Il y a de nombreuses années, nous avons reçu une question d’un lecteur nommé Melinda demandant si les œufs sont laitiers.

mon fils a été diagnostiqué avec une allergie aux produits laitiers. Cela signifie-t-il qu’il doit également éviter les œufs? Sont les œufs produits laitiers?

Certains d’entre vous pourraient être tentés de se moquer de cette question, mais c’est l’une des questions les plus fréquemment posées que nous recevons. Ce sujet est également une source de confusion et de frustration pour de nombreuses personnes.,

Heureusement, j’ai de bonnes nouvelles: les œufs ne sont pas des produits laitiers, et je peux vous dire pourquoi …

Photo par Hannah Tasker.

les œufs sont-ils des produits laitiers? Non! Voici les raisons définitives pour lesquelles

je vais couvrir ce sujet en utilisant des questions plus spécifiques que j’ai reçues au fil des ans de (nombreux) lecteurs. Tout d’abord, commençons par une définition ferme de la laiterie.

Qu’est-ce que les produits laitiers?

products les produits laitiers sont des aliments ou des boissons produits à partir du lait des mammifères.

selon qui?, Britannica Encylopedia, Merriam-Webster, Science Direct, et bien sûr Wikipedia, pour n’en nommer que quelques-uns. Même L’USDA a classé les œufs avec des produits à base de viande et de protéines, et non des produits laitiers, au cours des 100 dernières années. Et le National Dairy Council a été créé en 1915 avec pour mission d’éduquer le public sur « le lait et les produits laitiers”, et non sur les œufs.

Les œufs, au contraire, sont pondus par un oiseau femelle, un reptile, un poisson ou un invertébré., (Il y a deux mammifères Australiens qui pondent des œufs, mais ce sont les plus étranges, et ils produisent également du lait pour leurs petits de manière très différente, alors ne nous approfondissons pas sur ce sujet.)

dans notre approvisionnement alimentaire, les œufs se réfèrent généralement aux œufs d’oiseaux, et le plus souvent aux œufs de poule en particulier. Les œufs ne sont pas seulement un type de nourriture complètement différent du lait, ils proviennent également d’une autre classe d’animaux.

les Mammifères produisent du lait pour nourrir leurs petits, les oiseaux pondent des œufs à créer leurs jeunes., Comme vous pouvez le voir, il n’y a pas beaucoup de similitudes biologiques au-delà des faits que les deux proviennent d’animaux et que les deux fournissent des nutriments clés. En fait, les œufs ressemblent davantage à la viande qu’aux produits laitiers.

Comment puis-je expliquer aux autres que les œufs ne sont pas des produits laitiers?

Si vous avez affaire à quelqu’un en ligne, vous pouvez le diriger vers ce post. Dans la plupart des cas, ils le liront et seront plus instruits, ou se fermeront simplement parce qu’ils ne veulent pas avoir à lire quelque chose. Nous espérons pour le premier, mais au moins ce dernier pourrait les empêcher de répandre de la désinformation.,

Si vous traitez avec des gens en personne, je le garde aussi court et simple que possible. Voici ce que j’ai l’habitude de dire.

Les produits laitiers sont produits à partir de vaches dans une ferme laitière, les œufs sont produits à partir de poulets dans une ferme avicole.

certaines personnes disent simplement « le lait provient de vaches et les œufs de poulets », ce qui aide les gens à voir à quel point les deux sont différents. Mais cela ne concerne ni l’un ni l’autre des produits laitiers. En leur donnant l’image visuelle d’une ferme laitière par rapport à une ferme avicole, et en tirant le mot laiterie, je trouve que la plupart des gens l’obtiennent., Mais veuillez faire un commentaire ci-dessous si vous avez un efficace(et poli!) façon de faire passer le message laitier vs oeufs.

pourquoi certains produits et recettes sans produits laitiers contiennent-ils des œufs?

ceci est une autre question fréquemment posée, donc je veux y répondre spécifiquement. Les œufs ne sont pas laitiers. Les produits et recettes sans produits laitiers peuvent contenir des œufs. Ainsi peuvent les produits et les recettes sans lait. Les personnes qui suivent un régime sans produits laitiers en particulier, sans autres restrictions alimentaires, peuvent et mangent souvent des œufs.,

Les produits et recettes végétaliens doivent être préparés sans produits laitiers ni œufs, car les végétaliens ne consomment aucun produit d’origine animale. Le lait et les œufs sont tous deux des produits d’origine animale, mais c’est là que s’arrêtent la plupart des similitudes. Seuls les produits laitiers sont classés comme produits laitiers. Pour être clair, végétalien produits doivent être sans produits laitiers*, mais sans produits laitiers produits ne sont pas nécessairement végétalien.

*Si un produit ou une recette est étiqueté comme « vegan”, mais il contient des produits laitiers, contactez le propriétaire du produit ou une recette pour signaler l’erreur. Je l’ai vu arriver avec un produit alimentaire, mais seulement une fois en quinze ans., Je l’ai vu arriver plusieurs fois avec des recettes. N’oubliez pas que c’est toujours au consommateur de décider ce qui est sûr pour ses besoins.

si J’ai une allergie aux produits laitiers, puis-je manger des œufs?

même les médecins incluent parfois incorrectement les œufs avec des produits laitiers dans la conversation. Assurez-vous de discuter des résultats de vos tests d’allergie alimentaire avec votre médecin et de vérifier les aliments spécifiques auxquels vous êtes allergique.

S’ils ont testé pour l’allergie au lait, ils ont très probablement testé pour l’allergie aux œufs. Donc, vous devriez avoir les résultats pour les deux., Si vous êtes allergique au lait, mais pas aux œufs, le médecin vous donnera probablement le feu vert pour les œufs. Mais seulement vous et votre médecin pouvez décider ce qui est sûr et sain pour vos besoins.

Si votre médecin vous fait faire un test d’élimination des allergies alimentaires, assurez-vous que le lait et les œufs sont testés séparément. La plupart des personnes allergiques au lait peuvent manger des œufs, mais il est très possible d’être allergique au lait et aux œufs. La seule façon de savoir est de tester les deux.

si je suis intolérant au Lactose, puis-je manger des œufs?

Je ne peux pas vous conseiller médicalement, mais il n’y a pas de lactose dans les œufs., Le Lactose est le sucre dans le lait des mammifères.

pourquoi les gens confondent-ils les œufs avec les produits laitiers?

croyez – moi-si vous vivez sans produits laitiers, vous traiterez ce problème à de nombreuses reprises. Bien qu’ils ne soient pas les mêmes, les produits laitiers et les ovoproduits ont été étroitement liés dans la production alimentaire et la vente au détail. Voici quelques raisons clés pour lesquelles les gens pourraient encore confondre les œufs avec les produits laitiers.

  • dans le passé, de nombreuses fermes laitières produisaient également des œufs. Ce n’est plus aussi courant, mais beaucoup de gens achetaient des œufs à la laiterie locale.
  • Les œufs sont généralement vendus dans ou à proximité de la laiterie., Les produits laitiers et les œufs ont longtemps été considérés comme des produits de base dans notre société, et ils sont tous deux réfrigérés aux États-Unis. Ainsi, les épiciers les affichent généralement dans le même étui réfrigéré, près ou à l’arrière du magasin, de sorte que les clients doivent passer par le magasin pour les atteindre. Emplacement, emplacement, emplacement!
  • Les Photos de « produits laitiers” incluent souvent le lait, le fromage, le yogourt et les œufs. En fait, quand je cherchais une photo de produits laitiers l’autre jour, j’ai eu du mal à en trouver une qui ne contenait pas d’œufs!, Par conséquent, de nombreuses histoires « laitières » que les gens pourraient lire incluent des photos avec des œufs dedans.

j’ai lu que beaucoup de gens blâment la pyramide alimentaire, mais les pyramides alimentaires officielles, de 1992 à 2010, classent les œufs avec de la viande, pas du lait. Les guides MyPlate les plus récents vont plus loin en montrant « laiterie” séparée de « protéine. »Les œufs sont nommés dans la catégorie” protéines ». La réalité est que les œufs n’ont jamais été officiellement classés comme produits laitiers. C’est juste un mythe frustrant qui se perpétue dans la société en raison de l’observation de base.,

cet article est uniquement à titre informatif

j’ai initialement posté cet article en 2010, mais je lui ai donné une grande mise à jour avec plus de références, des réponses simples et des conseils. Il s’agit d’un guide rapide basé sur des faits valides provenant de ressources et d’expériences confirmées. Mais vous seul pouvez décider quels produits et recettes sont sans danger pour vos besoins alimentaires. Cette information ne doit pas être interprétée comme un avis médical. Parlez à un médecin avant de subir tout changement de régime alimentaire.