que sont les mûres?
Les mûres sont un fruit comestible, communément trouvé au Royaume-Uni de juin à novembre, et on les voit souvent pousser dans les forêts et les haies. Chaque mûre, lorsqu’elle est mûre, est composée de 20 à 50 graines simples appelées drupelettes, petites, remplies de jus et d’un noir violacé profond. Techniquement, ils sont un « fruit agrégé » plutôt qu’une baie.,
avantages nutritionnels des mûres
Les mûres contiennent un large éventail de nutriments importants, y compris le potassium, le magnésium et le calcium, ainsi que les vitamines A, C, E et la plupart de nos vitamines B. Ils sont également une riche source d’anthocyanes, de puissants antioxydants qui donnent aux mûres leur couleur Pourpre Foncé.
Environ 10 mûres comptent pour l’un de vos cinq par jour. Jetez un oeil à notre infographie pour savoir ce qui compte comme 5 par jour.
les mûres peuvent-elles protéger contre les maladies cardiaques?,
en plus d’être une excellente source d’anthocyanes, une étude de recherche a montré qu’un extrait spécifique trouvé dans le jus de mûre offrait des effets protecteurs contre les maladies cardiaques.
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les mûres peuvent-elles aider à prévenir le cancer?
bien qu’aucun « superaliment » ne puisse prévenir le cancer et que certains facteurs de risque de cancer ne soient pas liés à l’alimentation, il est prouvé qu’une alimentation saine peut réduire le risque de cancer., Une étude publiée par le Nutrition & Cancer Journal a également révélé que certains extraits de mûres fraîches peuvent aider à prévenir la croissance tumorale et la propagation du cancer, bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires.
Peut mûres stimuler la matière grise?
Une étude animale du Nutritional Neuroscience Journal a révélé que l’inclusion régulière de mûres dans l’alimentation améliorait à la fois la fonction motrice et cognitive, ce qui pourrait apporter des avantages chez l’homme avec plus de recherche.,
Une étude du European Journal of Nutrition a également révélé que la consommation de mûres sauvages peut fournir un effet protecteur sur le cerveau grâce à leur riche teneur en polyphénols.
Les mûres contiennent le manganèse minéral qui joue un rôle important dans le fonctionnement du cerveau et des carences ont été trouvées pour augmenter le risque de conditions telles que l’épilepsie.
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les mûres sont-elles antibactériennes et antivirales?,
Une étude réalisée en 2013 par le Journal of parodontal Research a révélé que les mûres présentaient des propriétés antibactériennes, ainsi que des effets anti-inflammatoires et antiviraux, qui pourraient offrir un traitement naturel potentiel contre les infections dentaires. Les mûres semblent également avoir des propriétés antivirales-la recherche a montré que l’extrait de mûre pourrait aider à traiter les boutons de fièvre lorsqu’il est appliqué par voie topique.
les mûres peuvent-elles aider les états inflammatoires?,
Il y a eu plusieurs études sur les effets anti-inflammatoires des mûres, qui suggèrent qu’ils pourraient offrir une protection contre les conditions inflammatoires telles que l’arthrite, bien que plus de recherche soit nécessaire. Une étude en particulier a documenté que les mûres réduisaient l’inflammation dans les conditions gastriques, telles que les ulcères d’estomac, jusqu’à 88%.
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sur le plan nutritionnel, Quelle est la meilleure façon de cuisiner les mûres?,
Les mûres peuvent être consommées fraîches ou utilisées en cuisine, et bien qu’il n’y ait pas de recherche spécifique sur ce qui est le mieux, la cuisson semble réduire le statut antioxydant. Vous pouvez également acheter des mûres congelées lorsqu’elles sont hors saison.
recettes de mûres
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Cet article a été examiné le 1er octobre 2018 par Kerry Torrens.
Kerry Torrens est un Nutritionniste qualifié (MBANT) avec un diplôme d’études supérieures en Nutrition Personnalisé & Thérapie Nutritionnelle. Elle est membre de la British Association for Nutrition and Lifestyle Medicine (BANT) et membre de la Guild of Food Writers., Au cours des 15 dernières années, elle a contribué à un certain nombre de publications nutritionnelles et culinaires, y compris BBC Good Food.
Nicola Shubrook est nutritionniste et travaille avec des clients privés et le secteur des entreprises. Elle est membre accréditée de la British Association for Applied Nutrition and Nutritional Therapy (BANT) et du Conseil complémentaire & Natural Healthcare Council (CNHC). En savoir plus sur urbanwellness.co.uk.
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