Imaginez un macaroni au cheddar blanc cuit au four et au fromage avec une garniture de mie de pain aux herbes. Maison mac et le fromage est toujours le meilleur, et c’est ultra moche et savoureux!

Nous aimons mac et le fromage ici! J’adore expérimenter des variations de mac et fromage avec différents types de fromages et de garnitures, et ce Mac et fromage cheddar blanc est de loin mon préféré!,

celle-ci est cuite jusqu’à ce qu’elle soit pétillante et bien fondue, et garnie de mie de pain aux herbes. Pour le rendre encore meilleur, j’utilise du Gruyère en plus du Cheddar blanc. Ajoutez tellement de saveur et d’onctuosité. C’est assez incroyable!

et au cas où vous l’auriez manqué, j’ai aussi une recette facile de macaroni au fromage, mais je dois admettre que ce macaroni au fromage blanc au cheddar a une place spéciale dans mon cœur. Alors laissez-moi vous montrer comment le faire!,

le Secret de L’incroyable Mac and Cheese

S’il y a une chose dont vous devriez vous souvenir à propos de mac and cheese, c’est le fromage fraîchement râpé dont vous avez besoin! Voici pourquoi:

  • Le fromage est plus crémeux: Cela rendra la sauce au fromage, ultra-lisse.
  • Il aide le fromage à mieux fondre: le fromage pré-râpé/mis en sac est généralement livré avec d’autres ingrédients, tels que la fécule de maïs, ce qui rend le fromage difficile à fondre.
  • plus de saveur: le fromage fraîchement râpé emballe plus de saveurs. Cela fait une énorme différence!,

je recommanderais d’obtenir une râpe à boîte durable. Ou si le robot est livré avec une lame de déchiquetage, vous pouvez l’utiliser aussi!

Je ne fais jamais de macaroni au fromage avec du fromage pré-râpé. Je sais que c’est une étape supplémentaire de le déchiqueter vous-même, mais faites confiance me…it fait une énorme différence dans la texture, la consistance et le goût.

je vous le dis, ce macaroni au fromage blanc cheddar est la définition du délice!

ingrédients

maintenant, laissez-moi vous dire un autre secret: ce macaroni au Cheddar blanc cuit au four a aussi du Gruyère!,

le Cheddar blanc est définitivement la star du plat, mais l’ajout de Gruyère le porte à un tout autre niveau. Le gruyère est légèrement salé et très crémeux. Il améliore définitivement la consistance, la rendant extra crémeuse et lisse.

Voici ce dont vous aurez besoin pour le macaroni au fromage:

  • pâtes Cavatappi: Cavatappi est mon choix de pâtes pour macaroni au fromage.
  • beurre non salé et farine tout usage: les deux seront utilisés pour faire un roux, qui est la base de la sauce au fromage.
  • lait Entier: de Préférence du lait entier, mais 2% travaille trop., Essayez de ne pas utiliser de lait écrémé car il est trop dilué et aqueux.
  • fromage cheddar blanc: fraîchement râpé. J’adore la saveur du Cheddar blanc.
  • fromage Gruyère: fraîchement râpé. Ajoute beaucoup de saveur et d’onctuosité supplémentaire.
  • poudre D’ail: plus de saveur!
  • sel et poivre

j’ajoute aussi une incroyable garniture de mie de pain aux herbes que vous ne pouvez pas sauter parce que c’est si bon! Il est emballé avec la saveur et ajoute la grande texture.,

Voici ce que vous avez besoin pour la garniture aux herbes:

  • Pain: pain de mie est bien ici. Vous devrez faire de la chapelure avec un robot culinaire. Si vous n’avez pas de robot culinaire, vous pouvez utiliser des miettes de pain panko à la place.
  • beurre non salé: jeter la chapelure avec du beurre fondu aidera la garniture à brunir magnifiquement et à ajouter de la saveur.
  • poudre D’ail: plus de saveur!
  • assaisonnement italien: j’adore ce mélange, mais n’hésitez pas à utiliser vos herbes préférées.,

chaque fois que je fais un macaroni au fromage, je fais toujours une garniture de mie de pain. Il protège le fromage et les pâtes du dessèchement et ajoute une grande saveur.

Comment Faire

Par habitude, vous pouvez trouver la liste complète des ingrédients et des instructions détaillées dans la fiche de recette ci-dessous, mais pour vous donner une idée de comment c’est fait…

  1. Obtenez le four est prêt! 375 degrés F.
  2. cuire les pâtes al dente: les pâtes finiront de cuire au four, alors assurez-vous qu’elles sont cuites al dente. Al dente signifie qu’il y a encore une légère morsure ferme.,
  3. Faire la sauce: Faire un roux avec la farine et le beurre, puis ajouter le lait et cuire jusqu’à épaississement. Après avoir épaissi, ajouter le fromage et remuer jusqu’à ce qu’il soit uniformément fondu.
  4. ajouter les pâtes cuites et assaisonner avec du sel, du poivre et de la poudre d’ail.
  5. faire la garniture de mie de pain aux herbes: vous aurez besoin d’un robot culinaire si vous utilisez du pain sandwich. Si vous n’en avez pas, utilisez simplement de la chapelure panko.
  6. assembler et cuire au four! Verser le fromage et les pâtes sur un plat allant au four de 9″ x 13″. Recouvrir avec les miettes de pain. Cuire au four pendant 25-30 minutes.

beaucoup de fromage bonté. Oh mon!,

Personnaliser

La grande chose au sujet de ce Blanc, Cheddar Mac et le Fromage, c’est que vous pouvez le personnaliser comme vous le souhaitez.

Voici quelques idées:

  • Ajouter du bacon! Faites cuire du bacon séparément et émiettez-le. Ensuite, ajoutez-le à la sauce au fromage avec les pâtes cuites.
  • ajouter des légumes: essayez le brocoli, le chou-fleur ou les épinards frais.
  • Utilisez vos pâtes préférées: j’adore utiliser cavatappi pour macaroni au fromage. D’autres excellentes options sont les coudes de macaroni, les rigatoni, les mini coquilles ou les rotini.,

Les possibilités sont infinies! Macaroni au fromage peut être fait de tant de façons avec tant de combinaisons de saveurs, fromages, pâtes, et plus encore. J’adore le Cheddar blanc et le Gruyère, donc faire du mac and cheese avec ces deux-là était logique…et les résultats étaient incroyables!

servez ce macaroni au fromage avec:

  • saumon au four Florentine
  • poulet au citron et au romarin
  • Dinde glacée à L’Orange
  • côtes levées BBQ mijoteuses

Merci d’avoir lu! Si vous faites ma recette, dites-moi comment ça se passe en commentant ci-dessous!,

Conseils pour réussir

  • Utiliser fraîchement râpé fromage! Il fondra mieux, goûtera mieux et sera plus crémeux!
  • ne précipitez pas la sauce au fromage: lorsque vous faites la sauce au fromage, vous devez d’abord faire un roux, qui est une combinaison de parties égales de farine et de graisse. Dans ce cas, le roux est fait avec 1/2 tasse de farine tout usage 1/2 tasse de beurre non salé. Fouetter constamment pendant environ 4 minutes jusqu’à ce que le goût de farine crue ait disparu et jusqu’à ce qu’il soit un peu grillé. Ajoutez ensuite le lait et cuire jusqu’à épaississement avant d’ajouter le fromage.,
  • cuire les pâtes al dente: rappelez-vous que les pâtes finiront de cuire au four, alors assurez-vous qu’elles sont al dente. Al dente signifie qu’il y a encore une légère morsure ferme lorsqu’il est mordu.

Si vous essayez ma recette, utilisez #cookingformysoul sur Instagram! Instagram, Facebook pour les dernières mises à jour amusantes et des recettes!

macaroni au Cheddar blanc et fromage

ce macaroni au cheddar blanc est crémeux, lisse et délicieux! Il est garni d’une garniture de mie de pain aux herbes et cuit jusqu’à la perfection. C’est la nourriture réconfortante parfaite!,but farine

  • 4cupswhole milk, plus more as needed
  • 12 ozWhite cheddar cheese, freshly shredded(use a box râpe)
  • 8 ozgruyere cheese, freshly shredded(use a box râpe)
  • 1/2teaspoongarlic powder
  • sel et poivre au goût

    • Herbed bread MIB garniture:

    • 6 tranches de pain sandwich blanc
    • 2 cuillères à soupe de beurre salé, fondu
    • 1teaspoongarlic poudre
    • 2teaspoonsitalian Herb assaisonnement

    instructions

    1. préchauffer le four à 375 degrés F.,

    2. faire Cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage. Les égoutter et les mettre de côté.

    3. Dans une grande casserole ou un faitout, faire fondre 1/2 tasse de beurre non salé à feu moyen. Une fois fondu, ajouter la farine et fouetter constamment, pendant environ 4 minutes, jusqu’à épaississement. Cela s’appelle un roux. Ne précipitez pas ce processus car la farine crue doit cuire. À ce stade, le roux devrait être un peu pâle et devrait commencer à sentir un tout petit peu grillé.

    4. Progressivement, ajouter le lait en remuant., Porter à ébullition (monter le feu à moyen-élevé pour l’obtenir), puis réduire à mijoter pendant environ 3-4 minutes, en remuant souvent jusqu’à épaississement.

    5. Ajoutez le fraîchement râpé fromages et remuer jusqu’à ce que uniformément combiné. Laisser cuire encore 1 à 2 minutes. Ajouter les pâtes cuites (égouttées) à la sauce et remuer jusqu’à ce qu’elles soient bien combinées. Assaisonner avec de la poudre d’ail, du sel et du poivre au goût. Transférer dans un grand plat allant au four de 9” x 13”. Mettre de côté.,

    6. faire la garniture de miettes aux herbes: mélanger tous les ingrédients de la garniture de miettes de pain aux herbes dans un robot culinaire et pulser quelques fois jusqu’à obtenir des miettes. Remarque: Si vous n’avez pas de robot culinaire, utilisez de la chapelure panko au lieu de pain.

    7. garnir le macaroni et le fromage de la chapelure de pain aux herbes préparée.

    8. cuire au four pendant environ 25-30 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré et pétillant. Laisser refroidir pendant 10 minutes. Amusez-vous bien!,

    Recette des Notes

    • équipement Spécial: râpe à fromage, grand faitout ou une casserole, un plat de cuisson 9 par 13, processeur de nourriture.
    • fromage fraîchement râpé! Râper le fromage juste avant la cuisson pour de meilleurs résultats.
    • pâtes: faites cuire les pâtes al dente (lorsque les pâtes sont encore un peu fermes) car elles finiront leur cuisson au four.
    • fabrication du roux: ne vous précipitez pas dans le processus de fabrication du roux (mélange de farine et de beurre). La farine crue doit cuire environ 4 minutes avec le beurre. Personne ne veut de sauce au goût de farine crue!, Assurez-vous de remuer constamment pour éviter les brûlures.
    • ajouter le lait: il faudra quelques minutes pour que le lait épaississe, surtout en mijotant. Je vous promets qu’il sera!
    • la chapelure aux herbes: je préfère faire de la chapelure fraîche avec mon robot culinaire, mais si vous n’en avez pas, vous pouvez simplement utiliser de la chapelure panko.

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