elegante en veelzijdige Champagne Vinaigrette voegt de perfecte finishing touch toe aan elke groene salade. Het is gemaakt in een paar minuten met slechts een paar eenvoudige ingrediënten die je zelfs bij de hand kunt houden.
Ik kan me niet herinneren wanneer ik gestopt ben met het kopen van salade dressings uit de supermarkt. Als je ze nu koopt, waarschuw ik je dat als je eenmaal begint met het maken van je eigen, je nooit meer terug gaat naar de winkel gekocht., Ze zijn duur, hebben vaak suboptimale ingrediënten en smaken een beetje af als je gewend bent aan zelfgemaakte dressings.
ingrediënten U Moet Champagne Vinaigrette maken
- Champagneazijn: u kunt ook witte wijnazijn gebruiken.
- Dijon mosterd: glad en romig, voegt een uitstekende smaak toe en helpt de dressing emulgeren.
- honing: gebruik in plaats daarvan ahornsiroop voor een veganistische versie.
- sjalot: sjalot voegt precies de juiste hoeveelheid zachte warmte toe.,
- olijfolie: zoals bij alle zelfgemaakte salade dressings, is het het beste om een goede kwaliteit extra vergine olijfolie te gebruiken.
- fijn zeezout: of koosjer zout, naar smaak.
- versgemalen zwarte peper
Wat is Champagneazijn?
het belangrijkste ingrediënt hier is champagneazijn. Het geeft een heldere en pittige smaak aan saladedressing met een mildere smaak en minder zuurgraad dan standaard witte azijn. Zoals de naam al aangeeft, wordt het gemaakt van champagne die gerijpt en gefermenteerd is.
hier is waarom Champagne Vinaigrette zo veelzijdig is.,
Het maakt niet uit wat voor soort groene salade je maakt, champagne vinaigrette is een mooie manier om je salade ingrediënten aan elkaar te binden. Het vormt een aanvulling op stevige greens zoals boerenkool en zachte greens zoals spinazie of rucola. Het verzacht sterk gearomatiseerde salade ingrediënten zoals rode ui en sjalot en accentueert rijke smaken zoals avocado, noten en kaas. En, gemengd met greens, voegt het helder contrast geserveerd met diep hartige gerechten zoals Coq au Vin Blanc of kip Ballotine, of met rijke kanten zoals Gratin Dauphinois.,
Champagne vinaigrette past perfect bij uw lunch-of dinersalades als u een zuivelvrij of glutenvrij dieet volgt. Vanwege de honing is het niet veganistisch, maar dat wordt gemakkelijk verholpen door het te ruilen voor ahornsiroop of fruitige, bloemige granaatappelmelasse.
Als u nog geen eigen dressing hebt gemaakt, probeer dan dit Champagne Vinaigrette recept uit voor uw volgende salade. Ik wed dat je nooit meer terug gaat naar winkel gekochte dressing!
meer zelfgemaakte saladedressings om te proberen
- Griekse saladedressing (Perfect voor alle soorten Griekse salades.,)
- Balsamicovinaigrette (honing gezoet en slechts 5 eenvoudige ingrediënten.)
- zelfgemaakte Ranch Dressing (gemaakt met zure room en verse kruiden-geen mayo!)
Hoe maak je Champagnevinaigrette
Stap 1: meng azijn, mosterd, honing en sjalot in een mengkruik; meng tot een gladde massa.
Breng op smaak met zout en peper., Koel tot gebruiksklaar, besprenkel dan je favoriete salades!
Print Recept
Champagne Vinaigrette
Instructies
-
Om een blender pitcher voeg de azijn, de mosterd, de honing, en sjalot; mix tot een gladde massa, schrapen langs de zijkant met een rubberen spatel als dat nodig is.,
-
als de blender loopt, voeg olijfolie toe in een gestage stroom; meng tot net geëmulgeerd. Breng op smaak met zout en peper, mengen om te combineren. Transfer naar het serveren van pitcher en koel tot klaar om te serveren.
noten
- indien olijfolie in de koelkast stolt; verwijder 15-30 minuten voor het opdienen om op te warmen en te liquideren. Klop vinaigrette te combineren voor het serveren.
- maakt ongeveer 1 kopje of 8, 2-eetlepels porties.,
Nutrition
- Facebook8
- Pinterest247
- Yummly
Geef een reactie