ongeacht het seizoen, het jaar of waar een diner hem of haar kan vinden, Italiaans eten is altijd een klassieke go-to. Het is de bevredigende, transportieve genre van de keuken dat is altijd een goede keuze, net als het nemen van een reis naar Italië. Of je nu mist dat semester studeren in het buitenland in Rome, behoefte aan een nieuwe plek voor vrijdag date nachten of gewoon wilt “doen zoals de Italianen doen,” Denver is busting at the nads met een overvloed aan heerlijke keuzes voor Italiaanse restaurants.,

hoewel sommige van Denver ‘ s Italiaanse eetgelegenheden alleen maar beter zijn geworden met de leeftijd, heeft de toevoeging van zijn nieuwere, verse neemt op de traditionele klassiekers de Mile High City food scene bruisen. Hoewel veel van deze Italiaanse restaurants trouw blijven aan hun traditionele wortels en ethos, doen sommige een beroep op het moderne diner met een “nieuwe school” twist—dit is niet de oude school, Amerikaans Italiaans eten van je herinnert uit je kindertijd., Geà nspireerd door de verse Mediterrane gerechten van Zuid — Italië en de decadente traktaties van Sicilië op het wild vlees van Noord-Italië en de huiselijke, aardse keuken van Toscane-zijn allemaal heerlijk. Hier zijn onze 10 Favorieten voor de beste Italiaanse Restaurants in de omgeving van Denver-in geen bepaalde volgorde.

Foto Met dank aan Cattivella

waar: 10195 E 29e Dr. #110, Denver

uren: zondag-woensdag 16.00-21.00 uur en Donderdag-Zaterdag 16.00-22.00 uur,onder leiding van powerhouse en bekroonde chef-kok Elise Wiggins lokt Cattivella — wat vertaald wordt naar “naughty girl” in het Italiaans — sinds eind 2017 diners naar de Stapleton-buurt. Samen met zijn 100-zits, wraparound patio met een adembenemend uitzicht op de Rocky Mountains, Cativella biedt een aantal plaatsen om post up en neem uw eetervaring naar het volgende niveau.

neem een stoel ergens in het restaurant en kijk naar de methodische dans van de chef-koks en slagers terwijl ze weven tussen de voor-en achterkant van het huis, door de open plattegrond van de locatie., Neem een stoel bij de Slagershoek als de ambachtslieden snijden verschillende wild in sneden voor gerechten zoals CAB Ribeye met Toscaanse rozemarijn aardappel en rucola ($48) of een antipasto zoals Patsoa ($9) — varken trotter beignets met een pittige knoflook chilisaus. Een kruk in de buurt bij de chef ‘ s counter kunt u een uitzicht op verse pasta deeg wordt gegooid en gerold in spaghetti, gnocchi en agnolotti. Later wordt het gekookt en gebakken tot primi ‘ s zoals aardappel gnocchi ($19) en Agnolotti dal Plin ($19.,) Maar de ware magie van het restaurant ligt in het hart, waar pizza ‘ s in de buik van de open vuur oven en ontstaan in glorieuze klassieke Italiaanse vorm in de vorm van Pizza Classica ($20) gegarneerd met basilicum en San Marzano tomaten en glinsteren met de olie van vette buffel mozzarella.hoewel het restaurant al deze Italiaanse klassiekers en meer biedt, spreekt het ook aan bij de smaakpapillen van Colorado ‘ s “nouveau” diners, met “new American” wendingen., En, het heeft een volledige brunch menu dat sterren inzendingen zoals appel-salie pannenkoeken ($12) en bodemloze mimosa ‘ s met koud geperst Pb of vers geperst grapefruitsap ($17). Wat uw fantasie of gehemelte, Wiggins’ bruisende nieuwe plek is zeker om precies de juiste post voor u.

Spuntino

Foto Met dank aan Spuntino

waar: 2639 W 32nd Ave., Denver

uren: Zondag-Donderdag 17.00-21.00 uur en Vrijdag-Zaterdag 17.00-22.00 uur,

The Lowdown: deze schilderachtige plek lijkt buiten de radar te bestaan, maar misschien is dat wat zijn delicate charme behoudt. Sputino is een “global mind, Colorado body, Italian soul” eetcafé, eigendom van en geëxploiteerd door man en vrouw duo, Cindhura Reddy en Elliot Strathmann.

met een geest van duurzaamheid, dicht bij huis blijven en een beroep doen op dat veeleisende Colorado gehemelte, is het paar toegewijd aan het serveren van klanten met “from-scratch” gerechten., Ze maken alles, binnen redelijkheid, in huis, met inbegrip van “brood, kazen, pasta’ s, gelati een breed scala van digestivi en amari.”Kom voor zijn kijk op gezonde Italiaanse gerechten zoals cavatelli ($21) een rogge knoedel pasta met huisgemaakte ‘nduja, romesco en geroosterde amandelen, Pollo affumicato ($26)-een rook Boulder natuurlijke helft “baksteen” kip met zoete aardappel, knapperige spruitjes en rode ogen jus—of prachtige pasta gerechten zoals Crostata di Uovo ($20), een brik, griesmeel deeg gebak, met een 63° ei vulling met wilde paddenstoelen, verwelkte greens en balsamico aioli.,

Blijf voor een schepje van de lichte maar verwennende huisgemaakte olijfolie gelato ($5) of de spin op een after-dinner digestif—chocolade + digestivo truffel ($2)—een Guittard chocolade ganache doordrenkt met een Italiaanse digestivo. Colorado-gegroeid, intiem, en klassiek met die Amerikaanse twist, Spuntino zorgt voor een perfecte vrijdag date night spot of voor wanneer je gewoon wilt een snelle, buurt reis naar Italië te nemen.

Coperta

foto genomen door Brittany Werges.

waarbij: 400 E 20e Gem.,, Denver

uren: Maandag – Donderdag 12 – 21 uur, Vrijdag 12 – 22 uur, Zaterdag 16 – 22 uur en zondag 16 – 21 uur

The Lowdown: verfijning ontmoet Zuid-Italiaanse charme in dit warme, uptown eetcafé met het eten van Rome en zijn zuidelijke tegenhangers. Als u op zoek bent naar klassieke gerechten, probeer dan de aubergine parmigiana ($14) met San Marzano tomaat en mozzarella of een van de traditionele pasta gerechten — spaghetti cacio e pepe ($8/16), ricotta ravioli ($12/24). Neem Coperta ‘ s draai op fettuccine, de fettuccine pepe roso ($12/24), gegooid met gedroogde eend, pastinaak en roze peperkorrel.,

Als u zin hebt in een culinair avontuur door de verschillende Italiaanse provincies, let dan op het tren Coperto-logo, dat nieuwe gerechten aangeeft die de spotlight-regio van de maand markeren. Deze maand, aantrekkelijk voor de liefhebbers van zeevruchten die er zijn, check out de hartige antipasto, de fritto misto grande ($16) — een royale portie van gebakken calamari en groenten geserveerd met verse citroen. Ga niet weg zonder te genieten van de Campania buffelmelk mozzarella ($11), zo goed, je zou kunnen vergeten waar je bent voor een seconde., Probeer het met de verschillende opties-geïmporteerde ansjovis ($4), gemarineerde olijven ($5) en Taralli crackers ($3)—voor een beetje iets extra.

Sarto ‘ s

Foto Met dank aan Sarto ‘ s

waar: 2900 W 25th Ave., Denver

uren: dinsdag en Woensdag 11.00-21.00 uur, Donderdag-Vrijdag 11.00-22.00 uur, Zaterdag 10.00-22.00 uur, Zondag 10.00-14.00 uur en 17.00-21.00 uur,

The Lowdown: deze scratch-to-table verblijfplaats geeft zichzelf aan als een” sociaal Italiaans eetcafé”, waar traditionele recepten uit de Italiaanse culinaire dispatch worden geserveerd en waar zoveel mogelijk lokale, biologische en duurzame ingrediënten worden gebruikt. Sarto ‘ s is een ander Italiaans restaurant met de Amerikaanse twist van brunch op het menu — met hartige voorgerechten vol met vet vlees.

geniet van een pancetta gevulde risotto ($13) met rauw ei, knoflook en grana, gefrituurde kippendijen in de pollo fritto ($15) bovenop pasta en gegarneerd met cacio e pepe en marinara., Of, geniet van de zoete gebakjes zoals een ei vla frittata ($13) of de kaneel gekruide huisgemaakte pannenkoek frittella ($12), met een karamel appelmoes.hoewel de Amerikaanse spins leuk zijn, vergeet niet om de gerechten te bekijken die dichter bij de Italiaanse wortels van Sarto komen, zoals de burrata ($13), gemaakt met gepocheerde peren, een balsamico reductie en geserveerd met gegrilde focaccia, kastanjeconserven en geroosterde pecannoten., Pastagerechten zoals de orecchiette con polpo ($17)-een handgeknepen, zongedroogde tomatenpastagerecht geserveerd met gestoofde Spaanse octopus, Calabrische chili, witte wijn en kruiden-mogen ook niet ontbreken.

Il Posto

Foto Met dank aan Kyle Cooper

waar: 2601 Larimer St., Denver

uren: Maandag-Vrijdag 11.00-14.30 uur, 17.00-22.00 uur en Zaterdag 17.00 – 22.00 uur,

The Lowdown: als indruk maken op je date — of je moeder — staat op uw lijst van dingen om te doen, Il Posto is een fantastische, kosmopolitische hotspot voor Italiaanse gerechten in de trendy Lodo gebied. Met een prachtig interieur compleet met kamerhoge ramen, mezzanine zitplaatsen en een volledige bar, dit Italiaanse eetcafé is trots op het aanbieden van de “de ingewikkelde eenvoud van Italiaans eten en wijn.,”

met een draaiend menu met lokale biologische producten en vlees en zeevruchten die dagelijks worden ingevlogen, haalt chef-eigenaar Andrea Frizzi inspiratie en notitie uit de noordelijke regio ‘ s van Italië om diners een onvergetelijke ervaring te bieden die hij “koken in het heden” noemt.”Met hoofdgerechten variërend van $ 25-40 en pasta cursussen van $16-25, het is zeker niet een van Denver’ s meer betaalbare plekken, maar het is een van de meest memorabele., Terwijl Frizzi ‘ s “koken in de huidige” eetervaring betekent de afwezigheid van een vast menu, zijn er een aantal “standaard” gerechten die consequent een verschijning in verschillende vormen—spaghetti, burrata, vleeswaren en innovatieve vis-en wildgerechten.

momenteel raden we u aan om uw ervaring met tagliere ($24) te beginnen, een charcuterie schotel met prosciutto cotto, finocchiona, mortadella en grissini. Dan, tack op een flinke stukje hemel met een van de huisgemaakte burrata ($15), compleet met lavash cracker, basic en aged balsamico., Met de pasta cursus, plagen uw palet met zijn kijk op spaghetti ($19), geserveerd met sneeuwkrab, spaghetti squash, asperges, prei, parma boter en gekruid met Calabrische Chili. Zie wat de hype van “verse, ingevlogen zeevruchten” is over met de maiale al mare ($33) — een gerecht vol met geschroeide octopus, gestoofd spek, Engelse erwten, cippolini ui en mierikswortel. Of probeer de Ippoglosso ($35) geserveerd met heilbot, champignons, XO saus, snap erwten, rabarber en selderij. Niet vertrekken zonder het controleren van de prachtige wijnkaart ook.,

Foto Met dank aan Tavernetta

waar: 1889 16th St., Denver

uren: zondag – Woensdag 11.00 – 22.00 uur en vrijdag – zaterdag 11.00 – 23.00 uur

The Lowdown: From the talented food minds en chef-koks die het James Beard bekroonde Frasca-eten en-wijn naar Colorado brachten, brengt deze huiselijke locatie authentiek Italiaans eten rechtstreeks naar het hart van het centrum van Denver.,verscholen achter een rustige zijstraat tegenover Union Station, is de warme en uitnodigende Tavernetta trots op het aanbieden van echte gastvrijheid en authentiek Italiaans eten. De luchtige, open keuken ruimte, onder leiding van chef-kok di cucina, Ian Wortham (voorheen van Frasca Food and Wine), serveert traditionele maar heerlijke gerechten.

begin met de primi pasta cursus met gerechten zoals campo di funghi ($28), geserveerd met stracciatella, champignons en Parmigiano Reggiano., Ga dan naar de noordelijke delen van Italië om de gezonde Maiale Milanese ($24) te proberen — een gepaneerde Berkshire varkensschouder met citroen en kappertjes. Of je nu komt voor vrijdag date night, of gewoon om een happy hour spritz ($4) en bewonder de luchtige ruimte als je kijkt naar de treinen gaan door, de nieuwste lid van de Bobby Stuckey/Lachlan Mackinnon-Patterson team is altijd een geweldige keuze voor wanneer u wilt doen als de Italianen doen.

Luca

Foto Met dank aan Luca

waar: 711 Grant St.,, Denver

Hours: Dinsdag-Zaterdag 17.00-22.00 en zondag 17.00-21.00 The Lowdown: een andere heerlijke creatie van de Bonnano Concepts group, Luca brengt Denver diners een verfijnde Italiaanse ervaring in de wijk Capitol Hill. Luca houdt zijn menu relatief eenvoudig, gericht op de regionale keuken met een selectie van formaggi variërend van $9-13—met inbegrip van kazen zoals een zoute, nootachtige Parmigiano Reggiano leeftijd 18 maanden ($13), een milde fontina ($9) en een rekbare en romige buffel burrata ($14.,) Luca biedt gerijpte salumi variërend van $ 8-12 en presentatie van bezuinigingen zoals Proscuitto di Parma — $ 12)-een zoute, gezouten ham en een vier maanden oude bresaola ($8) genezen met rode wijn.naast klassieke gerechten zoals gegrilde garnalen scampi ($28) en burrata gevulde kip Parmezaanse kaas ($26), biedt het restaurant ook traditionele pizza ‘ s. Voel je tevreden met een margherita ($15) overgoten met verse mozzarella en basilicum of Carne ($18) voor vleesliefhebbers overgoten met worst, pepperoni, gehaktballetjes en verse ricotta., Pizza of pasta, kaas of vlees, je kunt niet verkeerd gaan met het plukken van een van Luca ‘ s simplistische — maar heerlijke — Italiaanse klassiekers.

Staafdeeg

Foto Met dank aan Justin De La Rosa

waar: 2227 W 32nd Ave., Denver

Openingstijden: Maandag – Donderdag 15 – 23 uur, Vrijdag en zaterdag 15 – 12 uur en zondag 10 – 23 uur

The Lowdown: kom voor de pizza, blijf voor de pasta. Als u op zoek bent naar een aantal van de beste pizza in de stad, zoek dan niet verder., Bardeeg biedt een aantal fantastische klassiekers zoals een Margherita ($12) en een Commendatore ($17) geserveerd met knoflookolie, gerijpte mozzarella, montasio, venkelworst, prosciutto en sopressa. Maar de pasta bij Bar deeg is ook niets om over het hoofd te zien.

Wij raden de tagliarini ($14/27) aan, een ondeugende donkere inktvis-inkt pasta, gekruid met Calabrische Chili, sinaasappelschil, kruidige greens en peterselie en gemengd met mosselen en inktvis. Geniet van uw maaltijd naast een spritz ($9), en ga voor de traditionele Aperol en oranje combo of probeer een van de andere verfrissende Amerikaanse wendingen zoals de No., 2 met citroen en rozemarijn of de No. 4 met grapefruit en basilicum.

Di Franco ‘ s

Foto Met dank aan Di Franco ‘ s

waar: 955 Lincoln St.D, Denver

uren: Maandag – Donderdag 11.00 – 20.00 uur en vrijdag en zaterdag 11.00 – 21.00 uur

service kan snel zijn op deze drukke, maar relaxte, Capitol Hill plek, de kwaliteit van het voedsel-verse pasta gerechten, Italiaans/Amerikaanse subs en biologische salades — blijft verhoogd met die van een luxe eetgelegenheid., Chef-eigenaar Ryan DiFranco richt zich op gerechten met minimalistische ingrediënten en herinnert de eters eraan dat eenvoud de sleutel is.hij brengt een eerbetoon aan zijn Italiaanse roots en Siciliaanse grootmoeder door middel van verse pastagerechten zoals Carbonara ($15) met lokaal ei, zwarte peper, guanciale en pecorino en kip Parmezaanse kaas en spaghetti ($17,50) met verse, zelfgemaakte pasta.

Di Franco ’s biedt ook geweldige glutenvrije pastagerechten met Cappello’ s pasta. Kan je niet blijven?, Neem je primi of secondi om te gaan in de vorm van een sandwich met panini ‘ s zoals de gehaktbal ($12) gesmoord in “Denver’ s best red sauce”of de aubergine parm ($12.)

Foto Met dank aan Marcella ‘ s

waar: 1801 Central St., Denver

uren: Zondag – Donderdag 16.00 – 22.00 uur en vrijdag – zaterdag 16.00 – 12.00 uur.,The Lowdown: Marcella ‘ s ligt in de Highlands buurt aan de overkant van Union Station en Coors Field en heeft de Denver het Hof gemaakt met zijn royale pastagerechten, hartige taligare schotels en monsterlijke gehaktballen. De stoep patio is geweldig om op te loungen in de zomer — of tijdens die zonnige winterdagen — en het huiselijke, donker-hout gevulde interieur zet Marcella ‘ s in de running voor een klassiek Denver restaurant. Het is voor als je wilt” verliefd worden op je eten, “familie en de” plaats waar het allemaal samen komt.,”

the warm abode biedt klassieke favorieten zoals Pepperoni pizza ($15), margherita ($14.50) en leuke Amerikaanse spins zoals pesto garnalen ($17) met geroosterde tomaat en geitenkaas. Het grijpen van een paar kleine borden en vleeswaren om te delen is ook een geweldige optie, raden we de schimmels Misti (gemengde champignons), warme olijven en een overheerlijke Prosciutto di Parma 18 maanden oud. Ga niet weg zonder een bord van de beruchte spaghetti & meatball ($17) – we hebben het over een gehaktbal ter grootte van je vuist.,

bekijk ook de glutenvrije opties, het restaurant heeft een overvloed aan smakelijke opties voor glutenintolerante of allergische personen. Vergeet niet om ruimte te laten voor een van de decadente dolce-cannoli ($8) met een chocolade ganache en pistache of tiramisu ($8) badend in espresso en gelaagd met een zoete mascarpone crème — voordat je jezelf uitrol en terug naar je auto.