Maison Vegan Saucisses

Pas besoin d’acheter cher des légumes saucisses de plus! Ces saucisses végétaliennes faites maison sont faciles à faire et délicieuses. Grâce à deux astuces, ils ne sont pas durs et caoutchouteux comme seitan l’est souvent.,

– saucisses Veggie comme tous les autres substituts de la viande et traitées végétalien produits sont assez $$$. Faire vos propres saucisses végétaliennes à la maison peut être assez intimidant. – Je l’obtenir. J’ai été là. Il m’a fallu quelques années d’être végétalien pour enfin trouver une recette de saucisse végétalienne avec laquelle je suis heureux.,

ces saucisses seitan végétaliennes sont

• faciles à faire (ramollir les oignons et l’ail, puis ajouter tous les ingrédients dans un robot culinaire et pulser, former les saucisses, les rouler dans du papier sulfurisé et du papier aluminium et de la vapeur-pas besoin de pétrir le seitan jusqu’à ce que vos bras vous fassent mal!)
• rapide à faire (vous n’aurez besoin que d’environ 20 minutes de temps de préparation pour les faire, puis à la vapeur)
• super polyvalent (vous pouvez les utiliser dans n’importe quel plat dans lequel vous auriez utilisé des saucisses régulières)
• doux et ferme (si vous avez déjà eu du seitan caoutchouteux et dur, vous, Ils n’ont pas la texture d’un maillet en caoutchouc!)

astuces pour faire des saucisses végétaliennes qui ne sont pas spongieuses/caoutchouteuses / dures?

mon ingrédient super secret # 1 pour ces saucisses qui ont juste le bon équilibre entre doux et ferme est l’eau pétillante! C’est juste une simple substitution avec un effet énorme. Astuce # 2 est d’utiliser des pois chiches en conserve au lieu de la farine de pois chiches. Cela rend le seitan doux (même le lendemain ou le jour d’après!).,

How to make Vegan Seitan Sausages

Step 1: Cook onion and garlic until slightly browning. Add fennel and cumin.,

Étape 2: Ajouter tous les ingrédients dans un robot culinaire (sauf le gluten de blé vital): pois chiches, thym, sel, pâte de tomate, paprika fumé, mélange oignon-ail, sauce soja, et de l’eau pétillante. Impulsion.

Étape 3: Maintenant, ajoutez le gluten vital de blé. Pouls à nouveau.

Étape 4: le seitan doit se réunir dans le robot culinaire.,

Étape 5: Couper le seitan en 4 morceaux égaux et former les saucisses. Ensuite, rouler les saucisses dans un morceau de papier parchemin (empêche de coller à la feuille) et une feuille d’aluminium – étroitement.

Etape 6: Et de la vapeur! J’utilise un grand pot avec un panier fumant. Si vous avez un bateau à vapeur, super, utilisez-le!

Etape 7: Retirer le papier d’aluminium et le papier. Amusez-vous bien!,

utilisations pour les saucisses Seitan

fondamentalement, vous pouvez utiliser ces saucisses Seitan dans n’importe quel plat qui utiliserait des saucisses régulières. Ils sont très polyvalents!, Voici quelques idées:

• chiens de maïs (enduisez-les d’une pâte de farine de maïs, de farine, d’épices et de lait végétal et faites-les frire)
• Paella (coupée en tranches)
• servez-les avec de la purée de pommes de terre et de la sauce
• saucisses de petit-déjeuner avec du tofu brouillé
• dans les hot-dogs

Les saucisses seitan faites maison sont délicieuses dans les hot-dogs!

pouvez-vous congeler des saucisses Seitan?,

Oui, je l’ai essayé avec cette recette de seitan et ça marche très bien! Retirez le papier d’aluminium, laissez les saucisses refroidir complètement, placez-les dans un récipient allant au congélateur ou un sac ziplock, congelez. Lorsque vous êtes prêt à manger les saucisses congelées, laissez-les décongeler à température ambiante pendant quelques heures, puis faites griller/cuire/rôtir/tout ce que vous voulez en faire! Ils sont bons comme neufs!

Maison Vegan Saucisses

Bianca Haun | Elephantastic Végétalien

Pas besoin d’acheter cher des légumes saucisses de plus!, Ces saucisses végétaliennes faites maison sont faciles à faire et délicieuses. Grâce à deux astuces, ils ne sont pas durs et caoutchouteux comme seitan l’est souvent.

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▢ 1 cuillère à soupe de pâte de tomate

▢ 1/8 cuillère à café de sel

▢ 1/2 cuillère à café de thym

▢ 1/2 cuillère à café de paprika fumé

▢ 1 cuillère à soupe de sauce de soja

▢ 1/4 tasse de l’eau pétillante

▢ 3/4 tasse de gluten de blé vital

Instructions

• Dans une grande poêle avec de l’huile de canola, côtés brièvement font revenir l’oignon haché et les gousses d’ail jusqu’à ce que doux., Ajouter le cumin et les graines de fenouil. Laissez cuire encore une minute jusqu’à ce que les épices soient grillées.
• dans un robot culinaire, ajouter les pois chiches, le mélange oignon-ail-épices, la pâte de tomate, le sel, le thym, le paprika fumé, la sauce soja et l’eau gazeuse. Pulse jusqu’à ce que ce soit impertinent. Ajoutez ensuite le gluten de blé vital et pulsez à nouveau jusqu’à ce qu’il se rassemble en boule.
• préparez une grande casserole (remplie de quelques pouces d’eau) avec un panier à vapeur et amenez-la à feu vif.,
• Diviser le seitan en 4 morceaux. Rouler et presser le seitan en forme de saucisse. Rouler chaque saucisse dans du papier parchemin et du papier d’aluminium (rouler fermement). Tournez les extrémités pour que le seitan soit complètement recouvert de papier d’aluminium. Ajouter les saucisses seitan dans le panier à vapeur et les laisser cuire à la vapeur pendant environ 40 minutes, en les retournant après 20 minutes.
• Laissez-les refroidir un peu avant de retirer le papier d’aluminium et le papier parchemin.,
• vous pouvez les utiliser dans diverses recettes (Hot-Dogs, chiens de maïs, servez-les avec de la purée de pommes de terre, etc.). Pour les réchauffer, faites-les cuire dans une poêle ou contactez le gril. Vous pouvez les stocker au réfrigérateur pendant 3-4 jours.

Nutrition

portion: 1sausagecalories: 123kcalcarbohydrates: 7gprotéine: 18gFat: 2gSodium: 398mgPotassium: 107mgFiber: 1gSugar: 1gvitamin A: 185iuvitamine C: 2.6 mgcalcium: 42mgiron: 1.,8mg

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