het perfecte zeevoedseldiner kan alleen worden verbeterd door een prachtig uitzicht op de oceaan op de achtergrond en een glas wijn aan de zijkant toe te voegen. Hoewel er een aantal klassieke wijn – en viscombinaties zijn, wilden we extra grondig zijn en ervoor zorgen dat het niet uitmaakt wat voor soort watergerecht u geniet, u zeker weet dat u de juiste soort wijn kunt inschenken. Net als elk ander voedsel, zijn de wijnkoppelingen voor vissen afhankelijk van de textuur, smaak en aroma van de vis., Als dat je intimideert, maak je geen zorgen: je hoeft geen expert te zijn op het gebied van zeevoedsel om te genieten van een goede combinatie van vis en wijn. Wij staan achter u – deze gids doet al het werk voor u.

zeebaars & Pinot Gris

zeebaars is niet erg visachtig – het is meer een steakachtige vis. Dat gezegd hebbende, het is vrij mild. We raden een zure, heldere witte wijn zoals Pinot Gris aan om de smaken van de vis te wekken.,

Yellowtail & Chenin Blanc

subtiele geelstaart is een veel voorkomende vis die als sashimi wordt gebruikt. Het past goed bij zoete sauzen, en heeft een wijn nodig die ook aan de zoetere kant is zonder te dik te zijn. Chenin Blanc zorgt voor de perfecte begeleiding.

zalm & Pinot Noir

Dit is een klassieke combinatie vis / wijn. Zalm is een hartiger vis, dus het kan er zeker tegen om van te genieten met een rode wijn., Toch wil je niet iets overdreven tannisch en schurend. Lichte Pinot Noir is de perfecte balans tussen assertief en drinkbaar.

oesters & Champagne

de bubbels in Champagne snijden perfect door het zoutgehalte van oesters. Dit is een match gemaakt in zeevruchten hemel!

Zeeduivel & Soave

Soave heeft mooie plantaardige noten die de vleesheid van zeeduivel aanvullen, en een lichaam dat precies goed is voor deze unieke vis.,

Rog & droge Riesling

Deze zachte, vezelige vis is heerlijk als hij gebakken wordt. Het vraagt om een witte wijn met een voller lichaam dat niet overweldigend romig of zoet is. Dry Riesling is klaar voor de uitdaging.

Lobster & Chablis

Lobster is een zeer decadent schaal-en schelpdiergerecht. Ondanks de dikkere textuur, is het over het algemeen delicaat van smaak. Combineer het met een lean Chablis voor een onvergetelijke maaltijd.,

heilbot & California Chardonnay

heilbot is als de kip van vis – wie houdt er niet van? Heilbot is niet super intens textuur-wise, maar het is een beetje boterachtig, dat is waarom je moet combineren met een grote, gedurfde, tropische California Chardonnay. Breng de eik!

Tonijnbiefstuk & Rosé

Tonijnbiefstuk en rosé is weer een prachtige, traditionele combinatie. Het fruit in rosé past bij de sappigheid van de tonijnsteak, wat zorgt voor heerlijkheid., Plus, kijk eens hoe goed die kleuren samen gaan!

paling & witte Bordeaux

net als geelstaart is paling een andere klassieke sashimi. Het is vlezig en schilferig – ideaal voor overheerlijke witte Bordeaux.

ingeblikte / geroosterde tonijn & Barbera

we weten wat u denkt – Waarom staat tonijn in blik zelfs op deze lijst? Goed, Goed bereid met de juiste kruiden, ingeblikt, of (nog beter) zelfgemaakte romige tonijn kan een rijke, heerlijke gerecht., U kunt zelfs mengen met kalfsvlees om het klassieke Italiaanse gerecht Vitello Tonnato te maken. Italiaanse rode wijn Barbera is de manier om te gaan.

sint-jakobsschelpen & Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc bevat dezelfde grazige, duidelijke noten die sint-jakobsschelpen hebben. Bovendien contrasteert de zuurgraad van de wijn mooi met de zachtheid.

Tilapia & Muscadet

Muscadet is perfect voor zeevruchten – vooral tilapia, omdat het visachtig is., De citrus en minerale kwaliteiten tango met en temmen de sterke smaken van tilapia.

haring & Nebbiolo

en terwijl we het over sterke, zure vis hebben, laten we het over haring hebben. Dit is een hate it or love it vis, maar voor degenen onder ons die houden van het, full-smaak Nebbiolo stoten in dezelfde klasse.

Forel & Albariño

forel is vaak zout en visachtig, maar niet te dik., Het past goed bij de Spaanse Albariño, die knapperig genoeg is voor zijn maritieme smaak.