La gamme de tailles, de formes et de couleurs de L’aubergine thermophile (Solanum melongena) raconte l’histoire de sa popularité durable. Originaire de L’Inde, où il pousse à l’état sauvage, il est cultivé en Asie du sud-est depuis des milliers d’années.
L’Europe a été introduite au 8ème siècle par les Maures, qui l’ont amené en Espagne, en Sicile et dans le sud de la France via L’Afrique du Nord., Dans le climat ensoleillé et sec du bassin méditerranéen, l’aubergine a trouvé les conditions de croissance chaudes qu’elle préfère et a rapidement trouvé son chemin dans les cuisines classiques de la région.
une aubergine classique est d’un violet profond et en forme de poire, mais lorsque vous cultivez la vôtre, vous pouvez essayer une corne d’abondance d’autres couleurs et formes, du conte de fées allongé lavande et blanc à la Rose Bianca ronde et Violette. Mais pour réussir avec les aubergines, vous devrez leur fournir des conditions de croissance régulièrement chaudes pendant au moins trois mois., Les aubergines poussant dans un sol froid ou exposées à un temps froid boudent et souffrent potentiellement de problèmes d’insectes et de maladies.
la Plantation d’Aubergine
Donner les aubergines une longueur d’avance sur la saison de croissance, en commençant à l’intérieur, six à neuf semaines avant la moyenne de la dernière gelée. Faire tremper les graines toute la nuit pour favoriser la germination; semez-les ¼ de pouce de profondeur dans un milieu fin et lâche, tel que la vermiculite., Utilisez la chaleur du fond pour maintenir une température du sol de 80 à 90 degrés pendant les huit à 10 jours requis pour la germination.
transplanter les semis dans des pots individuels une fois qu’ils atteignent 3 pouces. Lorsque la température de l’air nocturne à l’extérieur est supérieure à 50 degrés, exposez-les progressivement à l’extérieur pour les durcir. Continuez à transplanter vos semis dans des pots plus grands en attendant que l’air extérieur et le sol se réchauffent à au moins 70 degrés.
essayez de cultiver des aubergines dans des lits surélevés, qui chauffent rapidement au printemps., Les plantes qui ont beaucoup d’espace sont plus saines et plus productives, donc espacez-les de 2½ à 3 pieds dans toutes les directions. Arrosez bien, versez 1 à 2 tasses de compost autour de chaque plante et raffermissez doucement le sol.
Les aubergines sont également bonnes pour la culture en conteneur, avec une plante par pot de 5 gallons.
développement des Aubergines
Paillis immédiatement après le repiquage, et doucement la main tirer toute invasion des mauvaises herbes. Intercaler une culture précoce, comme la laitue, entre les greffes d’aubergines., Lorsque le premier ensemble de fleurs émerge, pincez-les. En plus de faire en sorte que la plante développe plusieurs branches de fructification, cela encouragera la plante à mettre plus d’énergie dans la création de feuilles et de racines au lieu d’un gros fruit. Pour garder les plantes debout et les fruits propres et intacts, pédalez les plantes avec des poteaux de bambou.
le Désherbage autour des jeunes greffes est essentiel. Les mauvaises herbes surpasseront les aubergines jusqu’à ce que les températures chaudes de l’été arrivent. Restez au-dessus des mauvaises herbes en tirant régulièrement à la main ou en désherbant soigneusement avec une houe ou un cultivateur. Une fois le sol réchauffé, un paillis de paille ou de compost peut être utilisé., Les coupures d’herbe constituent également une bonne barrière anti-mauvaises herbes.
l’Aubergine Problèmes
les altises, qui mâchent les nombreux petits trous dans les feuilles, sont les aubergines, les pires ennemis des cultures. Pour éviter ce problème, gardez les plantes à l’intérieur jusqu’au début de l’été, ou couvrez les plantes d’extérieur avec une couverture de rangée flottante ou saupoudrez le feuillage d’argile kaolin (appliquez-le à nouveau après la pluie). Si les plantes deviennent infestées, la pulvérisation de Beauveria bassiana ou de spinosad peut faire reculer la population de coléoptères et sauver vos plantes., Lorsque les aubergines sont cultivées dans des contenants d’au moins un pied et demi du sol, les altises, ne semblent pas trouver aussi facilement.
cueillez et détruisez à la main les doryphores à rayures jaunes et noires et les masses jaunes d’œufs qu’ils pondent sur le dessous des feuilles. La cueillette à la main est également efficace pour les vers de la tomate, les chenilles vertes de 4 pouces avec des rayures blanches. Ne détruisez pas ceux couverts de minuscules cocons blancs; ceux-ci contiennent la progéniture parasite de la guêpe braconide bénéfique., Les minuscules tétranyques provoquent des feuilles à pointillés jaunes; contrôlez ces ravageurs en les frappant de la plante avec un jet d’eau.
la maladie de l’aubergine la plus courante est la flétrissure verticillienne. Évitez-le en plantant des cultivars résistants et en faisant tourner les cultures.
placer une couverture de rangée flottante sur les semis juste après la plantation offre un double avantage: elle forme une barrière physique entre les plantes et les insectes nuisibles, et la couverture de rangée agit comme une serre, chauffant l’air autour des Plantes au-dessus de la température ambiante., Ce matériau non tissé léger peut être drapé directement sur les plantes ou tendu sur la rangée, soutenu par des cerceaux métalliques.
la Récolte d’Aubergines
Choisissez l’aubergine lorsque la peau prend une haute brillance. Pour le test, appuyez sur la peau. Si l’indentation ne ressort pas, ce fruit est prêt pour la récolte. Pour récolter, coupez les aubergines de la plante avec un sécateur, en gardant le capuchon et environ 1 pouce de tige intacts., Méfiez-vous des petites piqûres qui tapissent les tiges et le capuchon de certaines variétés, car elles sont irritantes pour la peau.
l’Aubergine se conserve deux semaines au réfrigérateur. Si vous coupez un fruit d’aubergine et constatez que les graines à l’intérieur sont devenues brunes, le fruit est de qualité supérieure et la saveur peut être amère. La meilleure façon d’éviter cela est de cueillir les fruits du côté jeune, quand ils sont un tiers à deux tiers de leur taille à maturité.,
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