La plupart des gens ont l’eau à la bouche à l’idée de pêches, melons, cerises et poires sucrées et juteuses, pour n’en nommer que quelques-uns. En revanche, les fruits amers font mal à nos mâchoires et nos lèvres plissent. Mais tous les acteurs clés de cette liste de fruits amers ont une tonne d’avantages pour la santé pour nous, peu importe à quel point ils nous font hurler.

allons-nous jeter un oeil à quelques-uns d’entre eux?, Vous en avez peut-être déjà goûté quelques-uns auparavant, mais d’autres pourraient vous offrir de nouvelles saveurs intrigantes à explorer.

Melon amer

sauf si vous avez été élevé avec une variété de fruits et légumes asiatiques, vous n’avez peut-être pas rencontré de melon amer auparavant. Il ressemble à un concombre avec une condition de peau terrifiante, et il a un goût d’amertume pure sous forme croquante. Comme d’autres fruits de cucurbitacées—tels que ses cousins de concombre et de courge—il est emballé avec des propriétés anti-inflammatoires. Il contient également des quantités folles de vitamines C et K, qui aident à combattre les maladies et à accélérer la cicatrisation des plaies.,

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cerises amères

également connues sous le nom de cerises de L’Oregon, ces beautés rouge rubis poussent à l’état sauvage tout le long de la côte du Nord-Ouest du Pacifique, du Sud de la Colombie-Britannique Ils ressemblent à un croisement entre les cerises ordinaires et les baies de goji, et ont le goût de votre souvenir le plus amer du rejet romantique adolescent. Vous pouvez les manger sucrés si vous voulez vraiment, mais ils ont des qualités laxatives assez intenses, alors soyez prévenu.,

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canneberges

ces petits joyaux coquins sont à la fois acidulés et amers, c’est pourquoi ils sont généralement sucrés pour la plupart des plats. Ils ont également certains des niveaux d’antioxydants les plus élevés que vous trouverez dans n’importe quelle baie. Ce genre de pouvoir anti-âge contrecarre vraiment leur amertume, n’est-ce pas? Fait intéressant, les fruits amers sont presque toujours très sains pour nous. Si vous souhaitez profiter des bienfaits du jus de canneberge pour la santé, essayez de trouver des options biologiques sans sucre, si possible.,

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pommettes

quiconque a cueilli une pommette sur un arbre et l’a mordue comprendra probablement pourquoi celles-ci ont tendance à être jetées sur les passants, plutôt que mangées. Mais comme plusieurs autres fruits amers, ils sont très riches en vitamines A, D, C, en calcium et en fer. Ce sont spectaculaires pour la santé globale et le bien-être. Ils sont également très riches en pectine, vous pouvez donc les faire bouillir et les utiliser pour aider à préparer des confitures et des gelées maison.

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aubergines

Les aubergines, également appelées aubergines, sont en fait des fruits, tout comme les tomates et les poivrons. La plupart des chefs salent et rincent leurs aubergines avant de les cuire pour en extraire et éliminer leur amertume inhérente. Apparemment, cependant, le jus frais a des avantages spectaculaires pour la santé. Bien sûr, les plats d’aubergines cuisinés salés sont délicieux et offrent beaucoup des mêmes avantages que leur jus.,

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baies de sorbier

l’automne prochain, lorsque vous verrez des baies orange vif de sorbier / sorbier suspendues à leurs arbres, essayez d’en grignoter quelques-unes pour voir à quoi elles ressemblent. Ces baies incroyablement amères sont remplies de nutriments, mais ont aussi une saveur vraiment intéressante.

Voici un conseil: si vous rechignez à l’amertume, essayez plutôt de les cueillir après un gel. Ils seront encore assez acidulés, mais adoucissent considérablement après avoir été congelés.,

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agrumes

Nous ajoutons ici des agrumes comme une mention honorable sur cette liste de fruits amers, car bien que leur chair puisse être douce ou acidulée, leurs écorces sont étonnamment amères. Voici un fait intéressant: plus la peau d’un agrume est jaune, plus les flavanones amères seront présentes. Ce sont des anti-inflammatoires et aident à la gestion du poids, c’est pourquoi le pamplemousse en particulier est si efficace: il a le plus haut niveau d’amertume de tous les agrumes là-bas.,

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gardez à l’esprit que les fruits qui sont amers sont vraiment bons pour vous, même s’ils peuvent faire serrer la mâchoire et plisser la bouche. Ajouter du sel aux articles de cette liste de fruits amers peut tempérer un peu l’amertume, mais essayez de ne pas ajouter trop de sucre. Il peut contrecarrer les avantages pour la santé que les aliments amers peuvent offrir.

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