Earl Grey est un thé avec beauté, élégance, caractère et une saveur reconnaissable. Avec English Breakfast, c’est l’un des mélanges de thé les plus populaires au monde – disponible dans des centaines de formes et de couleurs. Il y a rarement un buveur de thé qui n’a pas entendu ou essayé ce thé. En fait, Earl Grey est l’un des thés les plus courants que les nouveaux buveurs de thé essaient en premier. Découvrez les différentes saveurs et la teneur en caféine dans ce délicieux mélange de thé.

qu’est-ce que le thé Earl Grey?,

Earl Grey est l’un des mélanges de thé noir parfumés ou aromatisés les plus populaires. L’histoire exacte de ce thé aromatisé à la bergamote est inconnue et il existe plusieurs histoires concernant l’origine du Earl Grey. Earl Grey doit son nom à Charles Grey, le 2e Earl Grey, un premier ministre britannique du début du 19ème siècle. La légende dit qu’il a reçu ce thé en cadeau de Chine et l’a tellement aimé qu’il a demandé à un marchand de thé de le réinventer. Ce premier mélange a été fait avec de l’huile d’agrumes pure et des feuilles de thé noir., Plus tard, Earl Grey est devenu un nom générique pour tout mélange de thé avec une saveur de bergamote reconnaissable.

ingrédients du thé Earl Grey

Earl Grey est fabriqué en parfumant ou en aromatisant les feuilles de thé noir. Le processus de parfum signifie généralement ajouter des fleurs et des huiles naturelles aux feuilles pendant le processus de production, plutôt que d’ajouter les arômes artificiels ou naturels plus tard lorsque le thé est déjà fabriqué, ou de les mélanger avec d’autres ingrédients.

Le Earl Grey original ne contenait que deux ingrédients: des feuilles de thé noir fortes et de l’huile de bergamote., L’huile de bergamote est une huile dérivée de la peau des agrumes Siciliens, avec une saveur acidulée et épicée. Earl Grey traditionnel était parfumé plutôt qu’aromatisé, sans ajout d’autres fleurs ou fruits.

Aujourd’hui, il existe des centaines de différents types de thé Earl Grey, tous avec différents ingrédients supplémentaires. Les ingrédients les plus courants sont les fleurs de mauve bleue (bleuets), les pétales de rose, la lavande et différents agrumes. Le thé noir fort, généralement chinois ou Ceylan est utilisé comme base. Certains mélanges sont plus adaptés à boire avec du lait que les autres., De nombreux pays produisent maintenant leurs propres versions du thé Earl Grey, il n’est donc pas rare de voir des mélanges à base de feuilles de thé noir Japonais, Thaïlandais ou Vietnamien. Contrairement aux mélanges de petit-déjeuner, Earl Grey contient assez souvent un thé noir d’origine unique.

Les thés Earl Grey modernes peuvent également être préparés avec d’autres types de thé, comme le rooibos, le thé vert et même le thé Pu’erh. Bien qu’ils soient fabriqués à partir de différents types de thé et soient différents du mélange traditionnel, ils ont tous un ingrédient en commun – l’huile de bergamote.,

certains thés Earl Grey sont faits avec de la vraie huile de bergamote, tandis que les autres peuvent contenir uniquement des arômes artificiels. Chaque mélange aura une saveur légèrement différente. Certains peuvent être très faibles, certains pourraient même être accablantes. La dégustation de différents mélanges est la meilleure façon de trouver celui que vous aimez le plus.

le thé Earl Grey contient-il de la caféine?

chaque tasse de thé Earl Grey traditionnel contiendra de la caféine. Les exemptions sont les thés Earl Grey à base de plantes et les types de décaféinés., Une recherche sur la teneur en caféine des thés disponibles dans le commerce a montré que Earl Grey en général pourrait avoir plus de caféine que les autres thés noirs – encore plus que les thés Darjeeling ou breakfast. Cependant, il est important de garder à l’esprit que chaque mélange est différent. La quantité de caféine dépendra du thé utilisé comme une base, ainsi que de nombreux autres facteurs.

Quelle est la quantité de caféine dans une tasse D’Earl Grey?

tremper les feuilles pendant 5 minutes plutôt qu’une minute, extraira plus de caféine. Mais, combien dépendra exactement du mélange lui-même., 5 minutes raide peut augmenter la teneur en caféine d’environ 50 à 100% ou plus. Ce qui signifie, Si une minute raide donne une tasse de thé avec environ 14 mg de caféine, 5 minutes pourraient extraire environ 30 mg. En général, vous pouvez vous attendre à ce que votre Earl Grey ait 30 mg de caféine par tasse, certains mélanges ayant même le double de la quantité.

Quel est le goût du thé Earl Grey?

bien que chaque Earl Grey ait un goût différent, il existe une saveur reconnaissable qui fait Earl Grey – Earl Grey – bergamote., La saveur D’Earl Grey est devenue si populaire et très appréciée qu’il est courant de trouver des gâteaux, du chocolat et des sirops avec cette saveur. Si L’Earl Grey est parfumé à l’aide de la vraie huile de bergamote, il aura généralement une saveur beaucoup plus forte. Tous les autres ingrédients ne doivent être que subtils et permettre à la bergamote d’être la note principale. Ils devraient toujours créer un bon équilibre avec la saveur du thé noir. Pour préparer un thé glacé earl grey ou une infusion à froid, choisissez des mélanges plus forts traditionnels.

La base la plus populaire pour Earl Grey à base de plantes est le thé de brousse Rouge Africain – rooibos, avec une saveur douce et terreuse., Cependant, le rooibos n’est pas le seul tisane adapté à la fabrication d’un Earl Grey à base de plantes. Honey bush, une autre plante sud-africaine avec une saveur similaire au rooibos crée également une excellente base.

meilleur thé Earl Grey

Le Meilleur thé Earl Grey doit utiliser uniquement des huiles naturelles et du thé en vrac de haute qualité. Initialement, les producteurs de thé utilisaient le parfum et l’arôme pour améliorer la saveur des feuilles de thé de qualité inférieure. Aujourd’hui, parfumer et aromatiser est un véritable art, où les saveurs et le thé de base comptent. Dans le thé parfumé, les feuilles de thé de qualité supérieure donneront une boisson plus complète, plus agréable et plus saine., L’utilisation de feuilles ininterrompues donne une tasse plus délicate avec des dizaines de nuances de saveur. D’autre part, les feuilles cassées, les fannings et la poussière donneront une tasse plus forte.

les Différents Thés Earl Grey

Thés à essayer:

  • Earl Grey Vert
  • base de plantes Gris de Thé
  • Lady Blue Grey
  • Rose Gris
  • Earl Grey « De La Crème”

  • Simple Earl Grey