les Muffins Banana Bran sont doux et humides et ils sont pleins de saveur, ce qui en fait le parfait petit-déjeuner ou collation de l’après-midi!
servi chaud avec un peu de beurre au miel, ce sera le petit déjeuner que votre famille demande encore et encore!
je suis tellement heureux d’avoir collaboré avec Alberta Wheat pour vous apporter cette recette de muffins au son de banane réchauffant le ventre.,
un aliment de base facile
les Muffins sont une sorte d’aliment de base ici, ils sont faciles à faire, bien congeler et sont la collation parfaite! Autant que j’aime un Muffin à la banane traditionnel, j’aime aussi la saveur saine presque noisette d’un muffin au son.
excellent moyen d’utiliser ces bananes mûres
lorsque nous pensons aux bananes mûres, nous nous tournons souvent vers notre recette de pain aux bananes facile préférée, mais bien sûr, il y a tellement d’autres bonnes utilisations! Ces muffins au son de banane faciles sont le moyen idéal de combiner des bananes mûres avec la bonté du blé entier et du son!,
Les bananes ajoutent non seulement de la douceur, mais elles ajoutent suffisamment d’humidité pour que le beurre de cette recette soit réduit au minimum.
Alors, qu’est-ce que le Son? Le son est la couche externe de grains comme le blé, l’avoine et même le riz. Dans la plupart des recettes de muffins au son (comme celle-ci), le son de blé est utilisé. Le son de blé contient beaucoup de fibres, de vitamines et de minéraux. Lorsque nous mangeons du son, nous ne le digérons pas réellement, mais cela nous aide à nous sentir rassasiés et des études montrent qu’il aide à prévenir le cancer du côlon et à perdre du poids parmi de nombreux autres avantages.,
Muffins au son de banane humide
pour faire des muffins humides, j’ajoute des bananes en purée. Ces muffins au son de banane sont assez résistants et s’avèrent parfaitement moelleux à chaque fois! Quelques conseils faciles à garder à l’esprit:
- assurez-vous que tous vos ingrédients sont à température ambiante avant de commencer.
- assurez-vous de mélanger les raisins secs avec le mélange de farine, cela aide à les empêcher de couler au fond de la pâte.
- cette recette fait appel au son de blé que l’on trouve près de la farine dans l’épicerie. Cette recette n’utilise pas de céréales de son.,
- des noix ou des pépites de chocolat peuvent être ajoutées (ou des canneberges séchées peuvent remplacer les raisins secs).
- ne pas trop mélanger votre pâte, trop mélanger fera vos muffins à être dense et moelleux.
- conserver à température ambiante dans un récipient scellé. Chauffer avant de servir (nous micro-ondes 30 secondes) pour les garder doux.
Vous pouvez trouver plus de délicieuses recettes de blé dans le cadre de la campagne Life’s simple Ingredient de L’Alberta Wheat Commission (y compris du blé entier comme je l’ai utilisé dans cette recette)!, La farine de blé entier est une source de fibres, de vitamines, de minéraux et est également une protéine à base de plantes.
Comment Incorporer la Farine de Blé Entier Dans Une Recette
Vous pouvez ajouter la farine de blé entier dans vos recettes sans compromettre la texture et la saveur. Voici quelques conseils pour vous assurer que vos recettes sont réussies:
- commencez lentement – la farine de blé entier a une saveur presque noisette. Lorsque vous ajoutez de la farine de blé entier à une recette que vous avez déjà faite avec de la farine tout usage, essayez de substituer juste une petite portion au début (moitié tout usage et moitié blé entier par exemple)., Une fois que vous savez comment la recette goûte avec l’ajout, vous pouvez décider si vous souhaitez incorporer une plus grande portion de farine de blé entier.
- rapport de Substitution-la farine de blé entier est plus dense que la farine tout usage. Lorsque vous échangez du blé entier contre de la farine ordinaire, vous devrez utiliser moins de farine tout usage. Essayez un rapport de 3: 4 pour la farine de blé entier à la farine blanche.
- Ajoutez un peu de liquide – farine de blé Entier peut ont tendance à absorber plus d’humidité, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe ou deux de liquide pour garder votre recette de devenir sèche.,
personnellement, j’adore la saveur de noisette que le son ajoute aux produits de boulangerie, aux céréales et bien sûr à ces muffins faciles au son de banane!
Plus Facile Recettes de Muffins
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- Facile de Muffins à la Citrouille
- Citron Graines de Pavot Muffins
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- la Banane Croquant de Muffins
Prep Time 10 minutes
Servings 12 muffins Author Holly Nilsson Course Breakfast, Snack Cuisine American ▢ ¼ teaspoon salt
Instructions
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Preheat oven to 375°F., Tapisser un moule à muffins de doublures en papier.
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dans un grand bol, mélanger la farine de blé entier, la farine tout usage, le son de blé, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle& sel. Mélanger au fouet. Incorporer les raisins secs.
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dans un autre bol, fouetter ensemble les œufs, la cassonade, les bananes, le babeurre, le beurre et la vanille.
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Créer un puits dans les ingrédients secs. Ajouter le mélange d’oeufs et remuer jusqu’à ce qu’il soit combiné. Ne pas trop mélanger.,
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cuire au four 18-22 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
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laisser Refroidir sur une grille.
Recette des Notes
information nutritionnelle
(L’information nutritionnelle fournie est une estimation et variera en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisés.)
Cette recette a été commanditée par la campagne Life’s simple Ingredient de L’Alberta Wheat Commission. Bien que j’ai été rémunéré pour ce poste, toutes les pensées et opinions sont les miennes. Travailler avec de grandes marques que j’aime me permet de continuer à vous apporter les grandes recettes que vous aimez!
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