Scotch is… verwarrend. Als je er nieuw in bent, Schotse whisky proberen te kiezen is als proberen uit te zoeken met welk vervreemd familielid je moet praten op die grote, angstaanjagende familiereünie.

De Macallan is gelukkig een Scotch waar je meteen van kunt houden. Geen turfmonster, geen karamel kleuring (hoewel de distilleerderij waarschijnlijk spookt), Macallan produceert zowel geweldige instap-Level Scotch (zoals de Macallan 10 en 12) en een aantal van de meest begeerde flessen voor serieuze verzamelaars., (Prijzen variëren van ongeveer 50 dollar tot honderdduizenden).

Het maakt niet uit hoeveel je moet shell out, of hoeveel je van plan bent om te drinken, hier zijn 10 dingen die je moet weten over Macallan Scotch Whisky.

Macallan bestaat omdat een leraar je dronken wilde krijgen.

waren alle leraren maar zo. Alexander Reid, zowel een gerst boer en leraar, richtte de Macallan distilleerderij in 1824, een jaar nadat de Scottish Excise Act gelegaliseerd distilleren., Reid begon vroeg, en klein-de eerste whisky die Macallan ooit produceerde kwam uit een houtschuur en slechts twee pot stills. In 2013 kondigde het bedrijf plannen aan om een productiefaciliteit van 100 miljoen pond te bouwen.

Macallan Is een Og Single Malt.

Het is gemakkelijk om verward te raken, maar de term “single malt” betekent niet dat een whisky in één vat werd gemaakt (hoewel er “single barrel” whisky bestaat). Het betekent alleen dat je malt whisky in één distilleerderij is gemaakt., Macallan was een van de eerste distilleerderijen die de verkoopbaarheid/smaak/algemene sexiness van single malt erkende, die het bedrijf echt begon te publiceren in de jaren 1970. dat leek voor hen te werken: samen met Glenfiddich en Glenlivet maakt Macallan een derde uit van de hele wereld single malt whisky markt.Macallan is een Speyside Whisky. Wat Betekent Dat?

De basisprincipes van Speyside zijn vrij eenvoudig, en je kunt ze gebruiken om whisky ‘ s te kopen volgens je smaakpapillen en je vrienden te intimideren tijdens een drankje., Speyside is een ongelooflijk productieve onderverdeling van de Highlands regio, ruwweg opgesplitst in twee soorten: lichtere, heideachtige, grassige whisky ’s (zoals Macallan), versus rijkere, fruitere, zoetere whisky’ s. Denk aan fruitcake, maar je vindt het echt leuk, en het maakt je dronken genoeg om familievakanties te verduren.

de naam ‘Macallan’ Is waarschijnlijk Gaelisch.het is waarschijnlijk een combinatie van twee Gaelische woorden: “Magh”, wat vruchtbare grond of land betekent, en “Ellan”, een verwijzing naar de Ierse monnik St.Fillan, die het christendom naar Schotland bracht in de 8e eeuw., Nogmaals, gebruik deze informatie om je vrienden te intimideren tijdens een drankje.

Macallan is gek op de vaten.

Macallan is de enige Schotse distilleerderij met een eigen Houtmeester. Ja, giechelen voor een seconde, maar achter die titel is gemakkelijk een van de belangrijkste mensen achter Macallan ‘ s succes. Master of Wood Stuart Macpherson haalt nauwgezet de 200.000-odd eiken vaten van Macallan uit eikenbomen in de VS en (vooral) Spanje. Hij laat ze drogen, gevormd in een Spaanse kuiperij, en gekruid met Oloroso sherry, die rijkdom bijdraagt aan het eindproduct., Het proces is ongeveer 10 keer duurder dan de meeste eiken vat productie. Dat is waarom… flessen zoals deze bestaan.

het prachtige Macallan Estate is zeker behekst.het is wetenschappelijk bevestigd dat de meeste gebouwen in het Verenigd Koninkrijk waarschijnlijk spookt, maar Macallans vlaggenschip Easter Elchies estate zou wel eens spookt. Roderick Kemp nam Macallan over in 1892. Naast de introductie van de essentiële Spaanse sherry vaten, Kemp, die zogenaamd een beetje een moeilijke baas was, is het gerucht te achtervolgen het landgoed tot op de dag van vandaag. Laat de baas nachtmerries krijgen.,

sommige Whisky Is geverfd. Macallan ‘ s Is natuurlijk.

Er is iets hypnotisch aan de bruine suikerhoudende glans van whisky. Er is ook iets kunstmatig. De meesten van ons weten dat niet, en de meesten van ons — bewust of niet — hebben de neiging om de diepte van een whisky te beoordelen aan de hand van een kleur die kunstmatig is getint. Macallan is een van de weinige whiskyproducenten die geen karamelkleuring gebruikt, daarom lijkt het ondanks een lichte kleur buitensporige hoeveelheden taaie fruitsmaak te verpakken. (Voor het geval je het je afvraagt, sommige wijnproducenten doven rode wijn met iets genaamd Mega Purple. Ter informatie.,)

Als u geen gewone Scotch wilt, maakt Macallan een smakelijke Cocktail.

u hoeft geen Scotch alleen te drinken, terwijl u er ernstig uitziet of zelfs een monocle draagt. Als je niet helemaal van de straight-up smaak van Scotch houdt, kun je een cocktail proberen, waaronder deze gemaakt door Pete Canny van The Wayland in NYC. Het is gemakkelijk te maken en vol met verwarmende smaken (sinaasappel, kaneel, kruidnagel).

voor Macallan is de grootte van belang.

niet de manier, zou je denken. Macallan whisky is beroemd om zijn zelf beschreven “merkwaardig kleine stills,” onder de kleinste koperen pot stills in de business., Het basisconcept — en duidelijk succes — van het gebruik van kleinere stills heeft te maken met oppervlaktecontact tussen alcohol en koper, het verhogen van de warmte en het creëren van meer diepte en rijkdom in het destillaat. Bij het toevoegen van klein tot klein, Macallan gebruikt een kleine ” cut ” (of portie) van het destillaat — 16 procent van de alcohol die ze verdampen — om het eindproduct te maken. (Als u wilt nog kleiner te krijgen, kunt u koperen pot nog steeds Macallan karaffen online, die zijn gewoon… schattig.)

een fles Macallan eenmaal kost zo veel als naar de universiteit gaan … ongeveer, drie keer.,een fles van 1946 Macallan in een speciaal vervaardigde Crystal Lalique fles verkocht op een veiling voor $ 460,000 in April 2017, waardoor het een van de duurste whisky ‘ s ooit verkocht, en/of de beste/slechtste dronken beslissing ooit. Het goede nieuws: al dat geld ging naar een goed doel gewijd aan het verstrekken van veilig drinkwater voor ongeveer 30.000 mensen.

Dat gezegd hebbende, wees voorzichtig met wat je betaalt voor Macallan.in een hotel in Zwitserland betaalde schrijver Zhang Wei ooit $ 10.000 voor een shot—een shot-van wat vermoedelijk een fles Macallan uit 1878 was., Koolstofdatering in Oxford bevestigde later dat de hele fles een malt / grain blended whisky bevatte, waarschijnlijk uit de jaren 1970, en zeker veel, veel minder waard was.

Als u niet van Peaty Scotch houdt, probeer dan Macallan.sommige Schotse drinkers zitten graag achterover in een winderige lederen fauteuil met een Glencairn van turfachtige Lagavuline op zoek naar vlekjes van pleister. Als je dat niet bent, probeer dan Macallan. In tegenstelling tot stereotiepe (hoewel nog steeds heerlijk) geturfde whisky, Macallan ringen in delicate maar complexe, met eerder genoemde fruitnoten, toffee, een ondeugende lul van nootiness (dat voelde Grove schrijven)., Macallan 10 Year is gemakkelijk een van de meer populaire Starter Scotches-benaderbaar maar nog steeds complex, zoals dat verlegen meisje in elke middelbare school film ooit gemaakt.