de beste wijnen voor Thanksgiving diner

als het gaat om het kiezen van de beste wijn om te combineren met Thanksgiving diner, negeer de kalkoen.

Het koppelen van wijn met voedsel kan lastig zijn, zelfs als een maaltijd eenvoudig is. Op een vakantie als Thanksgiving – wanneer borden zijn verpakt met een overvloed aan hoofdgerechten en zijden—het selecteren van een geschikte wijn kan ronduit verwarrend voelen.

in plaats van te proberen wijnen te koppelen aan individuele smaken of gerechten, ga voor flessen die een grote verscheidenheid aan voedingsmiddelen aanvullen. “Je hebt wijnen nodig die het hele diner kunnen bedekken”, zegt Andrew Milliorn, wijn steward bij Mattie ‘ s in Austin, Texas.,

lichte rode wijnen die zwaar gebruik van eik vermijden, zijn een goede optie; Milliorn zegt. Deze wijnen hebben de neiging om genoeg fruit en zuur te vullen, maar niet overschaduwen een scala aan gerechten en smaken. “Franse Gamay, vooral Cru Beaujolais, wordt beschouwd als een go-to wijn bij het koppelen met Thanksgiving diner,” zegt hij.,

Pinot Noir-vooral fijne en delicate Pinots zoals veel van die gemaakt in Oregon ‘ s Willamette Valley—is een andere geweldige keuze. “Pinot Noir is een voedselvriendelijke wijn die vaak klassieke herfstsmaak vertoont, zoals cranberry, rode appelhuid, gedroogde bladeren en piment”, zegt Leslie Hartman, sommelier in de French Room in Dallas.

ondertussen zijn witte wijnen met een beetje glans en scherpte ook in staat om danspartners te zijn wanneer ze worden geserveerd met een breed scala aan voedingsmiddelen. “Probeer iets jong en fris met ‘Groene’ noten, ” adviseert Jill Weber, eigenaar van Jet Wine Bar in Philadelphia., Sauvignon Blanc en Riesling zijn twee uitstekende opties.terwijl vollere wijnen zoals Cabernet Sauvignon en Chardonnay publiekstrekkers zijn, zijn hun vette en typisch eikenachtige tonen beter geschikt voor het geroosterde rode vlees van de feestdagen van December. Als je van ze houdt, dien ze dan. Maar de verschillende witten en rood op deze lijst zijn niet te missen opties voor uw Thanksgiving tafel.,

De vier Graces Pinot Noir 2017 ($26)

smaken van felrode bessen zoals kalkoenvriendelijke cranberry zijn prominent aanwezig in deze gebalanceerde subtiel kruidige Willamette Valley pinot noir. Geprijsd onder de $ 30, Het is een killer waarde.,

koop de versie van 2018 hier

Sidebar High Valley Sauvignon Blanc 2017 ($20)

deze Sauvignon Blanc van de beroemde Californische wijnmaker David Ramey is gemakkelijk op zichzelf te drinken, maar het heeft echt voedsel nodig om zijn beste spul te pronken. Verkwikkend en verfrissend, het is een geweldige wijn om te helpen reinigen en verfrissen uw gehemelte tussen beten (en porties).

koop de 2019 versie hier

JJ Vincent Cru du Beaujolais Juliénas 2015 ($28)

Fruit, funk en een vleugje rokerigheid komen prachtig samen in deze gladde Beaujolais., Gooi je kalkoen, ham, of kruiden bedekte plantaardige kanten op deze wijn; het zal blijven zingen.

koop de versie van 2018 hier

Beaumont Hope Marguerite Chenin Blanc 2018 ($39)

tropisch maar zacht, steenachtig en zuur, deze Zuid-Afrikaanse Chenin Blanc is een absolute knock-out. Het heeft de kracht om op te staan tegen rijke gerechten, maar het zal niet de smaken van mildere vlees en kanten overmeesteren.,

koop de versie van 2019 hier

Flâneur Wines Cuvée Constantin Pinot Noir 2016 ($40)

deze in Oregon gevestigde producent maakt gebruik van duurzame, irrigatievrije “dry farm”-praktijken, en ze hanteren ook een zachte benadering van wijnadditieven en manipulatie. Hun 2016 Cuvée Constantin is voorzien van sappig rood fruit en een mooie mix van kruiden en aarde. Het is een geweldige partner voor eten, maar het gaat net zo goed vanzelf.,

Koop het hier

Frank familie wijngaarden Zinfandel 2016 ($34)

rijpe bessen, kruiden en de juiste verhouding zuur-tannine maken deze Zin een perfecte partner voor de rijke smaken en sauzen van Thanksgiving. “Als Thanksgiving de meest typische Amerikaanse feestdag is, zijn Zinfandels de meest typische Amerikaanse wijnen”, zegt Angela Gargano, wijndirecteur bij de Triple Creek Ranch van Montana. De twee zijn een geweldige match.,

koop de versie van 2017 hier

Humo Blanco Sauvignon Blanc 2018 $15

deze Sauvignon Blanc uit de Chileense Colchagua-vallei heeft alle citrus en zuur die je gewend bent van deze druif, maar er is een onderliggende ruggengraat van mineralen die deze diepte en zwier geven.

Koop het hier

Amity Vineyards White Pinot Noir 2018 ($19)

Deze “witte” Pinot Noir, die rosé is en gemaakt van Pinot Noirdruiven zonder schil, is een sappig en absoluut verrukkelijk mengsel van fruit en mineralen., Het bevat veel mondzuiverend zuur, maar het is een gebalanceerde kaskraker met kalkoen en fixines.

Koop het hier

Beaux Frères Willamette Valley Pinot Noir 2017 ($70)

Beaux Frères is in de eerste rang van Oregon Pinot Noir producenten, en deze wijn doet hun reputatie eer aan. Een harmonieuze melange van fruit en smaak, het is het soort wijn dat was bedoeld om te worden gedeeld met vrienden en familie op een speciale gelegenheid. Als u uw gasten echt wilt verrassen, is hun iconische Beaux Frères wijngaard Pinot Noir nog indrukwekkender.,

koop de 2018 versie hier

Cakebread kelders Sauvignon Blanc 2017 ($29)

voor minder dan $30 kunnen weinig Sauvignon Blancs concurreren met dit aanbod van Napa ‘ s Cakebread. Tropisch fruit en kruiden mengen zich met witte bloemen in deze uitstekende wijn.

koop de versie van 2019 hier

Division Winemaking Company Gamay Noir “Lutte” 2017 ($28)

De Franse regio Beaujolais is ground-zero voor grote Gamaywijnen. Maar sommige Amerikaanse producenten zijn het maken van prachtige neemt op de traditionele Franse druif, en deze wijn uit Oregon ‘ s divisie is een opvallende., Peppy en fruit-forward, het is een geweldige wedstrijd voor Thanksgiving diner.

koop de versie van 2018 hier