hoewel 77 procent van de ondervraagde Amerikanen zei dat ze zich schuldig voelen, voedselverspilling is een enorm probleem hier in de Verenigde Staten. Een 2016 Guardian rapport onthulde dat we de helft van onze producten in de prullenbak gooien, wat neerkomt op een duizelingwekkende $160 miljard dollar aan producten per jaar.

waarom denken we dat het OK is om zoveel voedsel te verspillen? Een reden kan zijn dat het hier goedkoper is dan in andere landen. Misschien heeft dat iets te maken met waarom Amerikanen het niet erg vinden om geld uit te geven aan restaurant of afhaalmaaltijden., Volgens een rapport over voedselprijzen en uitgaven van de USDA, Amerikanen besteed 36,3 cent van elke dollar aan diensten die door food service vestigingen, 15,2 cent aan voedselverwerkers, en 12,4 cent aan voedsel retailers, wat neerkomt op een gemiddelde van $3.008 per jaar besteed aan uit eten, zegt het Bureau of Labor Statistics.

Dit alles gezegd, Er is een manier waarop Amerikanen gemakkelijk kunnen bezuinigen op afval en geld besparen — ze kunnen letterlijk en figuurlijk beginnen op te warmen voor restjes.,

restjes zijn een geweldige manier om geld te besparen als je eraan denkt om ze op te eten, of zelfs vergeet ze op te bergen. Amy Shapiro, MS, RD, en CDN en eigenaar van Real Nutrition NYC, zegt dat een van de grootste fouten die ze ziet mensen maken met hun restjes is ze weg te laten voor te lang. “Laat de restjes niet langer dan twee uur op kamertemperatuur. Anders, bacteriën groeit, dat is een van de grootste oorzaken van voedsel overgedragen ziekte,” ze waarschuwt.,

andere veelvoorkomende manieren om je overgebleven spel te saboteren zijn het niet labelen en dateren voordat je ze in de koelkast zet (zodat je vergeet hoe lang je ze al hebt), het niet hebben van een doel voor hen (of een bepaalde tijd in gedachten om ze op te warmen) zodat ze in de koelkast zitten en verwennen, en niet regelmatig je koelkast schoonmaken, zegt Angela L. Murad, RDN, wellness diëtist bij de Mayo Clinic Healthy Living Program.,

restjes opslag tips

herverpakking en datum van uw restjes

bewaar restjes in luchtdichte containers en voeg een stuk plakband toe aan het deksel om de datum te markeren — op deze manier kunt u er zeker van zijn dat ze binnen de juiste tijd worden opgegeten of weggegooid. Open ingeblikt voedsel moet ook opnieuw worden verpakt.,goed gekoeld en opgeslagen, Murad zegt u kan opslaan:

  • Pizza voor 3-4 dagen
  • Gekookte schaal-en schelpdieren voor 3-4 dagen
  • Rijst/pasta gerechten zonder vlees voor 3-5 dagen
  • Gekookt vlees zoals steaks, varkensvlees en kip voor 3-4 dagen
  • Soepen en stoofschotels voor 3-4 dagen
  • Gekookte groenten voor 3-4 dagen
  • Ei, kip, ham, tonijn & macaroni salades voor 3-5 dagen

de Temperatuur zaken bij het opslaan van/het opwarmen

  • Ondiepe pannen zijn de beste manier om koel warm eten snel, voordat ze op te slaan op de koelkast, aldus Shapiro.,
  • de temperatuur in de koelkast moet Onder 40 graden worden ingesteld, idealiter op 36-38 graden. “Een op de vier koelkasten wordt te warm gehouden”, zegt Murad.
  • vermijd overvullen van uw koelkast, omdat deze voorkomt dat koele lucht rond voedsel circuleert en de juiste temperatuur behoudt.Verwarm de restjes op het fornuis, in de oven of in de magnetron tot het eten lekker heet is, met een inwendige temperatuur van ten minste 75 graden.
  • vermijd het opwarmen van voedsel in slow cookers — het verwarmt voedsel te langzaam en schadelijke bacteriën kunnen groeien.,

als u twijfelt, gooi het dan weg

u kunt niet altijd zien (of ruiken) wanneer voedsel besmet is met bacteriën — het ziet er niet per se bedorven uit voor het blote oog. Als, zelfs voor een seconde, je vermoedt dat uw restjes kunnen hebben gezeten of zelfs in de koelkast te lang, beter om ze te gooien in de prullenbak dan de kans te nemen en ziek te worden.

Als u vragen of twijfels hebt over de bewaartijden van voedingsmiddelen en dranken, zegt Murad dat de FoodKeeper app, ontwikkeld door de USDA ‘ s food safety and inspection, nuttig is om ter referentie bij de hand te hebben.,

volgende: riskant of gewoon grof? Een voedingswetenschapper legt de meest voorkomende fouten in de voedselveiligheid uit

wilt u meer van deze tips? NBC News BETTER is geobsedeerd door het vinden van eenvoudiger, gezonder en slimmere manieren om te leven. Facebook Instagram meld je aan voor onze nieuwsbrief en volg ons op Facebook, Twitter en Instagram.