ten slotte de groenten en eiwitten toe. Laat deze sudderen om ze super mals en sappig te maken. Dit is waar ze genieten van al die heerlijke smaak van de currysaus.

Is plantaardige curry gezond?,

Curry gemaakt met kokosmelk heeft de neiging om hoger in calorieën en verzadigd vet te zijn–maar dit is ook wat helpt om smaak in te pakken! Curry is een geweldig gerecht om te hebben als onderdeel van een evenwichtige voeding.

Ik maak graag mijn eigen curry thuis, zodat ik kan controleren welke ingrediënten erin zitten. De meeste curries bevatten ingrediënten zoals gember, knoflook en specerijen die rijk zijn aan ontstekingsremmende stoffen.

deze curry zit boordevol kleurrijke groenten., Het is belangrijk om veel groenten in het dieet te krijgen, omdat ze ons voorzien van vezels, vitaminen en mineralen om ons gezond te houden. Dit gerecht is een geweldige manier om groenten toe te voegen in de dag zonder zelfs maar te proberen!

So … what groentes go in curry?

Ik maak graag mijn recepten aanpasbaar, zodat deze curry vraagt om “groenten van uw keuze”. Dit betekent dat u een van uw favoriete groenten kunt gebruiken of degenen die u al bij de hand hebt. Voel je vrij om te mixen en matchen ook., Hier volgen enkele ideeën over groenten die goed zouden werken:

  • Niet-scherpsmakende pepers
  • Broccoli
  • bloemkool
  • wortelen
  • courgette
  • erwten
  • of sla het voorgerecht over en voeg het toe in een zak bevroren gemengde groenten!

u kunt deze curry volledig veganistisch maken

u kunt ook het “eiwit van uw keuze”bepalen. Voor degenen die liever vlees, voeg in kipfilet. Om dit recept veganistisch te maken, gebruik kikkererwten zoals afgebeeld. Beide opties zitten boordevol mager eiwit, waardoor we langer voller blijven.

wat serveert u met curry?,

Curry is niet compleet zonder een heerlijke basis om het over te serveren. Ik schep het graag over bruine basmati rijst, Zelfgemaakt Naan brood, of beide!,y poeder

  • 1/2 theelepel rode peper vlokken
  • 1 – 15 oz kan tomatenblokjes
  • 1 – 14 oz kan volledige vet kokosmelk
  • 1 limoen, geperst
  • 3 niet afgestreken kopjes groenten van uw keuze, in stukjes gesneden in hapklare stukjes rode paprika, broccoli, bloemkool, wortelen, courgette, erwten)
  • Eiwit van uw keuze (kies 1-15 oz kan kikkererwten, uitgelekt en afgespoeld OF 1 pond kipfilet, snijd ze in 1 cm blokjes)
  • Zout, naar smaak
  • Gehakte koriander, voor de topping