Dit recept voor eenvoudige komkommersalade is een favoriet recept van de familie waar mensen al heel lang van genieten. Dun gesneden komkommers en ui worden gegooid in een zoete en pittige vinaigrette voor een klassiek bijgerecht.
komkommersalade is een klassieker! Dit recept is sterk geworteld in mijn Duitse afkomst waar ze het Gurkensalat noemen. Het is een populair bijgerecht dat zijn weg naar Amerika heeft gemaakt. Het is licht, verfrissend en gemakkelijk te maken., Er zijn twee verschillende versies van komkommersalade die je zou kunnen vinden, een met een lichte azijnsaus, de andere is een romige versie. Dit recept is voor de lichte azijn versie. Een romige versie zou een saus gemaakt met zure room, dille, knoflook, suiker, en een beetje azijn. Zowel azijn als romige versies kunnen ook vaak worden gevonden in de zuidelijke keuken. Terwijl het recept lijkt te zijn ontstaan in Duitsland, is het zijn weg naar de zuidelijke Verenigde Staten via Duitse immigranten. Er zijn lichte variaties die er zijn, natuurlijk, maar deze versie is mijn favoriet.,
wat voor soort komkommer moet ik gebruiken voor komkommersalade?
Engelse komkommers hebben meer smaak en minder zaden en een perfecte match voor dit recept. Als je geen toegang hebt tot Engelse komkommers, kun je gewone zaadloze komkommers gebruiken. Omdat ze kleiner zijn, moet u het bedrag dat u gebruikt verdubbelen.
zweten komkommers: dit recept vraagt om “zweten” de komkommers. Bij het zweten van een groente gebruikt u zout om overtollig vocht te onttrekken. Dit wordt meestal gedaan bij het werken met aubergine., Je kunt deze stap in het recept zeker overslaan, maar je krijgt wel extra vloeistoffen uit de komkommer, die een hoog volume watergehalte hebben.
welke ui moet ik gebruiken?
ze voegen niet alleen een goede kleur toe, maar rode uien zijn ook perfect om rauw te eten. Zorg ervoor dat je ze zo dun mogelijk snijdt. Als je geen rode ui hebt kun je een witte ui in een snuifje gebruiken, maar de uismaak komt vaker voor. Een gele ui wordt niet aanbevolen.
kan ik gedroogde dille gebruiken in plaats van vers?
verse dille wordt sterk aanbevolen in dit recept., Als je geen verse dille kunt vinden of geen toegang hebt, kun je gedroogde dille gebruiken. Gebruik slechts 2 tot 3 theelepels gedroogde dille.
Als u dit recept lekker vindt, bent u misschien geïnteresseerd in de volgende salade recepten:
- Thaise garnalen salade
- koriander Lime Orzo Pasta salade
- dille erwt en komkommer salade
- magere kip Fajita salade
- gezonde Taco salade
PRO TIP: Gebruik een mandoline snijmachine om de komkommers en uien in dit recept te snijden dat is heel dun.
bekijk de video hieronder waar Rachel je door elke stap van dit recept zal leiden., Soms helpt het om een beeld te hebben, en we hebben je altijd gedekt met onze kookshow. Facebook facebook Bekijk de volledige verzameling recepten op YouTube, Facebook Watch of onze Facebook pagina, of hier op onze website met de bijbehorende recepten.,
Eenvoudige Salade van Komkommer
2 English cucumbers thinly sliced
-
Season cucumbers with salt in a large bowl and let sweat 1 hour., Laat vloeistoffen uitlekken en gooi komkommers met uischijfjes.
-
in een kleine pan op hoog vuur, giet er witte azijn en water in en roer er suiker in totdat het is opgelost en de vloeistof helder wordt, 3 tot 5 minuten.
-
giet over komkommers en uien. Roer dille door. Dek af met plastic folie en koel 1 uur. Serveer koud of op kamertemperatuur.,
Geef een reactie