Wist u dat? Wilde beren eten niets anders dan de sappige, sappige bosbessen als ze in het seizoen zijn. Het is gedocumenteerd dat ze met een lege maag van tien tot vijftien mijl per dag zullen reizen om een bosbessenvlek te ruiken.juli werd uitgeroepen tot nationale Bosbessenmaand door het Amerikaanse Ministerie van Landbouw op 8 mei 1999. Ze worden geteeld in 35 staten in de VS, en de Verenigde Staten produceert meer dan 90% van alle bosbessen in de wereld.,

Noord-Amerika is ‘ s werelds grootste bosbessenproducent, die momenteel bijna 90% van de wereldproductie voor zijn rekening neemt. Gekweekte bessen worden geteeld in meer dan 30 staten en in British Columbia. In de zomer rijpen bosbessen van juni tot augustus, afhankelijk van de variëteit. Juli staat ook bekend als nationale Bosbessenmaand. Profiteer van deze heerlijke bes door wat te bevriezen voor de winter. Zomerse bosbessen in de winter uittrekken om muffins, pannenkoeken, wafels of taart te maken is een echte traktatie.,

geschiedenis: Indianen waardeerden de wilde bosbessen in hun dieet. Ze noemden ze “sterbessen” omdat aan het bloesemeinde van elke bes, de kelk een perfecte vijfpuntige ster vormt. Hun legenden vertellen over een tijd waarin kinderen stierven van honger tijdens een hongersnood en de Grote Geest stuurde “sterbessen” om hen te voeden. Vroege kolonisten koesterden het fruit ook als een hoofdbestanddeel in voedsel en medicijnen. Ze verwerkt de bessen in hun dieet, eten ze vers van de struik en voegen ze toe aan soepen, stoofschotels en vele andere voedingsmiddelen.,

bekijk Linda ‘ s vele heerlijke Bosbessenrecepten. Meer informatie over de gezondheidsvoordelen van bosbessen.,

Blueberry Equivalenten:

1 pint verse bosbessen = 3/4 pond of 2 1/2 koppen bosbessen

1 quart = 1-1/2 pond = 4 kopjes

1 (10 ounce) pakket bevroren bosbessen = 1 1/2 koppen bosbessen

1 (21-ounce) kan van bosbessen = 2 1/3 koppen

3 kilo verse bosbessen = vulling voor 1 (9-inch) pie shell

Bosbessen Plukken Tips:

Bosbessen zijn de makkelijkste fruit te halen en te gebruiken in uw keuken, omdat er geen peeling, putjes, coring, of het snijden van nodig om ze te gebruiken in uw recepten.,

Selecteer mollige en volle bosbessen met een licht grijsblauwe kleur. Bosbessen met een vleugje rood zijn niet volledig gerijpt. Zodra bosbessen zijn geplukt, zullen ze niet verder rijpen.

zodra bosbessen zijn geplukt, de bessen, nog warm van de zon, niet in een gesloten zak of container plaatsen. Laat uw plukcontainer open zodat er geen vocht in de container ontstaat.

verse bosbessen Tips:

koel de bosbessen kort na het plukken om de houdbaarheid te verlengen. Indien gekoeld, vers geplukte bosbessen houden 10 tot 14 dagen.,

was de bosbessen niet tot vlak voor het eten of gebruik in uw recepten om te voorkomen dat bessen papperig worden. Ongewassen bosbessen blijven tot twee weken vers in de koelkast als ze droog worden gehouden.

invriezen bosbessen:

was de bosbessen niet voor het invriezen.

droge, ongewassen en ongezoete bessen in diepvriescontainers of plastic zakken plaatsen. Verzegel en bevries. De bessen zullen individueel bevriezen en uitgieten als knikkers.,

Als u de bessen in een pintdoos koopt, wikkel de doos dan stevig in cellofaan om het luchtdicht te maken, of doe het in een hersluitbare plastic zak (knijp zoveel mogelijk lucht uit). Sta dan stil.

Als u de bessen in bulk koopt, bevriest u ze eerst op een cookie sheet en zet ze vervolgens over in een diepvriescontainer. Bevroren bewaren tot gebruiksklaar.

wanneer u bevroren bosbessen gebruikt bij het bakken, ontdooi ze dan niet. Voeg ze altijd ingevroren toe, zodat ze niet” bloeden ” in je gebak.,

Bosbessenrecept vervangen door:

als een Recept een blik bosbessen vereist, kunt u uw eigen versie maken met behulp van de volgende:

2 1/2 kopjes verse bosbessen
1 eetlepel maiszetmeel,
1 1/2 theelepel citroensap
1/8 kop water

koken tot het verdikt en helder is. Koel voor gebruik als vervanging.