Hands up qui n’obtient pas si l’extrait de malt d’orge est sans gluten?! Le vinaigre de malt d’orge est-il sans gluten? Que diriez-vous de l’extrait de vinaigre de malt d’orge?!! Meeee!!!

j’ai utilisé pour voir le mot « malt d’orge….” dans la liste des ingrédients & je viens de remettre cet aliment sur l’étagère. Vous aussi, vous?! MAIS CELA SIGNIFIE QUE VOUS PASSEZ À CÔTÉ!!!, Des choses comme Lea & Perrins & Branston Cornichon. Vous pouvez avoir certains de ces produits.

4 Règles Simples:

C’est simple!!

  1. « Orge” – ne pas manger
  2. « Vinaigre de Malt d’Orge” – bon à manger
  3. « Extrait de Malt d’Orge” – besoin de vérifier
  4. « Extrait de Vinaigre de Malt d’Orge” – besoin de vérifier

en Expliquant les Règles

Rapide peu de fond – ce qui rend quelque chose coeliaque sûr?

tout d’abord, expliquons rapidement quelque chose what qu’est-ce qui rend quelque chose cœliaque sûr? Quand peut-il être étiqueté « sans gluten”?,

le taux de gluten doit être inférieur à 20 parties par million. Cela signifie que techniquement, un produit « cœliaque » / « sans gluten » peut contenir du gluten, mais c’est une quantité si minuscule que ce n’est qu’un problème pour les personnes souffrant d’une allergie grave et totalement distincte au grain (orge, seigle, avoine, blé ou épeautre) – rien à voir avec le gluten lui-même!!

pour donner un exemple – Peroni sans gluten contient du malt d’orge., Il est déclaré sûr cœliaque et sans gluten parce que le niveau de gluten dans Peroni est inférieur à 20 parties par million, mais si vous avez une allergie à l’orge totalement séparée, la boisson vous ferait vous sentir mal.

règle numéro 2

Le procédé de distillation du vinaigre de malt d’orge signifie que le niveau de gluten est toujours inférieur à 20 ppm, ce qui en fait un produit sûr pour les cœliaques.

Règle Numéro 3: & 4

Le niveau de gluten dans l’extrait de malt d’orge & extrait de vinaigre de malt d’orge PEUT être coeliaque coffre-fort, mais vous avez besoin de vérifier., Vous ne pouvez pas dire si le produit est sûr cœliaque juste en regardant la liste des ingrédients. En conséquence, vous devez faire un peu de travail supplémentaire.

4 façons de vérifier:

  1. regardez l’emballage alimentaire lui-même
    • dit-il qu’il est sans gluten? Si oui, les ingrédients doivent être sûrs.
    • vérifiez toujours sur l’étiquette les avertissements « peut contenir” en cas de risque de contamination croisée dans le processus de production.,
  2. consultez L’application « GF Food Checker” de Coeliac UK – Cliquez ici pour savoir comment l’utiliser **changement temporaire – Coeliac UK pousse les fabricants à améliorer l’étiquetage de leurs produits. Donc, pour l’instant, si un produit contient du vinaigre/extrait de malt d’orge et qu’il est cœliaque mais qu’il n’a pas ajouté d’étiquette sans gluten au produit, il prétendra Temporairement que le produit n’est pas sûr de les pousser à ajouter cette étiquette!!,**
  3. rechercher en ligne « Aliments & répertoire des boissons  »
  4. contacter Coeliac UK
  5. contacter le fabricant

exemples

exemple 1 : Knorr Rich Beef Stock Cubes

  1. contient « extrait de malt D’Orge” donc nous « devons vérifier”.
  2. heureusement, l’emballage lui-même indique son sans gluten (sur le devant) et il n’y a pas d’avertissements « peut contenir”, donc c’est sûr!
  3. Vous pouvez également le scanner dans L’application Coeliac UK (Cliquez ici pour un guide sur la façon de l’utiliser)/Rechercher dans le répertoire en ligne et vous verrez un visage souriant pour montrer son coffre-fort.,

Exemple 2: Co-op ration Cola

  1. Contient « Malt d’Orge, Extrait de” nous avons donc besoin de « vérifier”.
  2. Il n’y a pas de « sans gluten” sur l’étiquette
  3. je l’ai scanné sur L’application coeliac UK et il a dit qu’il n’était pas sûr (indiqué par le petit visage triste dans l’image ci-dessous!,)

Example 3: Jack’s Corn Flakes

  1. Contains « Barley Malt Extract” so we « need to check”.
  2. It doesn’t state gluten free anywhere on the packet
  3. But after a quick search on the Coeliac UK app, it says its gluten free barley and safe!,

vous Êtes un nouveau coeliaque? Il y a des tonnes d’autres articles de blog ici !!

ou vous pouvez consulter mon guide sur la façon d’utiliser L’application coeliac UK ici

**remarque: pas un médecin ou tout type de professionnel de la santé, mais j’ai passé des âges à lire sur ce sujet& a parlé à Coeliac UK pour vérifier que je l’ai bien compris**