Mini Quiche Recette

le Printemps divertissant m’inspire toujours de faire mes favoris recettes de brunch, comme un classique de la quiche recette!!! Mais quel remplissage choisir? C’est pourquoi j’aime l’idée d’une mini quiche qui utilise une pâte de base et intègre plusieurs garnitures différentes pour plaire à tout le monde!

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je prends vraiment le temps de faire ma propre croûte parce que la saveur et la texture sont tellement meilleures que celles achetées en magasin. Honnêtement, ce n’est vraiment pas si « difficile” de prendre un peu plus de temps. Mais si vous cherchez un raccourci, sautez la croûte et essayez ma recette de quiche sans croûte de friteuse à L’Air.

à la Recherche pour plus de Recettes de Pâques? Découvrez mes dix meilleures recettes de Pâques préférées!

regardez ma démo de mini Quiche ci-dessous!

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étape#1: Faire la croûte

Pour une mini quiche, j’aime beaucoup utiliser ces boîtes de mini quiche à fond amovible de 4″. Ils sont un peu plus profonds qu’une mini boîte à tarte, ce qui les rend parfaits pour la Quiche. Une fois que vous possédez l’ensemble, vous pouvez également les utiliser pour faire mes Tartes Bakewell, mes gâteaux légers et humides à L’huile D’Olive à la pistache ou mes tartes au chocolat et aux noisettes.

Si vous vous êtes déjà demandé pourquoi votre croûte de quiche échoue, voici les problèmes de croûte de quiche les plus courants et comment les résoudre.,

ma croûte tombe dans le four

Si votre croûte commence à fondre dans le four avant que votre œuf ne se couche, c’est généralement dû à ces 2 facteurs.

• votre pâte n’a pas réfrigéré assez longtemps je recommande au moins 2 heures mais la nuit est encore mieux!
• votre pâte était trop chaude quand elle a frappé le four. Après avoir mis la pâte dans vos boîtes, il est essentiel que la pâte soit très froide. Je dis congelé est encore mieux!
• dès que la pâte est installé, placez vos boîtes dans le congélateur pour au moins 15 minutes.,
• cela le gardera bien et froid pendant que vous les remplissez et les recouvrez. Cela donne également à vos œufs une chance de se mettre avant que la croûte ne s’affaisse! Une crème aux œufs de réglage empêchera également votre croûte de glisser.

comment réparer une Quiche détrempée?

Si votre quiche a un fond détrempé, il y a deux façons de résoudre ce problème!

• Mettre une barrière de fécule de maïs entre votre croûte et de vos oeufs. Placez environ 1/2 c. à thé de fécule de maïs dans votre boîte à mini quiche et lissez-la sur le fond et les côtés avec un pinceau à pâtisserie.,
• l’autre astuce consiste à ajouter votre fromage au fond de la croûte, pas dans le mélange d’œufs. Au fur et à mesure que la quiche chauffe au four, le fromage fond rapidement créant une deuxième couche de protection contre une croûte de quiche détrempée

étape#2: Faire la quiche Fluffy

le secret d’une grande quiche fluffy Fluffy se résume à 2 éléments:

• assez D’oeufs (1 oeuf par mini quiche)
• crème épaisse. Avouons-le, la Quiche n’est pas un aliment diététique. Nous avons déjà accumulé les calories juste en y pensant., Ce n’est pas le moment pour le lait mes amis à moins que vous ne vouliez une quiche aqueuse et agitée. La meilleure façon d’éviter une quiche aqueuse est la crème épaisse, et assez pour faire une différence!

Comment Remplir un Mini Quiche?

la meilleure façon de remplir une mini quiche est avec un baster de dinde! Il fournit une telle précision! Résistez à la tentation d’utiliser votre pichet en Pyrex. Les mini-boîtes ne sont tout simplement pas si profondes et votre crème aux œufs ira partout! Faites-moi confiance, je l’ai essayé.

La turquie baster fonctionne parfaitement., Habituellement, 2 courses avec le baster et votre mini quiche sera remplie aux 3/4 du chemin avec la crème anglaise et c’est parfait.

Ne remplissez pas trop le Mini Quiche!

Les œufs se lèvent dans le four pendant qu’ils cuisent, si vous remplissez la crème aux œufs jusqu’à ras bord, elle commencera à déborder lorsque vous la faites cuire et la crème aux œufs s’infiltrera entre la croûte et la boîte et vous aurez un désordre chaud (littéralement!) pour nettoyer.,

remplir la quiche seulement 3/4 du chemin permet également de laisser de la place pour les garnitures, ce qui ajoutera de la hauteur au remplissage.

étape # 3: Ajouter des garnitures de Quiche

Vous pouvez vraiment faire preuve de créativité ici! La recette ci-dessous comprend mes garnitures préférées. Je pense que ce sont les meilleurs pour le printemps parce qu’ils incorporent tellement de saveurs printanières.,

Garnitures de Quiche parfaites pour le printemps

• poireau Croustillant et fromage suisse
• saumon, fromage de chèvre et aneth
• épinards et Feta
• tomate, Pesto, Mozzarella et basilic

garnitures de quiche pour les mois les plus froids:

• champignons et thym
• bacon et Cheddar
• saucisse italienne et poivrons

faites ces mini quiche à l’avance!,

j’adore cette recette parce que vous pouvez les faire un jour à l’avance, les laisser refroidir puis les placer sur une plaque à pâtisserie, couvrir de papier d’aluminium et réfrigérer. Ensuite, tout ce que vous avez à faire est de les réchauffer à 350F pendant 15 minutes! Et pas de cuisine en désordre!

étape#4: garnir et servir

j’aime les servir sur 2 assiettes, permettant à chaque assiette d’avoir 1 des garnitures représentées.

Vous pouvez garnir le centre de la plaque avec microgreens, le cresson ou de persil frais.,

plus de bonnes recettes de Pâques!

• saumon poêlé à la sauce Buerre Blanc
• crêpes au poulet et aux champignons
• cuisson facile aux œufs au fromage
• gâteau au fromage Key lime Pie

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