Le Petit déjeuner est l’un des plus grands défis auxquels les gens se débattent lorsqu’ils vont Paléo – pas de farine d’avoine? Pas de granola? Pas de pain?

Non, et il y a une bonne raison à cela: aucun de ceux-ci ne vous a préparé au succès plus tard dans la journée.

L’Anatomie Du Petit-déjeuner américain Standard

Si vous pensez aux aliments typiques du petit-déjeuner américain, la plupart des options en semaine se divisent en deux catégories: le café et les glucides., La plupart des gens gardent les saucisses, le bacon et les œufs pour le week-end quand ils « ont le temps de cuisiner;” en sortant de la porte mardi, ils attrapent une tasse de voyage et un bagel pour manger dans la voiture.

tout d’abord, vous avez votre café – ou, pour la foule Starbucks, votre triple-shot grande skinny vanilla latte. Ensuite, vous avez vos glucides – presque toutes les options de petit-déjeuner typiques de la journée de travail sont essentiellement des glucides raffinés avec rien d’autre, ou peut-être un peu de graisse sur le dessus si vous prenez un bagel avec du fromage à la crème ou du pain grillé avec du beurre de cacahuète., Beignets, croissants, scones ,granola (oui, même granola « riche en protéines »; lisez l’étiquette de la valeur nutritive et découvrez le peu de protéines qu’il contient vraiment!), flocons d’avoine, petit déjeuner cereal…it c’est un festival de glucides géant, et vous êtes invité.

le combo café + glucides n’est pas accidentel. Voici pourquoi il est si populaire.

  • Le Café vous réveille après une nuit de sommeil (probablement) inadéquat.
  • Les glucides raffinés vous donnent une glycémie élevée rapide pour un regain d’énergie et d’Humeur supplémentaire., Bien sûr, vous aurez encore faim deux heures plus tard quand vous tomberez d’aussi haut, mais c’est à cela que servent les collations de 10h00, Non?

C’est comme une boisson énergétique, sous forme d’aliments. Et tout comme une boisson énergisante, il vous prépare pour une belle balade sur les montagnes russes de sucre dans le sang pour le reste de la journée. Pensez sautes d’Humeur, envies de sucre, hauts et bas d’énergie, bizarre crashes…it ce n’est pas une bonne façon de vivre.

le petit déjeuner: la solution Paléo

sur Paleo, l’Objectif du petit déjeuner est fondamentalement le contraire de cela., Au lieu de vous mettre en place pour avoir des sautes de sucre dans le sang, un petit-déjeuner Palo est conçu pour vous donner une énergie stable et durable à partir de protéines et de graisses pour vous garder fort jusqu’au déjeuner. Le café est toujours autorisé si vous en avez besoin, mais vous pourriez constater que vous ne le faites pas, une fois que vous dormez correctement.

Alors, à quoi cela ressemblerait-il? Voici l’anatomie d’un petit déjeuner Paléo.

  • protéines: œufs, viande, poisson ou yogourt (si vous tolérez les produits laitiers; tout le monde ne le fait pas)
  • graisses saines: huiles paléo saines, avocat, olives ou viandes grasses comme le bacon.
  • légumes: Oui, légumes au petit déjeuner., Ce n’est pas comme s’ils ne devenaient nutritifs qu’après midi. Vous pouvez avoir des fruits en plus de vos légumes, mais ce n’est pas un remplacement pour eux.

Vous pouvez manger des aliments que vous voulez, tant qu’ils vous avec des protéines, des graisses et des légumes. Vous n’avez pas à manger « petit-déjeuner des aliments” au petit déjeuner. C’est la leçon la plus importante qu’un débutant puisse apprendre sur les petits déjeuners Paléo. Oui, vous avez l’habitude de manger certains aliments pour commencer la journée, mais cela ne signifie pas que vous devez le faire comme ça. Vous êtes adaptable: si vous le faites différemment, alors la nouvelle façon deviendra « normale » très rapidement.,

Il n’y a absolument aucune raison pour laquelle le petit-déjeuner devrait être différent de tout autre repas, sauf que les entreprises alimentaires sont vraiment investies dans la vente de sacs de sucre de couleur alimentaire de 5 $sous le titre de « céréales pour petit-déjeuner” pour vous convaincre que le petit-déjeuner nécessite une sorte de type spécial

c’est un changement assez spectaculaire; c’est tout à fait compréhensible si vous voulez commencer avec des omelettes et d’autres aliments traditionnels pour le petit-déjeuner pendant les premières semaines. Mais ensuite, branchez-vous: vous pourriez découvrir quelque chose que vous aimez vraiment et que vous n’auriez jamais essayé autrement!,

Paléo petit Déjeuner: Q & Un

Et maintenant, pour le « oui, mais…” de la section!

Mais qui a le temps de cuisiner tous les jours le matin?

Les mini frittatas ou les muffins aux œufs sont un excellent petit-déjeuner à préparer.

Vous n’avez pas à cuisiner tous les jours le matin! Réparez un gros lot de petits déjeuners à préparer (voici 8 recettes pour commencer) le week-end et sortez quelque chose du réfrigérateur pour y aller tous les jours., Il est tout aussi pratique de prendre un muffin aux œufs que de prendre un muffin ordinaire, seule la version aux œufs fera du bien à votre santé.

Mais je ne peux pas manger/n’aime pas les œufs. Que dois-je faire?

mangez toute autre source de protéines animales que vous aimez. Il n’y a pas de règle que vous devez manger des œufs pour le petit déjeuner.

Mais qu’en est…

  • les Smoothies? Pas généralement le meilleur choix, car ils sont assez faibles en protéines.
  • noix, paléo « granola », barres énergétiques maison, etc.? Pas non plus le meilleur choix; les noix ne sont pas une bonne source de protéines pour un repas (vraiment: regardez la valeur nutritive!,), et il est très facile de trop manger.
  • Paléo « crêpes,” « muffins” « bagels”, etc.: ils sont bien pour les friandises, mais ne les faites pas partie de la rotation quotidienne. Ils sont généralement faibles en protéines et en sucre, ce qui est exactement ce que vous essayez d’éviter.

Un bon principe est de ne pas essayer de recréer de la malbouffe avec des ingrédients techniquement Paléo. C’est peut-être une question de technicité, mais cela viole L’esprit de Paleo. Il suffit de mordre la balle et de s’habituer à manger des protéines, des graisses et des légumes pour le petit déjeuner sans essayer de le déguiser en ordure à base de glucides.,

mais que se passe-t-il si je n’aime pas du tout prendre mon petit déjeuner?

C’est tout à fait bien. C’est ce qu’on appelle le jeûne intermittent, et cela peut avoir des avantages pour la santé si cela fonctionne pour vous. Si vous êtes un skipper de petit-déjeuner par nature et que vous n’avez faim que plus tard dans la journée, il n’y a aucune raison de vous forcer à manger.

en revanche, si vous avez faim le matin, mangez quelque chose! Ne vous forcez pas à jeûner et ne sautez pas le petit-déjeuner dans un effort pour réduire les calories ou parce que vous vous sentez coupable de la quantité que vous avez mangée la veille., Aujourd’hui est un nouveau jour; recommencer en vous donnant le carburant dont vous avez besoin pour éviter un autre cycle de fringales plus tard dans l’après-midi.

En résumé

Le Petit déjeuner est l’un des plus grands défis pour les débutants en paléo, mais c’est aussi l’un des repas les plus importants, car il peut vous préparer à une bonne journée ou à une journée difficile. Si vous mangez du Paléo, vous pouvez manger un petit-déjeuner sain (protéines, graisses et légumes, comme tous les autres repas) ou le sauter si vous préférez., Limitez les imitations Paléo de crêpes, granola, muffins et autres malbouffe – elles sont agréables pour les friandises, mais sur le plan nutritionnel, elles ne sont pas géniales.

c’est un changement, mais si vous plongez la tête la première, vous vous y habituerez très rapidement et le Paleo breakfast deviendra la nouvelle « normale”, et il ne faudra pas plus d’effort que de saisir un muffin en sortant de la porte.