Caffeine

cafeïne is aanwezig in gemalen koffie in hoeveelheden variërend van 0,75 tot 1,5 gewichtsprocent., De gemiddelde kop koffie bevat dus ongeveer 100 mg (0,003 ounce) cafeïne. Het cafeïnegehalte van thee varieert sterk afhankelijk van de sterkte van de thee, maar het gemiddelde is ongeveer 40 mg. Er zijn ook ongeveer 40 mg (0.0014 ounce) cafeïne in een 12-ounce glas koolzuurhoudende cola drank.

cafeïne heeft een stimulerend effect op het centrale zenuwstelsel, hart, bloedvaten en nieren. Het werkt ook als een mild diureticum. De krachtige stimulerende werking van cafeïne maakt het tot een waardevol tegengif tegen ademhalingsdepressie die veroorzaakt wordt door een overdosis drugs (bijvoorbeeld door morfine of barbituraten)., De positieve effecten die zijn beschreven in mensen die cafeïne gebruiken omvatten verbeterde motorische prestaties, verminderde vermoeidheid, verbeterde sensorische activiteit, en verhoogde alertheid. Deze positieve effecten kunnen deels de dwang verklaren van veel volwassenen om koffie of andere cafeïnehoudende dranken te consumeren als onderdeel van het ochtendritueel van ontwaken. Echter, cafeïne inname kan ook produceren bij mensen dergelijke negatieve effecten zoals prikkelbaarheid, nervositeit of angst, nervositeit, hoofdpijn, en slapeloosheid., Tegen het midden van de jaren tachtig waren cafeïnevrije koffie en frisdranken op grote schaal beschikbaar, waardoor consumenten de keuze hadden om hun cafeïneinname te reguleren terwijl ze van deze dranken bleven genieten.