Il n’est pas surprenant que les noix soient aussi populaires qu’elles le sont. Ils sont riches en calories et en nutriments, ont une longue durée de conservation, offrent suffisamment de variété pour ne pas devenir ennuyeux et sont parfaits pour grignoter.

Si vous ou quelqu’un que vous connaissez avez récemment découvert une intolérance au gluten ou si on vous a conseillé de réduire le gluten pour toute autre raison, vous vous demandez peut-être si les noix et les graines contiennent du gluten.,

il vaut la peine d’être prudent, aussi — manger du gluten avec une allergie au blé ou une maladie coeliaque peut causer des maux de tête, des ballonnements, exacerber L’EoE, entre autres symptômes.

dans cet esprit, nous allons couvrir tout ce que vous devez savoir pour savoir si les noix sont sans gluten ou non.

les noix sont-elles sans gluten?

Oui. Les noix naturelles ne contiennent pas de gluten et n’affecteront personne souffrant d’intolérance au gluten ou de maladie coeliaque. Les noix aromatisées et certaines usines de transformation de noix peuvent contenir du gluten, cependant, le meilleur choix est donc de manger des noix simples et de vérifier avec le fabricant en cas de doute.,

encore une fois, si vous avez des noix dans leur forme inchangée, vous ne trouverez pas de gluten. Le Gluten est le mélange de protéines qui donne au pain sa texture élastique caractéristique, et il n’existe pas naturellement dans les noix. Le Gluten est spécifique aux céréales et aux espèces de blé telles que le seigle, l’avoine, l’orge, etc..

Les noix, dans un sens général, sont des graines séchées que nous cultivons et mangeons à grande échelle. Parce que le gluten est spécifique au blé et aux autres céréales, tous ce que nous considérons généralement comme des noix ou des graines sont du jeu équitable.,

donc, chaque fois que vous vous demandez si les arachides simples sont sans gluten or ou si les amandes crues sont sans gluten, etc. vous n’avez rien à craindre!

Voici quelques autres noix qui tombent sous le parapluie sans gluten:

  • amandes
  • arachides
  • noix du Brésil
  • pignons
  • noix
  • noix de Macadamia
  • pistaches
  • noisettes
  • noix de cajou
  • pacanes

en somme, les noix à l’état naturel sont sans gluten, donc tant que vous mangez des noix crues ou pures sans arômes ajoutés, sans conservateurs, etc., alors vous êtes beaux.,

mais all tous les produits à base de noix ne sont pas sans gluten

de nombreux types de noix aromatisées, produits combinés et usines de transformation de noix ont ou fonctionnent autour du gluten, vous devez donc faire attention aux marques et aux noix aromatisées que vous choisissez. Par exemple, si vous mangez des amandes crues de Nuts.com, alors vous allez bien, mais si vous mangez des cacahuètes aromatisées au Wasabi avec un coup de pied épicé supplémentaire, alors vous devriez regarder de près leurs ingrédients ou simplement les éviter complètement.,

pour les moments où vous avez envie d’un type de noix spécialisée, voici ce qu’il faut surveiller en termes d’additifs, de conservateurs et d’arômes. C’est vraiment facile pour le blé de se cacher à la vue de tous.

Voici quelques ingrédients qui contiennent généralement de blé/gluten.,

additifs protéiques

  • seitan
  • protéine de blé hydrolysée
  • protéine végétale hydrolysée
  • protéine végétale hydrolysée
  • protéine végétale texturée (TVP)

ces types d’additifs protéiques sont populaires dans les repas végétariens surgelés, donc si vous achetez un repas congelé avec des noix et des légumes, assurez-vous de regarder de près.,

la Texture des additifs

  • Farine
  • Émulsifiant
  • amidon Alimentaire
  • amidon alimentaire Modifié
  • Dextrine
  • Maltodextrine
  • gomme Végétale

les aliments de Collation incluent souvent la texture des additifs afin de capturer un certain « bouche ». Plus la nourriture est snacky, plus elle est présente.,

exhausteurs de Goût

  • saveur Artificielle
  • Arôme
  • les Épices
  • Miso
  • arôme Naturel
  • saveur de Fumée
  • les Assaisonnements
  • de bouillon de Légumes

Beaucoup de saveur de noix utiliser la sauce de soja et d’autres de blé contenant des exhausteurs de goût. Portez une attention particulière aux collations japonaises, chinoises et autres à saveur asiatique. Vous devriez également éviter les noix lorsqu’elles font partie d’un mélange d’ingrédients contenant du gluten comme les mélanges de sentiers ou les mélanges de bretzels.

Wow, cela semble être beaucoup à surveiller!

en cas de doute, s’en tenir à la source., Il est beaucoup plus facile de trouver une marque qui, vous le savez, ne contamine pas ses noix naturelles avec du gluten et s’en tient à elles. Nous inclure une liste des marques que vous pouvez faire confiance ci-dessous, alors assurez-vous de vérifier!

heureusement, il existe également des certifications sans gluten et des lois utiles sur lesquelles vous pouvez compter pour prendre des décisions plus intelligentes.

comment vous assurer de manger des noix sans gluten

Si vous êtes particulièrement sensible au gluten, alors il est préférable de sauter les arômes et d’opter pour des noix crues, biologiques et naturelles. Moins il y a d’ingrédients sur le dos, mieux c’est., Idéalement, il nommera simplement l’écrou lui-même!

Les fabricants sont tenus par la loi d’indiquer si du blé existe dans leurs produits, alors recherchez le contient: blé ou peut contenir: blé, marqueur sur tout emballage que vous achetez. De nombreuses marques mettront également « sans gluten »sur leurs emballages. Ceci est légal via la FDA tant que le produit ne contient pas plus d’un certain seuil de gluten.

bien que ce soit un point de départ utile, il est préférable de faire confiance aux certifications tierces car elles sont plus fiables. L’une des certifications tierces les plus populaires est le GFCO., Ils sont largement respectés et ont des normes deux fois plus strictes que la définition de la FDA de « sans gluten ».

Vous pouvez également demander directement à l’entreprise. Ils seront en mesure de vous donner des détails exacts sur la façon dont ils pensent et produisent leurs noix. S’ils sont vagues de quelque manière que ce soit sur la contamination croisée, ne vous embêtez pas et essayez une autre marque.

les meilleures marques de noix sans gluten

certaines marques sont plus prudentes que d’autres, et les meilleures marques sans gluten sont fiers de leur durabilité et de leur approche approfondie., Les marques qui ne se contaminent pas et qui reçoivent des certifications indépendantes sont idéales, et nous en avons sélectionné quelques-unes parmi lesquelles vous pouvez choisir:

Nuts.com

Nuts.com n’est pas bon marché — surtout après avoir pris en compte les frais d’expédition, mais ils sont super fiables et ont une fantastique sélection de noix sans gluten, farines de noix, mélanges de noix, et plus encore. Si vous souhaitez arrêter de penser à quels types de noix sont sûrs, etc., il suffit de commander l’un de leurs produits à partir de leur page noix sans gluten.,

Blue Diamond

Les produits certifiés sans gluten de Blue Diamond sont fiables et se trouvent dans de nombreux supermarchés. Bien qu’ils aient des noix aromatisées qui ne seraient pas considérées comme sans gluten, ils semblent minutieux et prudents avec leurs pratiques de contamination croisée.

International Harvest

International Harvest privilégie les produits naturels et chacun de ses 250 articles est biologique, sans gluten, sans OGM, végétalien et à base de plantes.,

en général, si une entreprise se concentre sur la durabilité, elle est mieux placée pour décider de faire confiance à ses certifications sans gluten, car leurs certifications leur donnent un avantage concurrentiel.

Tierra Farm

Tierra Farm est une autre marque biologique et axée sur la durabilité, avec la certification indépendante GFCO pour tous ses produits à base de noix. Ils les traitent dans une installation qui gère les noix, le soja et le lait, mais en supposant que vous n’avez pas d’autres allergies ou intolérances à craindre, cette équipe fait un excellent travail.,

évitez ces marques de noix

malheureusement, toutes les marques de noix ne sont pas égales. Certaines entreprises ne sont pas aussi prudentes et utilisent les mêmes lignes de traitement pour les articles contenant du gluten que pour les produits sans gluten. Voici quelques grandes entreprises à éviter si vous cherchez à faire très attention.

Planter’s Nuts

Planter’s Nuts est une marque Kraft, et ils ne sont pas aussi prudents avec leur étiquetage des installations sans gluten et de production que les autres marques énumérées ci-dessus., Même si un produit ne contient pas d’ingrédients contenant du gluten, ils ne distinguent pas s’il peut avoir été contaminé ou non.

alors que de nombreuses personnes atteintes de sensibilité à la lumière seront très bien avec les options étiquetées sans gluten de Planter’s, il existe des options tout simplement meilleures et plus complètes.

Kirkland Signature

je sais, amoureux de Costco, que je marche sur un territoire dangereux ici, mais Kirkland nuts a un avertissement officiel que les lignes sur lesquelles les noix sont transformées peuvent contenir du blé. Si vous voulez être très prudent, vous devrez choisir une marque différente.,

de Diamant de la Californie

de Diamant de la Californie a une histoire similaire. Bien que les produits eux-mêmes ne contiennent pas directement de gluten, leurs lignes de traitement sont mélangées et ne sont pas garanties d’être exemptes de blé.

devenez un ninja qui lit les étiquettes et connaissez vos risques

en général, vous devez prendre l’habitude de lire chaque étiquette que vous rencontrez. Recherchez toujours la ligne « peut contenir du blé » et l’un des autres ingrédients problématiques énumérés ci-dessus.

Au fil des jours, vous vous améliorerez et aurez plus de marques en qui vous avez confiance., Cela enlèvera une partie de la pensée et du fardeau mental. Et si vous n’êtes jamais sûr, disons lors d’une fête ou d’un autre événement, alors jouez en toute sécurité en fonction de votre sensibilité.

Si vous n’êtes pas si sensible, alors les noix simples seront presque toujours bien, même si elles sont sujettes à une contamination croisée légère. Si vous êtes super sensible, alors soyez plus prudent et ajustez en conséquence!

la ligne de fond sur les noix sans gluten

Si vous mangez des noix naturelles et non modifiées, vous n’avez rien à craindre., Ils ne contiennent pas de gluten naturel et conviennent à toute personne atteinte de la maladie coeliaque ou d’intolérances au gluten.

il devient plus délicat lorsque vous apportez des arômes et des lignes de production dans le mélange. Si vous avez une légère intolérance, alors vous devriez bien manger tout ce qui est étiqueté sans gluten par la FDA. Si vous êtes particulièrement sensible, alors vous devriez rechercher des labels tiers sans gluten comme le GFCO et / ou envoyer un message aux producteurs eux-mêmes pour être absolument sûr.

bonne chance avec votre alimentation sans gluten, et bon snacking!