ananas zijn tropische vruchten die rijk zijn aan vitaminen, enzymen en antioxidanten. Ze kunnen helpen stimuleren van het immuunsysteem, bouwen sterke botten en helpen indigestie. En, ondanks hun zoetheid, ananassen zijn laag in calorieën.volgens het Purdue University Center for New Crops and Plant Products behoren ananassen tot de bromeliafamilie en zijn ze de enige bromelia die eetbare vruchten produceert., De vrucht is gemaakt van veel individuele bessen die samen groeien rond een centrale kern. Elke ananasschaal is een Individuele bloem, of bes.

de nutritionele voordelen van ananassen zijn even aantrekkelijk als hun unieke anatomie. “Ananassen bevatten hoge hoeveelheden vitamine C en mangaan,” zei voedingsdeskundige Laura Flores uit San Diego. Deze tropische vruchten zijn ook een goede manier om belangrijke voedingsvezels en bromelaïne (een enzym) te krijgen.,

” ananas bevat niet alleen grote hoeveelheden mangaan, wat belangrijk is voor de antioxidantafweer, maar bevat ook grote hoeveelheden thiamine, een B-vitamine die betrokken is bij energieproductie, ” aldus Flores.

voor al zijn zoetheid bevat een kopje ananasblokjes slechts 74 calorieën, volgens de USDA National Nutrient Database. Ananassen zijn ook vetvrij, cholesterolvrij en natriumarm. Niet verrassend, ze bevatten suiker, met ongeveer 14 gram per kopje.,

Voeding feiten

Hier zijn de feiten voeding voor rauwe ananas, volgens het AMERIKAANSE Ministerie van Landbouw:

Portie grootte: 1 kop stukjes (165 g)

Hoeveelheid per dosering:

Calorieën 74

Totaal Vet 0 g

Cholesterol 0 mg

2 mg Natrium

Kalium 206 mg

Totaal Koolhydraten 19,5 g

Suikers 13.7 g

Eiwit 1g

Vitamine C 28 mg

21 mg Calcium

De voedingswaarde profiel voor ingeblikte ananas verschilt van rauwe ananas., Volgens de USDA, ingeblikte ananas is meestal hoger in calorieën en hoger in suiker. Het bevat ook minder vitaminen en mineralen. Als u kiest voor ingeblikte ananas, probeer het te krijgen zonder toegevoegde suiker of op zoek naar een variëteit die is ingeblikt in vruchtensap in plaats van siroop.

gezondheidsvoordelen

ananas bevat een aanzienlijke hoeveelheid vitamine C, een in water oplosbare antioxidant die celschade bestrijdt, volgens het Linus Pauling Institute van de Oregon State University., Dit maakt vitamine C een nuttige vechter tegen problemen zoals hart-en vaatziekten en gewrichtspijn.

ananas kan u helpen om lang en sterk te blijven staan. Een kopje rauwe ananas brokken bevat 2,6 mg mangaan, een mineraal dat belangrijk is voor het ontwikkelen van sterke botten en bindweefsel, volgens het Linus Pauling Institute. Een studie uit 1994 suggereerde dat mangaan, samen met andere spoormineralen, nuttig kan zijn bij het voorkomen van osteoporose bij postmenopauzale vrouwen.

de verscheidenheid aan vitaminen en mineralen in ananassen heeft ook vele andere gezondheidsvoordelen., Bijvoorbeeld, ” ananas kan helpen verminderen het risico van maculadegeneratie, een ziekte die de ogen beïnvloedt als mensen ouder worden, deels te wijten aan de hoge hoeveelheid vitamine C en de antioxidanten die het bevat,” Flores zei.

net als veel andere groenten en fruit bevat ananas voedingsvezels, wat essentieel is om u regelmatig te houden en uw darmen gezond te houden, volgens de Mayo Clinic.,

maar in tegenstelling tot veel andere groenten en fruit bevat ananas aanzienlijke hoeveelheden bromelaïne, een enzym dat eiwitten afbreekt, wat volgens de American Cancer Society kan helpen bij de spijsvertering. Meerdere studies hebben gesuggereerd dat bromelaïne ook nuttig zou kunnen zijn bij de behandeling van artrose.

excessieve ontsteking wordt vaak geassocieerd met kanker, en volgens het Memorial Sloan Kettering Cancer Center is aangetoond dat bromelaïne en andere proteolytische enzymen de overlevingskansen verhogen van dieren met verschillende tumoren.,

Flores merkte op dat door hun bromelaïnegehalte, ananassen kunnen helpen bij het verminderen van overmatige stolling van het bloed. Dit maakt ananas een goede snack voor frequente vliegers en anderen die risico lopen op bloedstolsels.

naast het hebben van veel vitamine C, kan bromelaïne van ananas helpen slijm in de keel en neus te verminderen, volgens het University of Maryland Medical Center. Dus als je verkoudheid je hoest, probeer dan wat ananas stukjes., Mensen met allergieën kunnen overwegen om ananas regelmatiger in hun dieet op te nemen om sinusslijm op lange termijn te verminderen

gezondheidsrisico ‘ s

“omdat ananas een goede vleesversneller is, kan te veel eten resulteren in gevoeligheid van de mond, waaronder de lippen, tong en wangen”, aldus Flores. “Maar, moet zichzelf op te lossen binnen een paar uur.”Maar als het gevoel aanhoudt, of als u huiduitslag, netelroos of ademhalingsproblemen ervaart, moet u onmiddellijk medische hulp zoeken, omdat u een ananasallergie zou kunnen hebben.,Flores wees op een mogelijk negatief voor ananas ‘ hoge vitamine C. “Vanwege de hoge hoeveelheid vitamine C die ananas bevatten, kan het consumeren van grote hoeveelheden diarree, misselijkheid, braken, buikpijn of brandend maagzuur veroorzaken,” zei ze.bovendien kunnen extreem hoge hoeveelheden bromelaïne huiduitslag, braken, diarree en overmatige menstruatiebloedingen veroorzaken, volgens het University of Maryland Medical Center. Bromelaïne kan ook interageren met sommige medicijnen., Degenen die antibiotica, anticoagulantia, bloedverdunners, anticonvulsiva, barbituraten, benzodiazepines, slapeloosheid drugs en tricyclische antidepressiva moeten voorzichtig zijn om niet te veel ananas te eten.het eten van onrijpe ananas of het drinken van onrijpe ananassap is volgens de afdeling tuinbouw van de Universiteit van Purdue gevaarlijk. Onrijpe ananas giftig voor de mens en kan leiden tot ernstige diarree en braken. En vermijd het eten van te veel van de ananaskern als het kan leiden tot vezel ballen te vormen in het spijsverteringskanaal.,

aanvullende bronnen:

  • Lees meer over ananas en vind ananasreceptideeën uit Berkeley Wellness, een project van de Universiteit van Californië-Berkeley.
  • leer meer over deze eetbare bromelia en andere bromelia op bromeliads.info.
  • ontdek meer over de sociale geschiedenis van ananassen uit Encyclopedia Britannica.