le petit Déjeuner est le repas le plus important de la journée. Au moins, je crois fermement que cela devrait l’être. En tant que snob du petit-déjeuner autoproclamé, je suis ravi de partager une recette de petit-déjeuner avec vous aujourd’hui! La recette d’aujourd’hui vient de la République Dominicaine. FH est présent en République démocratique du Congo depuis 1979, lorsque des secours ont été fournis aux survivants de L’ouragan David et de la tempête tropicale Frederico., Aujourd’hui, Food for the Hungry est présent dans 55 communautés et compte plus de 7 000 enfants parrainés dans le pays. Cliquez ici pour en savoir plus sur le travail de FH dans le DR!

Le Mangú est un plat essentiellement composé de bananes plantains en purée. Ce processus nécessite de faire bouillir les plantains et de les écraser avec une combinaison de sel, d’huiles et de beurre. Traditionnellement, le Mangú est servi avec des œufs frits, du fromage frit et du salami dominicain frit. Ce plat de petit-déjeuner entier s’appelle Los Tres Golpes, ce qui signifie « Les trois grèves. »Suivez le long que nous préparons cette recette!,

ingrédients pour Mangú con los tres Golpes:

1 tasse de vinaigre

6 bananes plantains (non mûres)

1 oignon rouge

huile de Canola

fromage à frire (le fromage ordinaire fondra)

farine

Salami dominicain (Salami Frito)

6 c. À soupe de beurre

6 oeufs

1 avocat (facultatif pour servir)

*Note: Cette recette est pour 6 portions

mode d’emploi pour Mangú con los tres golpes: phase 1

coupez votre gros oignon rouge en tranches.,

Placez vos oignons coupés en rondelles dans un bol moyen et ajouter 1 tasse de vinaigre tremper avec une grosse pincée de sel. Laissez vos oignons tremper pendant une heure pendant que vous préparez le reste du repas.

Peel chacun de vos bananes plantains en coupant les extrémités et les couper dans la peau. Peler la peau et couper chaque plantain en quatre tranches.,

Remplissez un pot avec vos bananes plantains et ajouter assez d’eau, il est donc de 1 pouce d’eau au-dessus d’eux. Ajouter le sel au goût. Faire bouillir les plantains à haute température pendant 30 minutes.

coupez votre fromage à frire en tranches et enduisez-le de farine des deux côtés. J’ai ajouté de la farine dans un bol et roulé chaque morceau autour.

Phase 2

Ajouter environ une demi-tasse d’huile de canola à votre moule., Laissez le fromage cuire jusqu’à ce qu’il soit doré des deux côtés. Lorsque votre fromage a terminé la cuisson, coupez votre salami en tranches de 1/4 po et ajoutez-le à la même huile que le fromage. Laissez-les cuire jusqu’à ce que croustillant et brun.

Après que les plantains sont devenus mous, vidangez toute l’eau sauf pour 1 tasse. Ajouter 1 tasse d’eau de cuisson de plantain dans la casserole avec 6 cuillères à soupe de beurre. Ajouter un peu de sel et écraser les plantains ensemble jusqu’à ce que la texture soit lisse.,

Dans une casserole, ajouter une cuillère à soupe ou deux d’huile de canola et sauteé les oignons rouges pendant environ 10 minutes.

Cuire quelques Sunny-side-oeufs pour compléter le petit-déjeuner.

voilà!

Votre petit déjeuner est chaud et prêt à profiter de! Il est courant de trancher un avocat et de manger avec votre repas si vous préférez.