in het verleden werd mensen met diabetes verteld om suiker te vermijden als een manier om diabetes onder controle te houden. En zelfs vandaag hoor je misschien iemand die je kent je dezelfde informatie vertellen. Maar de waarheid is, onderzoek heeft aangetoond dat mensen met diabetes kunnen genieten van suiker en suikerhoudende voedingsmiddelen, in de context van een evenwichtige voeding. Deze sectie demystificeert suikers.,

In deze sectie leert u meer over:

  • suikers
  • suikeralcoholen
  • kunstmatige zoetstoffen

inzicht in suikers

In tegenstelling tot wat algemeen wordt aangenomen, kunnen mensen met diabetes suikers eten en toch hun bloedsuikerspiegel bereiken. Onderzoek toont aan dat de totale hoeveelheid koolhydraten die je eet het grootste effect heeft op je bloedsuikerspiegel. Hoe past suiker in het plaatje?,

Suiker is te vinden in:

  • Tabel suiker
  • Bruine suiker
  • Melasse
  • Honing
  • suiker
  • Rietsuiker
  • Raw sugar
  • Agave nectar
  • Siropen, zoals maïs siroop en maple syrup
  • Andere namen van suiker die je kan lezen zijn glucose, fructose, dextrose, maltose en sucrose

Suiker, net als alle koolhydraten, bevat het voedsel energie. Elke gram koolhydraten heeft ongeveer 4 calorieën.

een theelepel suiker heeft ongeveer 5 gram koolhydraten en 20 calorieën., Een eetlepel suiker heeft ongeveer 15 gram koolhydraten en 60 calorieën. Het zal dus geen verrassing zijn dat suiker en suikerbevattende voedingsmiddelen nog steeds van invloed zijn op uw bloedsuiker en lichaamsgewicht, net als andere koolhydraatvoeding.

kan ik suiker opnemen in mijn maaltijd?

u kunt af en toe suiker en suikerhoudend voedsel eten. Net als andere koolhydraatvoedsel, tel de gram koolhydraten in je snoepjes, en zorg ervoor dat je binnen je koolhydraatbudget blijft voor de maaltijd of snack., Snoepjes of desserts moeten een andere koolhydraatkeuze vervangen om te voldoen aan de doelstellingen van uw bloedsuiker en lichaamsgewicht. Omdat suikerbevattende voedingsmiddelen ook veel calorieën en vet kunnen bevatten, richt u op kleine porties snoep.

Hoe lees ik voedseletiketten voor suiker?

wanneer u voedseletiketten leest, zijn de gram suiker al opgenomen in de totale hoeveelheid koolhydraten, zodat u deze hoeveelheid suiker niet apart hoeft te tellen. De vermelde gram suiker omvatten zowel natuurlijke suikers, uit fruit of melk, en toegevoegde suikers., Voor meer informatie over het lezen van etiketten, bekijk ons voedingsfeiten etiket voorbeeld.

een woord over de behandeling van een lage bloedsuikerspiegel (hypoglykemie)

eenvoudige suikers zijn gemakkelijk te verteren en kunnen de bloedglucosespiegels snel verhogen als ze alleen worden gegeten. Daarom zijn dit de soorten suikers die worden voorgesteld voor de behandeling van hypoglykemie, of lage bloedsuikerspiegel. Maar wanneer suiker wordt gemengd met vet, wordt de spijsvertering vertraagd. Voedingsmiddelen die noten, pindakaas of vet bevatten, zoals chocolade, snoep, ijs of koekjes, verhogen de bloedsuikerspiegel niet snel genoeg., Dus als je een lage bloedsuikerspiegel, vasthouden aan vetvrije suiker keuzes zoals jelly beans, vruchtensap, of glucose tabletten. Meer informatie over hypoglykemie.

Bekijk onze Printvriendelijke Gids Voor zoetstoffen.

suikeralcoholen

suikeralcoholen zijn een soort caloriearme zoetstof en kunnen worden gevonden in producten met het etiket “suikervrij” of “geen toegevoegde suiker”.”Dit kan zijn suikervrije snoepjes, desserts en energierepen. Maar laat je niet misleiden – suikeralcoholen zijn nog steeds een vorm van koolhydraten, en ze beïnvloeden nog steeds je bloedsuikerspiegel.,

voorbeelden van suikeralcoholen zijn:

  • Sorbitol
  • Xylitol
  • Mannitol
  • Isomalt
  • Maltitol
  • Lactitol
  • gehydrogeneerde Zetmeelhydrolysaten

dit moet u weten:

omdat suikeralcoholen moeilijker zijn voor de lichaam te verteren, het effect op de bloedsuikerspiegel is minder dan suiker. Suikeralcoholen hebben ongeveer de helft van de hoeveelheid calorieën in vergelijking met suiker en andere soorten koolhydraten., Bij het tellen van koolhydraten voor producten gemaakt met suikeralcoholen, trek de helft van de op het voedseletiket vermelde gram suikeralcohol af van de totale gram koolhydraten.

onthoud dat, omdat suikeralcoholen moeilijker verteerbaar zijn voor uw lichaam, het eten van te veel suikeralcoholen spijsverteringsproblemen zoals gas, krampen en diarree kan veroorzaken. Dus hoewel het veilig is om producten met suikeralcoholen te eten, is het het beste om de hoeveelheid te beperken.,

laten we nu oefenen met het tellen van koolhydraten met behulp van het hier getoonde voedseletiket:

  • Lokaliseer de totale hoeveelheid koolhydraten in één portie. U zult zien dat de totale koolhydraten 29 gram is.
  • de hoeveelheid suikeralcohol is 18 gram per portie.
  • Bereken de helft van de gram suikeralcohol (18 gram suikeralcohol gedeeld door 2 is gelijk aan 9 gram).,
  • Trek slechts de helft van de gram suikeralcohol af van de totale hoeveelheid koolhydraten Tel dit product op als 20 gram koolhydraten (29 gram totaal koolhydraten minus 9 gram suikeralcohol is gelijk aan 20 gram koolhydraten).

een printvriendelijke Gids Voor zoetstoffen weergeven.

Zelfevaluatiequiz

zelfevaluatiequizzen zijn beschikbaar voor onderwerpen die op deze website worden behandeld. Om erachter te komen hoeveel je hebt geleerd over het begrijpen van koolhydraten, neem onze zelf assessment quiz wanneer u deze sectie hebt voltooid. De quiz is multiple choice., Kies het beste antwoord op elke vraag. Aan het einde van de quiz wordt je score weergegeven. Als je score meer dan 70% correct is, doe je het heel goed. Als uw score minder dan 70% is, kunt u terugkeren naar deze sectie en de informatie bekijken.