10 voedingsmiddelen die we eten die kunnen leiden tot vergiftiging of overlijden

5 cassave

cassave is een andere zetmeelrijke groente die niet vaak voorkomt in Amerikaanse keukens. Echter, veel mensen over de hele wereld gebruiken deze vreemde wortel in hun koken.

mensen eten cassave in veel verschillende vormen. Helaas bevat het een dodelijk gif, bekend als linamarin. Weinig mensen beseffen dat cassave dodelijk is als ze niet goed voorbereid zijn.

linamarine is als suiker in zijn samenstelling en structuur., Wanneer cassave rauw wordt ingenomen, zet het menselijk lichaam de linamarine om in het dodelijke gif cyanide. Chemische bedrijven gebruiken cyanide om meststoffen, pesticiden en fumiganten te maken, en het is zelfs gebruikt als een krachtig chemisch wapen.

bij correcte bereiding is het cyanide niet langer aanwezig in de cassavewortel. Als het niet voldoende wordt gekookt, kan een maaltijd van cassave veranderen in een verhaal met een ongelukkig einde.

voor degenen die cassave bereiden of proberen, weet dat het een zeer gezond en vullend voedsel is dat regelmatig zonder problemen wordt gegeten over de hele wereld., Vergeet niet dat het dodelijk kan zijn, ook, dus je moet ervoor zorgen dat het correct is voorbereid.

4 mango ‘ s

De mangoplant is een geslacht uit de familie Anacardiaceae. Deze familie produceert vruchten genaamd drupes, die bekend staan om hun vlezige buitenkant en steenachtige binnenkant. Bramen, cashewnoten en mango ‘ s zijn allemaal in deze categorie van smakelijke traktaties. Helaas zijn sumac en poison ivy ook lid.,

enkele planten uit de familie Anacardiaceae produceren een stof die bekend staat als urushiol—de witte, kleverige stof die uit de mangoschil sijpelt. Allergieën voor urushiol zijn geen probleem voor de meerderheid van de bevolking, maar iedereen met een gevoeligheid ervoor zal uitbreken in een blaarachtige uitslag.

veel individuen ervaren deze problemen, bekend als mango jeuk, alleen wanneer ze omgaan met de schil van de vrucht. Door het dragen van handschoenen bij het peelen, zijn deze effecten gemakkelijk te vermijden., Voor mensen met een overgevoeligheid, contact met de zwoerd, bladeren, en vlees kan leiden tot huiduitslag en zelfs anafylactische shock. Als u symptomen van mango jeuk, vermijd omgaan met de huid en te veel eten deze rauwe, smakelijke traktatie in de toekomst.

3 bataten (zoete aardappelen)

Dit alternatief voor aardappelen is eigenlijk helemaal geen aardappel, maar een lid van de winde of morning glory familie. Veel mensen genieten van dit voedsel als een traditionele vakantie favoriet, en sommigen liever om het te eten voor de voordelen voor de gezondheid., Hoewel zoete aardappelen veel vitaminen en voedingsstoffen bevatten, moeten consumenten op hun hoede zijn voor de potentiële gezondheidsrisico ‘ s van schimmelgroei.

door veel verschillende bewaar-en ouderdomsfactoren kan er schimmel op de schil van zoete aardappelen groeien. Deze specifieke vorm kan hepatotoxiciteit veroorzaken bij inname. De doofheid van zoete aardappel schimmel werd vooral ontdekt als gevolg van vee kuddes. In meer dan één gerapporteerd geval kwamen details binnen dat de runderen Onbekende ademhalingsproblemen hadden. Deze problemen werden uiteindelijk teruggevoerd op beschimmelde zoete aardappelen.,

deze toxische schimmelgroei is ook onveilig voor menselijke consumptie. Hoewel de meeste mensen beschimmeld voedsel herkennen en de neiging hebben om het weg te gooien, kan een stuk of twee soms glippen door de scheuren. Aangezien deze vorm hepatotoxiciteit kan veroorzaken, is het verstandig om de huid van zoete aardappelen grondig te controleren. Gooi de knol weg als er twijfels zijn over de staat van de schil.

2 rode kidneybonen

velen zijn voorstander van rode kidneybonen voor hun gebruik in taco ‘ s, chili, soepen en meer., Met deze bonen gevonden in de meeste winkels en zelden gezien als schadelijk, weinig mensen beseffen dat de juiste bonen voorbereiding is essentieel. Het consumeren van rauwe bonen kan fataal zijn.

bonen bevatten fytohaemagglutinine, een natuurlijk toxine dat in veel peulvruchten voorkomt. De hoeveelheid lectine gevonden in deze voedingsmiddelen is niet erg giftig, maar het is het hoogst in rauwe rode bonen. De USDA verwijst naar deze verbinding als nier bean lectine.

koken en weken breekt dit lectine af, maar het is nog steeds aanwezig als de peulvruchten te weinig worden gekookt., Zo weinig als een handvol onvoldoende verhitte bonen kan een reactie veroorzaken en voedselvergiftiging veroorzaken.

om problemen te voorkomen, volgt u de kookaanwijzingen op de verpakking. Week bonen ‘ s nachts, en kook altijd voor de aanbevolen hoeveelheid tijd op de juiste temperatuur.

1 kwartel

hoewel kwartel niet vaak op ieders bord wordt gevonden, houden veel mensen nog steeds van jagen en eten van deze delicatesse. Kwartel zelf geen potentieel schadelijke problemen presenteren. Echter, wat problemen kan veroorzaken is precies wat deze vogels eten.,

kwartels zijn kleine aaseters die zaden, verschillende granen en willekeurige insecten eten. Tijdens de migratie trekken ze door het hele land en voegen andere soorten voedsel toe aan hun dieet, waaronder dollekervel.

Hemlock is een plant met een hoge toxiciteit voor de meeste dieren. Kwartel eigenlijk tonen weerstand aan de plant en lijken te eten zonder nadelige effecten. Helaas delen mensen deze eigenschap niet. Als gevolg hiervan, kwartel vergiftiging (aka coturnisme) optreedt wanneer een persoon eet een of meer van deze besmette gevogelte.,

meldingen van coturnisme zijn door de geschiedenis heen verschenen, maar met zeer weinig linking attributies. Helaas beseffen veel kwartelkenners niet dat ze besmet vlees kunnen eten. Verdachte gevallen melden vaak diner gasten die lijden aan braken, spierpijn, en pijn. Deze symptomen geassocieerd met giftige kwartels zijn moeilijk te lokaliseren, maar veel deskundigen hebben ze in verband gebracht met het eten van besmette vogels.

Coturnisme is een zelden waargenomen fenomeen. Het is bekend genoeg, hoewel, dat het moet worden erkend in de culinaire gemeenschap., Als de besmette kwartel in kleine hoeveelheden wordt gegeten, kan een persoon niets meer dan indigestie ervaren.

de ongelukkigen die te veel van het bevuilde gevogelte consumeren, kunnen echter blijvende schade aan het zenuwstelsel en andere delen van het lichaam ondervinden. In het ergste geval kan coturnisme leiden tot coma en zelfs de dood. Als gevolg hiervan waarschuwen experts ons om op hun hoede te zijn voor kwartels in migratiemodus.Sharon Seals werkte eerder als taalkundige, leraar, dakdekker, ober en tatoeëerder. Ze woont nu in de bergen en werkt graag als freelance schrijver., Ze woont samen met haar vriend en Schnoodle en is gespecialiseerd in reizen, content, copywriting en alles wat met kunst te maken heeft. Neem contact met haar op via LinkedIn.