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avec la saison des fêtes à l’horizon, vous devriez certainement avoir une délicieuse recette de jambon cuit dans votre manche, et c’est tout! Ce jambon glacé à la moutarde au sucre brun est absolument débordant de saveur et sera l’ajout juteux ultime à votre festin de Noël!
Si vous avez apprécié ma recette de glaçage au jambon à la moutarde au sucre brun, je vous garantis que vous tomberez amoureux de ce glaçage au sucre brun parfaitement collant.,
qu’est-Ce pique-Nique du Jambon?
Il semble être un thème ces derniers temps que je vous donne toutes les nouvelles recettes grâce à mes commandes d’épicerie étant faux! Je n’ai pas commandé ce type de jambon dans ma dernière commande d’épicerie, tout comme je n’ai pas commandé alllll le céleri qui m’avait fait faire ma crème de soupe de céleri lol! Mais bon, nous y allons avec l’apprentissage d’une autre coupe de porc!
Voici la chose, le jambon de pique-nique n’est pas vraiment du jambon., Et ce n’est pas seulement pour les pique-niques non plus (j’ai passé beaucoup d’années d’enfance à penser que c’était le cas!). Pique-nique « jambon” est en fait techniquement épaule de porc parce qu’il est coupé de l’épaule de porc plutôt que la jambe arrière. C’est une alternative super économique pour le vrai jambon (des pattes arrière) et le mot « pique-nique” fait référence à son utilisation courante dans les repas décontractés. Il y a quelques informations utiles pour votre prochain quiz de table foodie!
Comment faire du jambon de pique-nique cuit glacé au sucre brun
suivez ces étapes simples pour cuire ce jambon de pique-nique Super juteux avec des bords carbonisés croustillants et un glaçage alléchant!,
- Couvrir le jambon dans du papier d’aluminium, placer dans le four et cuire jusqu’à ce que la température atteigne 145 F.
- Pour faire le glaçage, mélanger les ingrédients dans une casserole et porter à faible ébullition. Puis retirez du feu.
- retirer le papier d’aluminium (et la croûte si vous le souhaitez) et badigeonner le glaçage (environ la moitié).
- remettre le jambon au four à 400 F pendant 15 minutes, puis badigeonner le jambon avec les restes de glaçage et cuire encore 10-15 minutes.
- retirer le jambon, trancher et servir!,
obtenir le glaçage juste
certains des ingrédients clés pour le glaçage de jambon cuit parfait sont la cassonade, le sirop d’érable ou le miel. J’ai opté pour la cassonade et le sirop d’érable avec cette recette et le jambon salé combiné avec le glaçage sucré est littéralement le paradis sur les papilles. Vous pouvez ajouter du miel aussi si vous le souhaitez, ou l’échanger. J’ai aussi utilisé de la moutarde jaune, du beurre salé, de l’ail, de la cannelle et des clous de girofle. Personnellement, je trouve que la moutarde donne au jambon juste assez de” tang » sans être trop accablante.,
Vous pouvez utiliser toutes les épices que vous aimez vraiment, mais ce mélange fonctionne toujours mieux pour moi! Mon meilleur conseil avec celui-ci est de vous assurer que vous ne gardez pas le glaçage mijoter trop longtemps. Sinon, il se transformera en caramel dur lorsqu’il refroidira, ce qui le rendra très difficile à appliquer sur le jambon lorsque vous glaçerez. Il est préférable de laisser mijoter légèrement et de le retirer rapidement du feu.
quels plats D’accompagnement fonctionnent le mieux avec du jambon cuit?,
Le jambon est tellement polyvalent qu’il y a un certain nombre d’options d’accompagnement parmi lesquelles choisir, mais quelques-uns des plats que j’aime accompagner sont les meilleures pommes de terre en purée à l’ail au beurre et les choux de Bruxelles au Parmesan à l’ail rôti! Vous pouvez également opter pour une salade et des petits pains sur le côté si vous voulez quelque chose d’un peu plus léger.
les restes de jambon sont les meilleurs!
utilisez vos restes de jambon dans des recettes comme ma soupe aux pois cassés en utilisant l’os de jambon, le jambon et la casserole de nouilles ou ma quiche sans croûte de jambon et de champignons pour un excellent petit déjeuner le lendemain!, J’ai généralement choisi un jambon plus gros que ce dont j’ai besoin parce qu’il n’y a rien comme utiliser l’os de jambon dans la soupe et la viande du jambon pour faire durer un repas pour 3 ou 4! Zut si vous êtes super aventureux, essayez mes lasagnes au jambon et au chou frisé!
Heureux de cuisson!
Love,
Karlynn
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jambon de pique-nique cuit glacé au sucre brun
le jambon de pique-nique n’est peut-être pas la Coupe de jambon la plus courante à faire, mais cette recette glacée au sucre brun donne un jambon tendre, juteux et facile à cuire!,3 heures de Cours Principal Cours d’une Cuisine Américaine Portions 10 Calories 106 Auteur Karlynn Johnston
Ingrédients
- one4-5 poundspicnic jambon
- 1cupwater
Jambon de Sucre Brun Glacis
- 1/4cupmelted beurre salé
- 1/2cupbrown sucre
- 1/4cupmaple sirop
- 1teaspoonyellow moutarde
- 1tablespoonminced ail
- 1/4teaspoonground cannelle
- 1/4teaspoonground clous de girofle
Instructions
la Cuisson du Jambon
-
Préchauffer le four à 325 °F.,
-
Versez l’eau dans le fond d’un grand plat à rôtir. Placer le jambon, côté gras vers le haut, dans la rôtissoire, puis couvrir de papier d’aluminium.
-
rôtir au four environ 30 minutes par livre, R jusqu’à ce que le rôti atteigne une température de 145 °F. Retirer du four.
Marron Glaçage de Sucre
-
Combiner les ingrédients dans une petite casserole. Porter à feu doux à feu moyen-vif, en remuant constamment. Laisser mijoter pendant une minute, puis retirer du feu.,
-
Jeter la feuille d’aluminium. Vous pouvez retirer la croûte à ce stade ou la laisser allumée. Marquer le haut du jambon avec un couteau, à travers la couche de graisse.
-
badigeonner 1/2 du glaçage sur le jambon, en veillant à obtenir du glaçage dans les coupes.
-
augmenter la température du four à 400 °F. remettre le jambon dans le four et cuire encore 15 minutes, badigeonner à nouveau le jambon avec le glaçage restant et retourner au four. Cuire encore 10-15 minutes puis retirer le jambon.
-
couper et servir.,
Recette des Notes
- en Laissant la croûte sur pendant la cuisson permet de garder le jambon humide. La graisse fondra sous la croûte au lieu de croquer et de sécher et badigeonnera le jambon à la cuisson.
- lorsque vous badigeonnez avec le glaçage, vous pouvez toujours retirer la croûte avant de badigeonner, nous la laissons toujours allumée et nous assurons simplement de trancher jusqu’à la couche de viande.,
information nutritionnelle
toutes les calories et informations sont basées sur un calculateur tiers et ne sont qu’une estimation. Les informations nutritionnelles réelles varient en fonction des marques utilisées, de vos méthodes de mesure, de la taille des portions, etc.
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