het gemakkelijkste frambozenjam recept en waarschijnlijk de enige die je vanaf nu wilt maken! Het is perfect voor degenen onder ons die geen conservengereedschap of conservenvaardigheden hebben en het is zo ‘ n makkelijk te volgen recept! Zelfs als je nog nooit jam hebt gemaakt, zul je dit een eitje vinden om voor te bereiden.,
zelfgemaakte Frambozenvriezenjam
het andere leuke aan deze jam is dat hij tot 1 jaar kan bevriezen, zodat je midden in de winter kunt genieten van een vers gearomatiseerde frambozenjam! Ik hou van het trekken van een partij uit op Thanksgiving te gaan met de zelfgemaakte broodjes of toe te voegen aan mijn kinderen PBJ sandwiches in de school lunch rotatie.
Dit is mijn Ga naar jam recept voor meer dan 10 jaar., Ik heb geprobeerd andere jams (aardbei, perzik, bosbessen) maar dit is altijd degene die ik altijd bleef terugkomen en nu is het eigenlijk de enige die ik ooit wil maken.
Iedereen die het ooit probeert, vindt het geweldig! Ik gebruik de minder of geen suiker fruit pectine, die nog steeds veel suiker toegevoegd, maar het is niet overdreven zoet zoals ik voel dat de oorspronkelijke soort is. Het laat ruimte voor de frambozensmaak om echt te schitteren.
elk jaar maak ik meestal twee batches zodat we genoeg hebben om bijna een heel jaar mee te gaan., Dit jaar heb ik eigenlijk vier batches gedaan met wat bessen die we geplukt hebben in Oregon, op die manier had ik wat extra om weg te geven aan familie.
welke ingrediënten gaan in zelfgemaakte frambozenjam?
- kristalsuiker-geen substituten (zie de noten hieronder voor recept zonder suiker)! Probeer geen honing, kokossuiker ahornsiroop, geen suikerzoetstoffen, enz. te gebruiken. Ze zullen helaas niet werken voor dit recept. Probeer ook niet om de hoeveelheid toegevoegde suiker aan te passen of jam zal niet hetzelfde blijken.
- verse frambozen-gebruik de best smakende frambozen die je kunt vinden., Het maakt het verschil.
- voor minder of geen suiker Fruit pectine-ik Gebruik altijd het Sure-Jell merk, ik heb eigenlijk nog nooit een andere minder suiker optie gezien, maar deze werkt perfect.
- Water-hoewel u misschien in de verleiding komt, probeer het niet te vervangen door SAP. Blijf hier met water.
Wat is pectine en Waar Kan ik het vinden?
Vruchtenpectine is een heteropolysaccharide dat van nature wordt gevormd in de celwanden van fruit (voornamelijk citrusvruchten)., Het wordt commercieel geproduceerd als poederig wit tot lichtbruin zetmeel, en bij verhitting met suiker pectine zal verdikking veroorzaken waardoor het perfect is voor jam en gelei.
u kunt het meestal vinden in het bakpad of soms bij de conservenbenodigdheden bij verschillende nationale supermarkten (ik koop het bij Kroger of Walmart). U kunt het ook online kopen op Amazon hier.
Hoe maak je Frambozenvriezen Jam:
- schone en droge opslagcontainers of potten klaar en gereserveerd., Ik gebruik 1 Cup containers die je nodig hebt over 8 of 9 van hen, omdat je niet vullen naar de top.
- gebruik een droog maatbekertje om de exacte hoeveelheid geplet fruit op te meten. Giet in een grote kom, zet opzij.
- meet de exacte hoeveelheid suiker in middelgrote pot of grote pan. Voeg pectinepoeder toe en klop om te mengen. Roer in water.
- breng het mengsel aan de kook onder middelhoog vuur, onder voortdurend roeren. Kook precies 1 minuut onder voortdurend roeren. Verwijder de pan van het vuur.,
- roer er gemalen frambozen onmiddellijk door en roer 1 minuut.
- giet in bereide potten en laat aan de bovenkant ten minste 1/2-inch ruimte over om de jam uit te zetten zodra deze bevroren is.
- dek af met deksels.
- laat 24 uur rusten bij kamertemperatuur en breng dan over in de vriezer (ik bewaar er één voor de koelkast).
Hoe bewaart u Jam en hoe lang bewaart u deze?
jam bewaren in de koelkast tot 3 weken of in de vriezer tot 1 jaar., Eenmaal bevroren ontdooien ‘ s nachts in de koelkast. Ik bewaar in glazen potten, maar zorg ervoor dat ruimte voor uitbreiding als jam bevriest of potten zal barsten. Ik gebruik deze. Ik gebruik graag 8 oz. potten maar 12 oz zal werken geweldig ook.
kan ik een ander soort Fruit gebruiken?
Ja, maar niet met dit recept. In de verpakking van het genoemde merk van fruit pectine zijn er ook recepten voor abrikoos, Braam, bosbes, kersen, perzik, framboos-perzik en aardbei vriezer jams.
Hoe kan ik een No Sugar Jam maken?,
zelf heb ik de recepten nog niet geprobeerd, maar u kunt hier een aardbeienjam zonder suiker vinden met behulp van dezelfde soort vruchtenpectine (of er zijn meer recepten die in de bijsluiter van de pectine verpakking zitten).
Tips voor de beste zelfgemaakte Jam:
- gebruik de best smakende frambozen. Een keer hadden de frambozen die ik kocht om deze jam te maken nauwelijks smaak, dus moest ik betere halen omdat ik mijn tijd niet zou verspillen om een licht gearomatiseerde jam te maken., Gebruik levendige frambozen, zelfs degenen die zijn een beetje taart zal hier geweldig werken, omdat dat in evenwicht is door suiker.
- verlaag of verhoog de hoeveelheid suiker of jam mag niet worden ingesteld. Gebruik zelfs schepjes bij het meten van ingrediënten.
- dubbel recept of jam mag niet worden ingesteld. Maak 1 batch per keer.
- houd er rekening mee dat sommige batches iets anders kunnen worden opgezet dan andere, maar dat ze moeten worden opgezet, als er geen oplossing is vermeld in de verpakking van de pectine., Sommige hebben de neiging om een beetje runnier dan anderen (die ik denk dat kan gewoon variëren op basis van de partij van pectine of de sappigheid van de bessen). Hoe dan ook, Ik hou er toch van.
Follow Cooking Classy
Frambozenvriezenjam
Ingredients
- 4 cups crushed raspberries (from about 6 cups whole raspberries, approximately 32 oz.,) *
- 3 1/2 kopjes (700g) kristalsuiker* *
- 1 (1,75 oz) pkg. Sure-Jell voor minder of geen suiker nodig Recepten Fruit pectine (momenteel De Roze Doos, gebruik niet “origineel”)
- 1 kopje water
instructies
-
schone en droge voedselopslagcontainers of potten klaar hebben staan en opzij zetten***.
-
gebruik een droog maatbekertje om de exacte hoeveelheid geplet fruit op te meten., Giet in een grote kom, zet opzij.
-
meet de exacte hoeveelheid suiker in een grote pan of middelgrote pot (Ik gebruik een 4 qt). Voeg pectinepoeder toe en klop om te mengen. Roer in water.
-
breng het mengsel aan de kook onder middelhoog vuur, onder voortdurend roeren. Kook precies 1 minuut onder voortdurend roeren. Verwijder de pan van het vuur.
-
roer er gemalen frambozen onmiddellijk door en roer 1 minuut.,
-
giet in voorbereide potten en laat aan de bovenkant minstens een 1/2-inch ruimte over zodat de jam kan uitzetten zodra deze bevroren is (anders kunnen potten barsten!). Dek af met deksels.
-
laat 24 uur rusten bij kamertemperatuur en breng vervolgens over in de vriezer (ik bewaar er één voor de koelkast).
-
koelkast tot 3 weken of vriezer tot 1 jaar. Eenmaal bevroren ontdooien ‘ s nachts in de koelkast.,
noten
- *om frambozen te pletten gebruik ik een aardappelpuree en pletten tot bijna een puree met een beetje dikke textuur. Indien gewenst kun je de helft van het fruit door een fijne mesh zeef zeven om zaden te verwijderen, hoewel ik dit nooit doe.
- * als frambozen niet scherp zijn, meng ik er ook graag 1 eetlepel citroensap bij.
- * * de suikerhoeveelheid niet verlagen of verhogen of jam niet goed zetten.
- * * Ik gebruik 1 bekercontainers, je hebt ongeveer 9 van die grootte nodig omdat je niet helemaal naar boven vult.
- recept uit Sure-Jell., Niet gesponsord ik hou gewoon van het product en jam.,
This post contains affiliate links.
Geef een reactie