Scorpp

als je opgroeide in een Wonder Broodhuis, kan de overstap van het sponsachtige spul moeilijk zijn. Maar uiteindelijk Weet je dat het snijden van wit brood uit je dieet de juiste zet was, maar je weet nog steeds niet welk gezond brood je moet kiezen. Moet je een brood van volkoren of volkoren te pakken? En wat is eigenlijk het verschil?,

de verhouding tussen volkoren en volkoren is vergelijkbaar met die tussen vierkant en rechthoek. Elk product dat volkoren is, is ook volkoren, maar niet elk product dat volkoren is, is volkoren. Volkoren tarwe verwijst naar een subsectie van volkoren producten gemaakt van tarwe; dit kan van toepassing zijn op pasta, granen, of brood.

een product verdient het volkorenetiket wanneer het het volledige graankorreltje gebruikt, volgens Self. De buitenste zemelschelp, de kiem en het binnenste zetmeelhoudende endosperm worden allemaal verwerkt voor volkoren producten., Geraffineerde graanproducten (zie: eerder genoemd Kinderwonderbrood) gebruiken alleen het endosperm.

om het nog ingewikkelder te maken, gaan we naar het verraderlijke label dat bekend staat als “multigrain.”Multigrain producten worden gemaakt van een mengsel van verschillende granen, maar niet alle van hen zijn nodig om heel te zijn. Om ervoor te zorgen dat u niet wordt opgelicht door een gebakken rook en spiegels, houd een oogje op “100% volkoren” en “100% volkoren” labels—en controleer de ingrediëntenlijst te spijkeren welke granen je consumeren, omdat niet alle van hen gelijk zijn gemaakt.