que disent les médecins à propos de la consommation de calamars et D’autres fruits de mer pendant la grossesse?

Il est facile pour une femme enceinte de se confondre sur ce qu’elle devrait et ne devrait pas manger, surtout quand il semble que tout le monde suive un ensemble de règles différentes. Le fait que le verdict sur la sécurité des aliments individuels se divise en quatre catégories différentes est source de confusion: « oui », « non », « en quantités limitées » et « cela dépend. »En général, les calamars (anneaux de calmar) sont un « oui », car les médecins disent qu’il est parfaitement sûr pour les femmes enceintes de manger., Cependant, le poisson et les fruits de mer en tant que catégorie ne sont pas si simples, les préoccupations concernant les niveaux de mercure, la fraîcheur et la sensibilité à la contamination entrant tous en jeu. Connaître les directives à jour pour les femmes enceintes sur la consommation de poisson et de fruits de mer vous soulagera l’esprit.

les calamars sont-ils un choix sûr?

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tant que c’est frais et bien cuit, calamars est sans danger pour les femmes enceintes de manger. Si vous craignez que le calmar ne soit généralement cuit que quelques minutes, ne le soyez pas., Qu’ils soient frits ou mijotés dans un ragoût, les calamars sont parfaitement cuits en très peu de temps. Pour vous tromper de prudence, ne mangez que des calamars (et autres plats de poisson et de fruits de mer) dans les restaurants auxquels vous faites confiance pour avoir des normes de sécurité alimentaire impeccables. Si vous achetez des calamars crus dans un marché aux poissons ou un supermarché pour cuisiner à la maison, assurez-vous qu’ils sont très frais ou congelés, gardez-les au réfrigérateur et faites-les cuire dans les 24 heures suivant l’achat. Vous pouvez demander au poissonnier combien de temps le calmar que vous souhaitez acheter a été capturé ou décongelé. Encore une fois, achetez uniquement auprès de fournisseurs que vous connaissez et en qui vous avez confiance.,

les calamars sont-ils un choix sain?

le calmar est une très bonne source de protéines, de vitamine B12 et de plusieurs autres nutriments importants. Les concentrations de mercure dans les calmars ne sont pas préoccupantes. S’il est grillé, cuit à la vapeur ou sauté avec une quantité minimale d’huile, c’est un choix très sain. D’autres préparations saines pour les calamars comprennent les ragoûts à base de tomates, tels que le cioppino, ou les plats de pâtes avec des sauces à base de tomates., La préparation la plus courante pour les calamars—panés, farinés ou battus, frits et servis avec des sauces à tremper-n’est pas si saine car elle est très riche en matières grasses. À moins que votre médecin vous ait conseillé d’éviter complètement les aliments gras, allez-y et dégustez des calamars frits comme gâterie occasionnelle, dans des portions raisonnables.

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Les médecins conviennent que certains types de poissons et de fruits de mer ne devraient pas du tout être consommés par les femmes enceintes., Les poissons et crustacés crus, ainsi que les fruits de mer fumés réfrigérés tels que le lox, ne doivent pas être consommés car ils sont particulièrement sensibles à la listeria, qui est très dangereuse pendant la grossesse. Vous ne devriez pas non plus manger du poisson pêché localement par des pêcheurs non commerciaux, sauf si vous pouvez être certain qu’il provient d’un plan d’eau non pollué.

la FDA encourage les femmes enceintes et allaitantes à manger plus de fruits de mer car ils regorgent de nutriments, notamment de fer, de protéines et d’acides gras oméga-3, bénéfiques pour le développement fœtal et infantile ainsi que pour la santé maternelle., Plus précisément, la FDA recommande de manger deux à trois portions de poisson et de fruits de mer à faible teneur en mercure par semaine. La morue, la crevette, le tilapia, le poisson-chat et le saumon sont des exemples de poissons et de fruits de mer à faible teneur en mercure. Le thon blanc (germon) en conserve devrait être limité à 6 onces par semaine, mais le thon léger en conserve n’a pas besoin d’être limité. Les médecins disent d’éviter complètement les types de poissons suivants pendant la grossesse et pendant l’allaitement en raison des niveaux élevés de mercure: tilefish, espadon, requin et maquereau.