Mijoteuse / Instant Pot Créole Cornish Hens (Paleo, Whole30)

Cornish hens obtenez le traitement créole dans cette recette facile qui comprend des pommes de terre, des poivrons, des oignons et du céleri. Faites cette recette dans votre mijoteuse ou autocuiseur.

broche pour plus tard

mise à jour 2020 avec instructions Instant Pot

j’adore les poules Cornouaillaises parce qu’elles sont parfaites pour une fête de deux. La plupart du temps, c’est juste mon mari et moi pour le dîner. Les poules de Cornouailles peuvent être des portions individuelles ou divisées en deux., Dans ma maison, nous partagions habituellement une poule Cornique entre nous deux.

Qu’est-ce que les poules de Cornouailles

Les poules de Cornouailles (également connues sous le nom de poules de gibier de Cornouailles) ressemblent et ont un goût de poulet. Mâle ou femelle, ils sont abattus avant l’âge de 6 semaines d’où leur petite taille. La plupart des poules Cornouaillaises pèsent environ 2 livres. Ceux que vous voyez ici étaient d’environ 1 1/2 livres chacun. Il est courant de trouver des poules Cornish vendues dans votre épicerie locale par paquets de deux. Si vous nourrissez une partie d’un, couper la recette en deux.,

Assaisonnement Créole

La base de beaucoup de Créole recettes est un bon assaisonnement Créole. La recette de mon assaisonnement créole maison est ci-dessous. Il est excellent sur les viandes, la volaille, les fruits de mer et les légumes. Vous pouvez d’abord mélanger le mélange d’épices ou ajouter chaque épice à la mijoteuse une par une. J’aime les mélanger tous ensemble. En fait, j’en garde un gros lot dans mon garde-manger.,

mélange D’épices créoles:
1 c. À thé de poudre d’ail
1 c. À thé de paprika
1 c. À thé de sel
1/2 c. À thé de poudre d’oignon
1/2 c. À thé d’origan
1/2 c. À thé de thym
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assaisonnement créole fait maison

bien sûr, vous pouvez également utiliser un assaisonnement créole en magasin. Tony Chachere est mon go-to de la marque.

avant (mijoteuse)

La Sainte Trinité

Êtes-vous familier avec mirepoix?, Mirepoix est une combinaison d’oignons coupés en dés, de carottes et de céleri. Il est utilisé comme base pour de nombreuses recettes traditionnelles comme les soupes (pensez à la soupe au poulet), les ragoûts et les stocks. La Sainte Trinité, également connue sous le nom de sainte trinité de la cuisine créole est la version créole de mirepoix. Il se compose de poivron, de céleri et d’oignon. C’est la base pour beaucoup de recettes créoles traditionnelles donc je l’ai utilisé ici aussi. J’ai utilisé un rouge, un poivron vert, mais vous pouvez utiliser deux de la même couleur poivre.,

après (mijoteuse)

Les Pommes de terre

Cireux les pommes de terre sont toujours meilleures pour la cuisson lente parce qu’ils gardent leur forme mieux que d’autres formes de pommes de terre. Cela dit, comme la plupart de mes recettes, je vous encourage à utiliser les ingrédients que vous avez & comme. Ce qui signifie que vous pouvez utiliser votre pomme de terre préférée que ce soit une pomme de terre cireuse comme rouge ou jaune, pomme de terre russet, patate douce, etc., Si vous utilisez des pommes de terre non cireuses comme russet ou patates douces, je vous suggère de les couper en gros morceaux que vous le feriez habituellement. Cela les aidera à conserver leur forme pendant le processus de cuisson et à ne pas vous rendre pâteux.,mbalaya (Low-Carb, Paleo, Whole30)

mijoteuse/Instantané Pot Gumbo (Paléo, Whole30)

mijoteuse Cajun Pays à Faible Ébullition

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mijoteuse Poulet Cajun & Pommes de terre (Paléo, Whole30)

mijoteuse Poulet Cajun & Saucisse

mijoteuse Cajun de la Turquie, Les pommes de terre & Poivrons

Mélanger l’assaisonnement sur tous les aliments., Avec la mijoteuse, Je n’ai pas ajouté de liquide. Ce que vous voyez dans les photos est tous les jus naturels. Je comprends que cela pourrait rendre certaines personnes mal à l’aise, alors allez-y et ajoutez jusqu’à 1/2 tasse de bouillon ou d’eau à faible teneur en sodium si vous le souhaitez. Il ne sera certainement pas de mal.

faire griller la peau

lorsque je fais cuire une volaille qui a de la peau dessus, je la retire presque toujours de l’appareil lorsque la cuisson est terminée pour griller la peau. Que puis-je dire, j’aime la peau croustillante. Cette étape est facultative, bien sûr.,

j’ai utilisé une grande mijoteuse de 6 litres ou un Pot instantané pour cette recette.,

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