een zeer eenvoudig recept voor het maken van gekonfijte jalapenos, of zelfgemaakte cowboy candy, voor desserts of snacken. Ze zijn een geweldige mix van zoet en warmte. In principe gesneden jalapenos bewaard in een doorgewinterde eenvoudige siroop, ze zijn perfect voor het garneren van cocktails, topping maïsbrood of cupcakes, of knallen in je guacamole.

We maken vandaag zelfgemaakte cowboy snoep, mijn vrienden! Het is zo ‘ n gelukkige Dag!

i love DIY cowboy candy, ook bekend als gekonfijte Jalapenos., Ze zijn zoet en pittig en ik kan gewoon een hele pot van waarde eten in een vergadering. Ja, zo slecht ben ik.

Het is eigenlijk een klassiek recept. Het is een geweldige manier om uw zomer jalapeno oogst te behouden.

u kunt ze bewaren in een waterbad en ze bewaren in de bijkeuken. Of gewoon bewaar ze in de koelkast voor een paar maanden gemakkelijk.

Wat Is Cowboy Candy?

Cowboy candy is een andere naam voor gekonfijte jalapenos. Ze zijn in wezen gesneden jalapenos die worden sudderen en gezoet in een gekruide eenvoudige siroop.,

ze zijn een perfecte combinatie van zoet en kruidig en ze zijn ideaal voor snelle zoete snacks of garnering. Het candying proces helpt ook om ze te behouden.

de term bestaat al eeuwen, maar het recept is zo populair, sommige kleine bedrijven zelfs handelsmerk van de gemeenschappelijke naam. Dat specifieke product is niet veel om over te spreken, maar deze zelfgemaakte versie is veel beter. Alles is beter zelfgemaakt, is het niet? En super makkelijk! Waarom dit spul kopen als je het zo gemakkelijk thuis kunt maken?

laten we gaan koken!,

Ingrediënten die Je Nodig hebt voor het Maken van Zelfgemaakte Cowboy Candy

U hebt de volgende ingrediënten om zelfgemaakte Cowboy Candy (Gekonfijte Jalapenos):

  • 1/2 pond Jalapeno pepers (ongeveer 10-12 middelgrote jalapenos)
  • 1 kopje suiker
  • ½ kopje azijn van appelcider
  • 1 theelepel chilipoeder (optioneel, voor een beetje warmte)
  • ½ theelepel kurkuma poeder
  • ½ theelepel gemalen gember
  • Andere smaakmakers, zoals gewenst. Zie de discussie hieronder.

zodra u uw ingrediënten hebt verzameld, laten we het hebben over hoe we ze maken, zullen we?,

How to Make Homemade Cowboy Candy (gekonfijte Jalapenos)-the Recipe Method

snijd eerst de jalapenos in ¼ – inch ronde plakjes. Je kunt de zaden verwijderen als je wilt, maar ik maak ze zonder ontkernen. U moet handschoenen dragen als het omgaan met hete pepers uw huid stoort.

roer de suiker, de azijn en de kruiderijen door elkaar in een pan.

breng snel aan de kook, laat het vuur dan laag sudderen tot de suiker oplost in een kleverige siroop.,

voeg de plakjes jalapeno-peper toe en meng om ze gelijkmatig met de siroop te bedekken.

laat ze ongeveer 4 minuten sudderen. Ze zullen een beetje donkerder worden als ze lichtjes koken en een deel van de suikers absorberen.

breng de gekonfijte jalapeno paprika ‘ s over op gereinigde potten en vul de potten met de resterende stroop. Giet de kokende siroop er gewoon in. Je kunt het eerst een beetje afkoelen als je wilt.,

veeg de rand van de pot af en bewaar deze gedurende maximaal 3 maanden in de koelkast.

Boom! Dat is het! Ik hou van mijn zelfgemaakte cowboy snoep. Geweldig spul!

restjes stroop

Als u restjes stroop hebt, bewaar deze dan. Gebruik het om zelf een cocktail of een pittige mocktail te maken. Het is heel lekker! Giet het over cupcakes. Wees creatief!

lekker kruidig en zoet.

voor conservering/Jarring

  1. maak eerst uw potten en deksels schoon met een stoombootrek in een pot van 16 liter., Leg de potten op het rek en vul de pot met water, genoeg om de potten te bedekken. Laat de potten de bodem van de pot niet raken, omdat de hitte het glas kan doen barsten.
  2. breng het water aan de kook en kook de potten gedurende 10 minuten. Verwijder de potten met een tang wanneer u klaar bent om ze te gebruiken.
  3. bereid de gekonfijte jalapenos volgens bovenstaande instructies.
  4. wanneer de gekonfijte Jalapeno ‘ s klaar zijn, schep ze in de potten, waardoor ¼ inch kop ruimte.
  5. Reinig de deksels met zeep en heet water en leg ze vervolgens op de potten. Zet ze vast met schone inblikringen., Veeg de velgen schoon.
  6. plaats de gevulde potten terug in het warmwaterbad, op het stoombad. Zorg ervoor dat de potten zijn bedekt met 3 centimeter water.
  7. breng het water aan de kook en verwerk het gedurende 10 minuten voor halve pinten, of 15 minuten voor pinten. Voor hogere hoogtes, verwerken ze voor extra tijd (ten minste een extra 10 minuten). Verwijder de potten met een tang en draai de schroefdoppen vast.
  8. de potdeksels moeten een knallend geluid maken als ze dichtgaan. Als een deksel om een of andere reden niet sluit, kunt u het opnieuw verwerken of de pot in de koelkast bewaren.,
  9. draai de potten om om te testen op lekken. Draai ze na 10 minuten rechtop en laat afkoelen.
  10. bewaar de potten op een koele, droge plaats. Ze zullen op deze manier een jaar of langer meegaan. Zodra u ze opent, echter, bewaar de potten in de koelkast.

maakt ongeveer 3,5 kopjes.

verpakt in drie ½ pint potten.

het serveren van je gekonfijte Jalapenos

Ik snack graag gewoon op mijn gekonfijte jalapenos rechtstreeks uit de pot als een snelle zoete snack. Ze zijn ook ideaal om te garneren. Pop ze op de top van uw favoriete maïsbrood recept, op de top van een cupcake of een plakje taart.,

Het is super geweldig over roomkaas. Smeer wat roomkaas over crackers en vul ze met gekonfijte jalapenos. Ongelooflijk lekker. Je kunt ze zelfs mengen in een serveerschaal met roomkaas voor een gekonfijte jalapeno roomkaas dip.

garneer er een cocktail mee. Iemand margarita ‘ s? Hak en draai wat in uw favoriete guacamole recept voor een vleugje zoetheid.

zoveel manieren om je gekonfijte jalapeños op te serveren!stop met ze van de plaat te stelen, Mike!,

Mike ‘ s Recept Notes

Dit is een verbazingwekkend populair recept gebleken. Ze zijn echt zo goed. Ik post hier als er vragen opduiken. Hier is wat extra informatie om u te helpen langs.

  • Jarring or Canning: als u zich ongemakkelijk voelt bij het inblikken of jarring van de paprika ‘ s, hoeft u ze niet te verwerken. Sommige mensen gebruiken graag een pressure canner om hun zelfgemaakte cowboy snoep te bewaren, of ze gebruiken graag de waterbadmethode zoals beschreven in het recept., Je kunt die stappen overslaan en gewoon de gekonfijte jalapenos in een pot in de koelkast bewaren. Ze zullen nog steeds een goede 3 maanden op deze manier.
  • draag handschoenen: paprika ‘ s kunnen huidirritatie en branderig gevoel veroorzaken. Sommige mensen zijn gevoeliger dan anderen. De oliën van de paprika ‘ s kunnen krijgen op uw huid bij het hanteren van hen, en vooral snijden ze. Het is het beste om handschoenen te dragen bij het hanteren van hete pepers. Als u merkt dat een huid branden, ga dan naar deze pagina – hoe de Chili peper branden te stoppen.
  • het snijden van de Jalapenos: je zult veel jalapeno pepers hakken voor dit recept., Gebruik een mandoline of keukenmachine met een snijaccessoire om wat snijtijd te besparen.
  • het verwijderen van de zaden en ingewanden: als u zich zorgen maakt over de totale hitte, kunt u de Jalapeno ‘ s uitkernen voordat u ze snijdt. Het grootste deel van de warmte zit in de peper ingewanden.

Hoe lang gaat Homemade Cowboy Candy mee?

gekonfijte jalapenos gaan ongeveer 3 maanden mee in de koelkast. Als u ze in een waterbad verwerkt, kunnen ze gemakkelijk een jaar in de bijkeuken duren totdat u klaar bent om ze te openen.

Ik heb opgenomen hoe ze te verwerken met een waterbad hieronder en in het recept kaart.,

kan ik dit recept met andere paprika ‘ s maken?

absoluut. U kunt “candy” elk type chili peper. Snijd ze in ringen en ga verder met het recept.

sommige paprika ‘ s zijn duidelijk groter dan andere. Hak die in kleinere stukjes.

het proces is geweldig met pikier pepers. Ik hou persoonlijk van gekonfijte habaneros. Waanzinnig lekker.

het candying proces tamps de warmte nogal wat met gekonfijte jalapenos of een peper, zodat ze niet zo pittig als je zou verwachten.

probeer deze ook te maken met superhot chilipepers, zoals scorpions of Reapers., Oh baby!

probeer Enkele van mijn andere kruidige dessertrecepten

  • Mexicaanse Brownies
  • Spicy Chocolate Chip Pudding Cookies
  • met chocolade bedekte Jalapeno pepers
  • met chocolade bedekte aardbeien
  • gekonfijte Jalapenos
  • Jalapeno maïsbrood

mensen vroegen ook naar deze soortgelijke onderwerpen: ingemaakte Jalapenos.

heeft u vragen? Vraag maar raak. Ik help graag. Als je van dit recept houdt, hoop ik dat je een reactie achterlaat bij sommige sterren.Ook, gelieve te delen op sociale media.,

vergeet niet ons te taggen op # ChiliPepperMadness. Ik zal zeker Delen! Bedankt! — Mike H.

Print Recept

4.98 uit 39 stemmen

Gekonfijte Jalapenos Recept (Zelfgemaakte Cowboy Snoep)

Een heel eenvoudig recept voor het maken van gekonfijte jalapenos, of zelfgemaakte cowboy snoep, desserts of snacken. Ze zijn een geweldige mix van zoet en warmte., In principe gesneden jalapenos bewaard in een doorgewinterde eenvoudige siroop, ze zijn perfect voor het garneren van cocktails, topping maïsbrood of cupcakes, of knallen in je guacamole.,

Ingredients

  • 1/2 pound jalapeno peppers about 10-12 average sized jalapenos
  • 1 cup sugar
  • 1/2 cup apple cider vinegar
  • 1 teaspoon chili powder (optional)
  • ½ teaspoon turmeric powder
  • ½ teaspoon ground ginger

Instructions

  • First, slice the jalapeno peppers into ¼-inch round slices.,
  • roer de suiker, azijn en kruiden samen in een pan. Breng snel aan de kook, laat het vuur dan laag sudderen tot de suiker oplost in een kleverige siroop.
  • voeg de plakjes jalapeno-peper toe en meng om ze gelijkmatig met de siroop te bedekken.
  • laat ze ongeveer 4 minuten sudderen. Ze zullen een beetje donkerder worden als ze lichtjes koken en een deel van de suikers absorberen.,
  • breng de gekonfijte jalapeno paprika ‘ s over op gereinigde potten en vul de potten met de resterende stroop.
  • dek af en bewaar tot 3 maanden in de koelkast. U kunt ze meteen eten, maar het is het beste om de smaken te laten ontwikkelen ten minste 1 week in de koelkast voor het eten.

voor conservering / JARRING

  • maak eerst uw potten en deksels schoon met een stoomboot rack in een pot van 16 liter., Leg de potten op het rek en vul de pot met water, genoeg om de potten te bedekken. Laat de potten de bodem van de pot niet raken, omdat de hitte het glas kan doen barsten.
  • breng het water aan de kook en kook de potten gedurende 10 minuten. Verwijder de potten met een tang wanneer u klaar bent om ze te gebruiken.
  • bereid de gekonfijte jalapenos volgens bovenstaande instructies.,
  • wanneer de gekonfijte Jalapeno ‘ s klaar zijn, schep ze in de potten, waardoor ¼ inch kopruimte overblijft.
  • Reinig de deksels met zeep en heet water en leg ze vervolgens op de potten. Zet ze vast met schone inblikringen. Veeg de velgen schoon.
  • plaats de gevulde potten terug in het warmwaterbad, op het stoombad, zodat de potten bedekt zijn met 3 inch water.,
  • breng het water aan de kook en verwerk het gedurende 10 minuten. Voor hogere hoogtes, verwerken ze voor extra tijd (ten minste een extra 10 minuten). Verwijder de potten met een tang en draai de schroefdoppen vast.
  • de potdeksels moeten een knallend geluid maken als ze dichtgaan. Als een deksel om een of andere reden niet sluit, kunt u het opnieuw verwerken of de pot in de koelkast bewaren.
  • draai de potten om om te testen op lekken., Draai ze na 10 minuten rechtop en laat afkoelen.
  • bewaar de potten op een koele, droge plaats. Ze zullen op deze manier een jaar of langer meegaan. Zodra u ze opent, echter, bewaar de potten in de koelkast.

Video

notities

maakt ongeveer 3,5 cups.

verpakt in drie ½ pint potten.,

Nutrition

Calories: 80kcal | Carbohydrates: 19g | Sodium: 5mg | Potassium: 111mg | Fiber: 1g | Sugar: 18g | Vitamin A: 455IU | Vitamin C: 44.8mg | Calcium: 6mg | Iron: 0.2mg

This recipe was updated on 12/21/2018 to include new photos and a video. It was previously published on 5/19/2014.

21K Shares