ces cuisses de poulet fumées sont si tendres, juteuses et pleines d’une saveur sucrée et épicée. Ils cuisinent en un peu plus de 2 heures sur le fumeur et sont sûrs d’être un plaisir complet de la foule.

Le mois dernier, Sean a reçu un Traeger pour son anniversaire et il est resté dans la boîte pendant quelques semaines. J’étais tellement impatient de le sortir et de fumer, mais parce que c’était le sien, j’ai dû utiliser mon pantalon de patient et attendre. Quand le jour est enfin venu de mettre ensemble, j’étais comme un gamin dans un magasin de bonbons!,

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samedi Dernier, était enfin le jour pour nous à la fumée de notre premier repas! Je dois dire que j’ai fait un assez dang bon travail. Sérieusement, c’était le paradis., Sean voulait fumer des côtes mais au moment où nous avons acheté la viande, nous n’avions pas assez de temps dans la journée, à moins que nous ne voulions dîner à 21h. Nous sommes plus d’une famille de dîner 5-6 heures!

Ok, assez de retour histoire permet juste de passer à la recette étonnante

les meilleures Cuisses de poulet fumé

ces cuisses de poulet sont si juteux et plein de saveur douce et épicée.,

matériaux

  • 1 1/2 cuillère à soupe D’épices de volaille lien à acheter ci – dessous
  • 1/2 tasse Kosmos Peach Habanero BBQ Sauce lien à acheter ci – dessous
  • div> 6 Cuisses de poulet décongelées désossées/sans peau
  • 4 c. À soupe de beurre séparées
  • granulés de cerises

instructions

  • commencez par couper tout excès de peau/graisse de la viande, puis rincez-la., Tapoter à sec pour éliminer l’excès d’humidité et préparer le frottement. Saupoudrer environ 1/2 cuillère à soupe par cuisse d’épices, en s’assurant qu’il est à la fois sur le devant et le dos, et frotter dans le poulet vraiment bien. Une fois que tout le poulet est frotté, placez-le dans une casserole allant au four 9×13, couvrez-le et remettez-le au réfrigérateur. Vous voulez que la viande soit aussi froide que possible lorsqu’elle est placée dans le fumeur.
  • Activer votre fumeur à 250 degrés et attendre jusqu’à ce que préchauffé.,
  • une fois que votre fumeur a atteint la température, retirez le poulet du réfrigérateur et recouvrez chaque poitrine de chichen d’une cuillerée de beurre. Placez toute la casserole de poulet sur le gril de votre fumoir et laissez cuire pendant 1 heure
  • après 1 heure, placez du papier d’aluminium sur la poêle et laissez cuire encore 1 heure
  • préparez la sauce bbq dans un grand bol, assez grand pour y tremper le poulet., Retirez le poulet du fumoir et, à l’aide d’une paire de pinces, trempez un par un les cuisses de poulet dans le barbecue, enduisant les deux côtés. Placez chaque poulet sur une plaque de cuisson plate qui s’adaptera à l’intérieur de votre fumeur.
  • remettre le poulet au fumeur pour cuire à découvert pendant 20 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 165 degrés.
  • Retirer le poulet de l’fumeur, couvrir de papier d’aluminium et laisser reposer pendant 10 minutes avant de servir.,

Les deux saveurs que nous avons utilisé pour ces fumé cuisses de poulet si bien travaillé ensemble. Le frottement de la volaille a un petit coup de pied tout comme le poivre noir fait un peu. Mais la vraie star du spectacle est la sauce bbq Habanero à la pêche. Sean a essayé cela lors d  » un cours de tabac auquel il est allé, et a déliré à ce sujet pendant des semaines. Nous l’avons depuis utilisé plusieurs fois. Je pense que nous pourrions juste commencer à l’acheter au gallon maintenant!,

ce poulet serait incroyable servi avec notre recette de salade Sarah, salade de pommes de terre et petits pains faits maison! Ensuite, complétez la nuit avec un Cobbler de four hollandais que vous pouvez également fumer sur le gril! MIAM!!! Le BARBECUE d’Été parfait repas.