Foto, Hoach Le Dinh / Unsplash.

een ding dat Canadese seizoenen kunnen beloven is dat wanneer onze bessen en mals fruit direct beschikbaar zijn, citrus dat niet is. Als je de laatste tijd limoenen hebt opgepikt, heb je waarschijnlijk gemerkt dat ze klein, hard en droog beginnen te worden. Aangezien het geen citrusseizoen is in het zuiden, waar het grootste deel van onze citrusvruchten vandaan komt, worden de oogsten slank. Maar voor het late voorjaar en de zomer, ter ere van al uw kalk behoeften (Hallo mojitos!,), hier zijn een paar tips om elke laatste druppel sap uit die limoenen.

1. Gebruik een ruimer of juicer.
het gebruik van een sharp Hand Ruimer of juicer is de makkelijkste en meest efficiënte manier om het sap uit uw limoenen te halen. Opmerking: Als u werkt met een houten ruimer en het is saai, vervang het. Je hebt scherpe randen nodig om de membranen te breken en de sappen los te laten.

2. Verzacht de huid.het rollen en persen van uw limoenen op een harde toonbank voorafgaand aan het snijden kan het vruchtvlees verzachten en het gemakkelijker maken om de sappen vrij te maken wanneer u uw limoenen knijpt.

advertentie

3., Zet ze in de magnetron.het verwarmen van uw limoenen in de magnetron op HOOG gedurende 15 seconden werkt om de schil en het vlees te verzachten, waardoor ze zachter en gemakkelijker te knijpen. (Dit is een goed idee als je werkt met koude limoenen.)

4. Prik en porren de droge.
als uw kalk erg droog is, gebruik dan een vork om het vruchtvlees te porren zodra de kalk doormidden is gesneden. Ga dan verder met een ruimer of juicer.

5. Als al het andere faalt, zest!als het sap er gewoon niet is, improviseer dan. Gebruik een Microplane en voeg wat kalkschil toe aan het recept., Zest voegt niet de zuurgraad van limoensap toe, maar wel de limoensmaak. Opmerking: schil kan bitter zijn, dus spaarzaam gebruiken.

6. Stop met het opslaan van limoenen op het aanrecht.er is niets mooier dan een kom citrus op het aanrecht, maar het is de slechtste manier om citrus op te slaan. Limoenen die bij kamertemperatuur worden weggelaten, verliezen geleidelijk hun vocht en worden hard. Om het sap van de limoenen te bewaren, doe ze losjes in een plastic zak en bewaar ze in de knapper.,

Watch: How to make a spicy mojito

advertentie

oorspronkelijk gepubliceerd in mei 2014. Bijgewerkt Januari 2021.

verwant:
Easy dinner Recepten, plus keuken tips en trucs: meld je hier aan voor onze food nieuwsbrief!
Classic mojito
Mojito ice pops

Update