biologische cacaonibs zijn de originele chocoladeschilfers van de natuur! Gemaakt van gemalen cacaobonen, zijn deze rauwe nibs knapperig, smaakvol en boordevol krachtige voedingsstoffen, antioxidanten en vezels. Hun diepe donkere chocolade smaak is perfect als je hunkert naar een chocolade traktatie zonder de verwenningsfactor. Probeer ze toe te voegen aan gebak, smoothies of trail mixen. Cacao nibs bieden tal van voordelen voor de gezondheid en zijn lekker om op te starten!

Wat zijn cacaonibs?,

cacaonibs zijn gewoon chocolade in zijn zuiverste vorm, voordat er iets anders wordt toegevoegd. (Een “penpunt” is de rand of punt van iets.) Het zijn gedroogde en gefermenteerde stukjes cacaobonen. De textuur van onze rauwe biologische cacao nibs is vergelijkbaar met die van gebrande koffiebonen. Ze hebben een diepe chocolade smaak die kan worden omschreven als licht bitter en nootachtig. Rauwe cacaobonen zijn de minder verwerkte versie van chocolade zonder ongezonde toevoegingen, waardoor ze alle voedingsstoffen van de natuurlijke cacaoboon behouden. Cacao nibs zijn een uitstekende bron van antioxidanten, vezels, ijzer en magnesium., Deze knapperige cacao stukjes worden vaak gebruikt om de chocolade smaak in snoep en andere gerechten te spelen.6 verrassende gezondheidsvoordelen van cacaonibs

1) Nutritional Powerhouse: chocoladeliefhebbers, verheug je! Rauwe biologische cacao nibs zijn een uitstekende bron van vezels en ijzer. Een enkele een-ounce portie cacao nibs biedt 18% van de DV voor vezels en 21% van de DV voor ijzer. Ze zitten ook boordevol beschermende antioxidanten en magnesium., Rauwe cacaobonen zijn zelfs een van de beste voedingsbronnen van magnesium: een essentieel mineraal dat betrokken is bij meer dan 300 chemische reacties in ons lichaam, van zenuwfunctie tot botgezondheid.

2) Brain Food: een studie onder leiding van onderzoekers aan de Northumbria University in Engeland onderzocht de effecten van cacaoconsumptie op cognitieve activiteit. Proefpersonen die een cacaodrank consumeerden voordat ze wiskundige berekeningen uitvoerden, voltooiden ze sneller en nauwkeuriger dan de controlegroep die geen cacao ontving., De hoofdprofessor van de studie suggereerde dat het hoge polyfenolgehalte van cacao beschermend kan zijn tegen afnemende cognitieve functie. Biologische cacao nibs zijn een slimme snack!

3) de bloedsuikerspiegel stabiliseren: Studies van universiteiten in de Verenigde Staten hebben aangetoond dat het eten van onverwerkte cacao het cardiovasculaire systeem kan ondersteunen en de bloeddruk kan verlagen. Een dergelijke studie door de Universiteit van Utah bleek dat gezonde patiënten die geconsumeerd onverwerkte cacao ervaren een daling van de systolische en diastolische bloeddruk met 5mm binnen twee weken.,

4) de insulinegevoeligheid verbeteren: de flavonolen in biologische rauwe cacaobonen kunnen een belangrijke rol spelen bij het verlagen van het risico op diabetes. Onderzoekers aan de Tufts University en de Universiteit van L ‘ Aquilla ontdekten dat flavonolrijke cacao de bloeddruk verlaagde, de bloedglucosespiegels reguleerde en de functie van cellen die insuline produceren verhoogde.

5) til je stemming op: als je je een beetje down voelt, kan een portie rauwe cacaobonen een krachtige stemmingsversterker zijn., Cacao zit boordevol verbindingen die het niveau van endorfines en serotonine in onze hersenen verhogen; dit zijn de chemicaliën die ons opvrolijken, angst verminderen en ons een algemeen gevoel van welzijn geven.

6) algemene gezondheid bevorderen: onderzoek suggereert dat het consumeren van flavonoïde-rijke voedingsmiddelen zoals biologische cacaobonen het risico op hart-en vaatziekten, kanker en andere chronische aandoeningen kan verminderen. Een studie onder leiding van Harvard Medical School onderzoekers onderzocht de effecten van cacao consumptie op het eiland-wonende Kuna mensen, die cacao geconsumeerd als onderdeel van hun reguliere dieet., Ze vonden dat de Kuna mensen hadden een significant lagere incidentie van hart-en vaatziekten en kanker dan mensen die op het vasteland die niet cacao drinken.

Hoe gebruikt u cacaobonen

1) direct uit de zak: geniet ervan rechtstreeks of vergezeld van uw favoriete kopje koffie of thee.

2) Trail mix: Maak een trail mix door een handvol biologische cacaobonen te mengen met noten en gedroogd fruit.

3) Smoothies: maal een eetlepel cacaobonen en meng ze tot een fruitsmoothie voor een unieke chocolade kick.,

4) ontbijtvoedsel: neem een lepel biologische cacaobonen op in je ochtendgewas of havermout voor een antioxidant boost.

5) gebakken producten: vervang chocoladesnippers door cacaobonen in gebakken producten zoals brownies of muffins om een diep chocoladerijkdom toe te voegen.

Cacaopuntrecepten

1) gekonfijte cacaonibs – verwarm voor een zoetere versie van cacaonibs 1 deel cacaonibs, 1 deel water en 2 delen suiker in een koekenpan op middelhoog vuur. Blijf koken tot de suiker smelt tot een diepe amberkleur. Roer in 1/2 deel boter. Breng het mengsel over in een bakpan en laat afkoelen., Geniet als topping voor ijs of gewoon een zoete traktatie.

2) chocolade-y Energiebeten-Combineer 1 kop dadels, 3 eetlepels amandelboter, 1/4 kop cacaopoeder, 2 eetlepels cacaopoeder en 2/3 kopjes havermout in een keukenmachine. Pols tot gecombineerd. Rol in 1-inch ballen, en zet in de koelkast tot stevig. Maakt ongeveer 15 hapjes.

3) Cacao Chia Pudding-klop samen 1 1/2 kopjes amandelmelk, 1/3 kop chia zaden, 1/4 kop cacaopoeder, 1 eetlepel cacaobonen en 1/4 kop ahornsiroop in een grote kom. Giet in individuele bekers of mason potten. Zet ze ‘ s nachts in de koelkast., Serveer de volgende dag gekoeld met je favoriete toppings!

biologische cacaonibs voeding

onze geregistreerde diëtist en gezondheidsnoot houdt van rauwe cacaonibs omdat ze gemaakt zijn van 100% cacao, en ze hebben 0 gram suiker en 5 gram vezels in een portie! De antioxidant voordelen van donkere chocolade komen ook uit cacao. Typisch chocolade repen bevatten een percentage van cacao, sommige zo weinig als 10%. Door te kiezen voor rauwe cacaonibs, neem je 100% cacao op in je dieet.

probeer cacaobonen toe te voegen aan trail mix of quick broden voor een chocoladesmaak., Voor een verfrissende, antioxidant blast, meng een bevroren banaan, een scheutje vetarm of amandelmelk, en een eetlepel cacao.

ook aangeduid als: rauwe cacaobonen, biologische cacaobonen