echt gemakkelijk Turks Delight Recept

delen is zorgzaam!

(Dit bericht is bijgewerkt vanaf de originele versie van April 2012 om u een betere ervaring te bieden)

Als u op zoek bent naar een eenvoudig recept voor Turks fruit, bent u op de juiste plaats! Dit recept heeft een prachtig zachte textuur met een prachtige, delicate rozensmaak en heeft een niet-traditionele twist waardoor het sneller en gemakkelijker te maken is., Lees verder voor het volledige recept, veel nuttige tips (inclusief hoe het zweten te stoppen!) en meer…

Ik maakte dit recept voor het eerst in 2012 als een zelfgemaakt Vaderdagcadeau voor mijn vader. Turkish delight is een van zijn favoriete traktaties aller tijden! Ik kwam echter een behoorlijk groot probleem tegen…

na een tijdje begint Turkish delight te zweten/sijpelen water. Het is een hoofd krabber uitzoeken hoe dit te voorkomen dat gebeurt, maar ik denk dat ik het eindelijk gedaan!, Check out de Turkish delight storage tips sectie aan het einde van deze post om te zien hoe.

hoe smaakt Turkish delight?

Turkish delight heeft een zeer zachte gelachtige textuur met een delicate rozenwatersmaak. Er zijn natuurlijk andere smaken, maar de traditionele is roos. Het is nogal een subtiele bloemige smaak maar zeer uniek.

zijn Turkse lekkernijen gezond?

absoluut niet! Turkish delight wordt gevuld met emmerladingen suiker en vervolgens opgerold in nog meer suiker voor opslag., Het is zeker een traktatie, geen gezonde snack!

waar wordt traditioneel Turks fruit van gemaakt?

traditionele Turkse verrukking wordt gemaakt met water, maïsmeel, citroensap, suiker, rozenwater en een beetje kleur. Het duurt nogal lang om te maken.

heeft Turkish delight gelatine?

traditionele Turkse verrukking bevat geen gelatine. Het is ingesteld met behulp van alleen maïsmeel, maar duurt een lange tijd om te maken als gevolg. Het is de moeite waard erop te wijzen dat dit recept geen traditioneel recept is., Het voegt gelatine toe om het proces te versnellen, waardoor het sneller en gemakkelijker wordt.

Turkse delight ingrediënten

Hier is alles wat u moet weten over de ingrediënten die nodig zijn voor dit recept…

• suiker-Caster suiker alleen hier! Als u gouden caster of bruine suiker gebruikt zal het het te donker maken zodat u niet die delicate roze kleur krijgt.
• Lemon-niets van dat gebottelde spul alsjeblieft! Alleen vers geperst citroensap in Turks genot.
• maïsmeel-gebruikt om het mengsel dikker te maken, moet u maïsmeel gebruiken (maïzena in de VS).,
• xanthaangom – helpt het zweten iets daarna te stabiliseren.
• Gelatine – gebruik gelatine poeder als een niet-traditionele cheat om uw Turks genot sneller en gemakkelijker.
• rozenwater-het belangrijkste aroma! Het is het beste om dit niet te vervangen en het echte werk te krijgen.
• kleurstof voor levensmiddelen-met behulp van een rode kleur is een delicate roze finish het gemakkelijkst te bereiken.
• poedersuiker-elk merk is goed, maar zorg ervoor dat je het eerst zeeft.

Hoe maak je Turkish delight?,

1. breng suiker, citroensap en water aan de kook in een grote pan.
2. meng maïsmeel, xanthaangom, gelatine en meer water in een kan.
3. voeg dit toe aan de pan en roer om de gelatine op te lossen.
4. aan de kook brengen, vaak roeren en dan sudderen tot het zeer dik, glanzend en als behangpasta wordt.
5. laat 20-25 minuten afkoelen in de pan en voeg vervolgens het rozenwater en de kleur toe.
6. olie een vierkante siliconenpan licht in en bedek de maïsmeel.
7. giet de Turkse delight in de pan en zet ‘ s nachts in.,
8. in blokjes snijden en vervolgens 24 uur laten zweten bij kamertemperatuur.
9. bestrooien met maïsmeel en laten staan tot er een korst ontstaat.
10. rol in poedersuiker en bewaar in een metalen blik bekleed met bakpapier en poedersuiker.
11. Top met veel meer poedersuiker en bewaar op een koele, droge plaats.

nuttige tips voor het recept van Turks fruit

• voeg altijd water toe aan maïsmeel en niet andersom. Het mengt zoveel makkelijker!
• maak uw Turkish delight een iets donkerdere kleur dan u wilt dat het eindproduct verschijnt., Het licht licht zodra ingesteld.
• voeg uw kleur wel beetje bij beetje toe. Je kunt altijd meer toevoegen, maar je kunt het er niet uit halen!
• als uw mes blijft plakken bij het snijden van de Turkish delight, kunt u het voorzichtig met een beetje olie bedekken.
• Bewaar uw Turkish delight in een metalen container, omdat suiker de neiging heeft te zweten wanneer het in plastic wordt bewaard.
• lekt uw Turkish delight water na het zetten? Zie de ‘ Hoe stop je met het zweten van Turkish delight?’sectie aan het einde van de post voor de fix.,

andere recepten die u misschien leuk vindt

• Microwave caramels
• Easy lemon fudge
• Bonfire toffee
• Easy homemade chocolates

simple turkish delight recept

Dit is wat je nodig hebt om ongeveer 36 blokjes te maken.

(voor een printvriendelijke versie, zie de receptenkaart aan het einde van dit bericht)

Lees het hele recept voordat u begint met

Dit zal een paar dagen duren om te maken – zie de ‘Hoe stop je met het zweten van Turkish delight?”sectie hieronder om uit te leggen waarom.,

essentiële apparatuur

• grote steelpan
• houten lepel
• Kruik
• 20cm (8″) /Siliconenpan *

*indien u geen siliconenpan hebt, vul dan een normaal bakblik met bakpapier en vet / maïsmeel volgens het recept.

voeg eerst 300 ml (1 + 1/4 kopjes) water, de suiker (375g / 1 + 3/4 kopjes + 2 eetlepels) en het citroensap (van x 1 citroen) toe aan uw pan en zet het op een laag vuur. Roer continu met een houten lepel tot de suiker is opgelost.,

verhoog nu het vuur een beetje en breng het aan de kook. Voeg ondertussen de maïsmeel (75g | 1/2 kop + 2 eetlepels) en xanthaangom (1/2 theelepel) in een kan en giet meer dan 200ml (3/4 kop + 1 eetlepel) water. Roer tot de maïsmeel is opgelost.

strooi het gelatinepoeder (25 g / 3 el) over de bovenkant en roer het in de vloeistof.,

het suikermengsel moet nu koken…

dus giet de maïsmeelvloeistof in de pan en roer voortdurend totdat de gelatine is opgelost.

breng het mengsel nu aan de kook en laat ongeveer 20 minuten sudderen, vaak roeren, tot het zeer dik, glanzend en behangplakachtig wordt.

verwijder vervolgens van het vuur en laat 20-25 minuten afkoelen, waarbij af en toe wordt geroerd om warmte los te laten.,

eenmaal afgekoeld, voeg het rozenwater (2 eetlepels) en een beetje rode kleurstof toe, totdat u een donkerroze kleur krijgt. Maak je geen zorgen – het zal verlichten zodra het is ingesteld.

om uw pan te bereiden, olie de basis en de zijkanten licht in en stof vervolgens met maïsmeel en tik op overtollige. Als je een normale bakpan gebruikt, rij dan eerst met bakpapier en olie en stof met maïsmeel.

giet uw Turkse delight in de bereide blik en glad zo goed als je kunt., Laat het ‘ s nachts op kamertemperatuur zetten, zie dan hieronder voor hoe het op te slaan en te voorkomen dat het zweet.

Turkish delight storage tips

Er zijn meer problemen dan je zou denken als het gaat om het opslaan van Turkish delight. Temperatuur is de sleutel, waardoor er voldoende tijd is om op natuurlijke wijze te zweten en elke coating in de juiste volgorde aan te brengen, zal u goed van dienst zijn. Hier zijn enkele nuttige tips om te helpen…

hoe stopt u met zweten bij Turkish delight?

Dit was een lastige maar ik denk dat ik het doorhad!,

eenmaal gemaakt, kunt u uw Turkish delight gedurende een nacht op kamertemperatuur in de pan zetten.

‘ s ochtends uit de pan halen en in blokjes snijden. Plaats ze op een snijplank en laat ze 24 uur op kamertemperatuur zweten.

bedek nu elke kubus in een laag maïsmeel en laat op kamertemperatuur uitharden. Het duurt minstens een paar uur en moet een doffe korst rond elke kubus vormen.,

Als u tijdens dit proces nog steeds blokjes water ziet sijpelen, rol ze dan gewoon in meer maïsmeel en laat ze weer uitharden tot er een korst ontstaat.

zodra al uw blokjes volledig bedekt zijn met een korst van maïsmeel, rol ze voorzichtig in veel poedersuiker.

Wat is de beste manier om Turkish delight op te slaan?,

de beste manier om zelfgemaakte Turkish delight op te slaan is in een metalen blik (geen plastic, omdat ze daardoor meer zweten) dat is bekleed met bakpapier en een royale laag poedersuiker.

plaats voorzichtig elke kubus op de poedersuiker die van elkaar is gescheiden en dek deze vervolgens af met nog een royale laag poedersuiker.

nu is dit bit erg belangrijk – houd uw Turks genot op een koele, droge plaats. Niet aan de keukenkant, niet in de koelkast en zeker niet in de buurt van zonlicht of radiatoren., Ik denk meer aan een voorraadkast of een plek die het hele jaar door koel blijft, zelfs als de verwarming aan staat. (Yep, gewoon het inschakelen van de verwarming zal het weer laten zweten!)

Als u elke stap naar de letter hebt gevolgd, moet uw zelfgemaakte Turkse verrukking maximaal 1 week duren.

kunt u Turkish delight in de koelkast bewaren?

Turkish delight haat temperatuursverandering. Plus, koeling haalt vocht uit voedsel waardoor ze alleen maar meer zweten. Ik adviseer u om uw Turks genot niet in de koelkast op te slaan., Bewaar in plaats daarvan op een koele plaats weg van zonlicht en/of radiatoren.

heeft u dit recept gemaakt?

heeft u dit prachtige recept van tzatziki geprobeerd? Ik zou graag willen weten of je dat hebt gedaan! Facebook Instagram stuur me je foto ‘ s, opmerkingen en vragen op Facebook, Twitter & Instagram of stuur me een e-mail op [email protected].

wilt u zo eenvoudig mogelijk bakken?

U hebt de juiste apparatuur nodig! Bekijk Mijn favoriete producten die het bakken makkelijker maken!

hield u van dit recept? Speld het!,

75g (1/2 Cup + 2 eetlepels) Maïzena/Maïzena, plus extra voor het bestuiven

1/2 theelepel xanthaangom

25 gram (3 eetlepels) Gelatine Poeder

2 el rozenwater

Rode kleurstof

200g (1 + 1/2 Cup) Poedersuiker, voor het bestuiven/opslag

Essentiële Apparatuur

• Grote Pan
• Houten Lepel
• Kruik
• 20cm (8″) /Silicone Pan *

deze post leuk gevonden? U zult genieten van …