Le Beurre d’arachide Monster Cookies

Monster cookies sont chargés avec du beurre d’arachide crémeux, moelleux avoine, coloré m&ms, et gluant pépites de chocolat! Ils cuisent super épais, avec des bords moelleux et des centres incroyablement doux. Un must pour tous mes collègues monstres cookie là-bas!

Monster Cookies

Happy lundi! Pouvez-vous croire que Halloween est ce week-end?!?

c’est pourquoi je viens partager ces biscuits monstres incroyablement décadents avec vous!, Ils ne sont certainement pas les friandises d’Halloween les plus effrayantes, mais ils sont délicieux et effrayants. Et parfait pour utiliser n’importe quel m&m est votre tour ou treaters pourrait trimballer à la maison cette année!

Qu’est-ce qu’un cookie monstre?

Il y a tellement de recettes de cookies monstres sur le web! Et beaucoup d’entre eux varient grandement. Certains sont essentiellement des cookies réguliers chargés avec m & m s et des pépites de chocolat. D’autres ont de l’avoine, des noix ou même de la noix de coco. Et puis il y a ceux qui incorporent du beurre de cacahuète. Ce qui m’a immédiatement attiré.,

ma version est un biscuit à l’avoine au beurre de cacahuète qui regorge de cacahuètes salées croquantes, M&Ms, de l’avoine, une touche de cannelle, de l’extrait de vanille et bien sûr, des pépites de chocolat! J’utilise également une combinaison de cassonade et de sucre granulé, ce qui ajoute de la profondeur de saveur.

les autres ingrédients les plus courants sont la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Je n’ai pas testé ces sans gluten, mais je pense qu’une farine de cuisson sans gluten 1 pour 1 devrait bien fonctionner!,

avoine rapide et avoine à l’ancienne

contrairement à la plupart des recettes de biscuits monstres qui ne demandent que de l’avoine rapide, j’utilise une combinaison des deux. Je pense que c’est le meilleur choix parce que l’avoine rapide aide à lier la pâte à biscuits, tandis que l’avoine à l’ancienne ajoute une texture délicieuse.

choisir le bon beurre de cacahuète

je vais aller droit au but: le beurre de cacahuète crémeux est roi quand il s’agit de ces biscuits! Jif, Skippy et Peter Pan Brand fonctionnent tous bien!, Je ne recommande pas d’utiliser du beurre d’arachide épais, du beurre d’arachide naturel et certainement pas du beurre d’amande ou d’autres beurres de noix. Cela dit, Vous êtes toujours libre d’expérimenter et de jouer! Mais pour de bons résultats garantis, restez avec du PB crémeux!

5 conseils pour des biscuits Monster parfaits:

1. assurez-vous que votre beurre est à température ambiante! Selon l’endroit où vous vivez, cela peut prendre de 15 minutes à 45 minutes., Fondamentalement, vous voudrez laisser votre beurre sur le comptoir jusqu’à ce qu’il soit suffisamment doux pour que, lorsqu’il est légèrement pressé avec votre doigt, il laisse facilement une indentation, mais pas si chaud, il est brillant ou gras ou fondu du tout. Vos œufs doivent également être à température ambiante, de sorte que lorsque vous ajoutez les œufs et la vanille, ils peuvent facilement se combiner avec les autres ingrédients. Les ingrédients froids ne collent pas.
2. n’emballez pas votre farine! Au lieu de cela, d’abord peluches de la farine dans le paquet. Ensuite, versez légèrement la farine dans les tasses à mesurer et nivelez-la à l’aide du côté plat d’un couteau.,
3. assurez-vous de racler le fond du bol! Parce que souvent le haut aura l’air léger et moelleux, mais le fond sera humide et non mélangé.
4. Utilisez le temps de cuisson comme un guide, mais gardez un œil sur vos cookies cuire, car chaque four est différent! Ils sont prêts à sortir du four lorsqu’ils sont dorés sur les bords et légèrement mous au centre. Ils vont se raffermir comme ils refroidissent.
5. pour une présentation plus jolie, saupoudrer les boules de pâte à biscuits avec une cuillère à café d’avoine à l’ancienne avant la cuisson., Appuyez ensuite sur un M supplémentaire & MS et des pépites de chocolat sur les biscuits chauds quand ils sortent du four!

j’aime faire ces biscuits monstres de taille monstre, et utiliser environ 1/4 tasse de pâte à biscuits par cookie. Mais si vous préférez des biscuits plus petits, utilisez simplement une cuillère à biscuits plus petite et réduisez le temps de cuisson d’une minute ou deux. Amusez-vous bien!!!,h Chocolate Chunk de Beurre d’Arachide Cookies

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Doux Lot de Beurre d’Arachide Monster Cookies

Prep 15 minutes

faire Cuire 15 minutes

Inactif 30 minutes

Total 60 minutes

Auteur Ashley Manille

Rendement 2 douzaines

Monster cookies sont chargés avec du beurre d’arachide crémeux, moelleux avoine, colorés m&ms, et gluant pépites de chocolat!, Ils cuisent super épais, avec des bords moelleux et des centres incroyablement doux. Un must pour tous mes collègues monstres cookie là-bas!,li >

1/2 tasse d’avoine ancienne

1/2 tasse d’avoine rapide

1 cuillère à café de bicarbonate de soude

1 et 1/2 cuillères à café de levure chimique

1/2 cuillère à café de cannelle moulue

1/2 cuillère à café de sel

1 et 1/2 1 et 1/2 tasses tasse de pépites de chocolat semi-sucrées

1/2 tasse de cacahuètes salées, hachées grossièrement

instructions

1. dans le bol d’un batteur sur socle équipé de l’accessoire à palettes ou dans un grand bol à l’aide d’un batteur électrique portatif, battre le beurre,
2. Ajouter le beurre d’arachide et la vanille et battre jusqu’à consistance lisse, environ 2 minutes.
3. Ensuite ajouter les deux sucres et battre jusqu’à consistance légère et mousseuse, en raclant les parois et le fond du bol au besoin, environ 2 minutes.
4. ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque addition. Tour de mixage hors tension.ajouter la farine, l’avoine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, la cannelle et le sel. Fouetter légèrement les ingrédients ensemble avant de remettre le mélangeur à feu doux et de mélanger les ingrédients secs jusqu’à ce qu’ils soient juste combinés. Assurez-vous de ne pas trop mélanger, ici.,
5. éteignez le mélangeur et utilisez une spatule pour plier le M&Ms, les pépites de chocolat et les cacahuètes.
6. Couvrir le bol et le placer dans le réfrigérateur pour 30 minutes, ou jusqu’à 2 jours.

Lorsque vous êtes prêt à cuire:

1. Préchauffer le four à 350 degrés F). Tapisser deux grandes plaques à pâtisserie de papier parchemin.
2. déposer deux monticules de pâte de la taille d’une cuillère à soupe sur la plaque à biscuits préparée, en laissant quelques centimètres entre chaque biscuit pour l’étaler. Saupoudrer le dessus de chaque biscuit avec un peu d’avoine supplémentaire, si désiré.,
3. cuire un plateau à la fois, pendant 12 à 14 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient dorés et que les centres soient fixés. Si des bords s’étalent pendant la cuisson, utilisez une spatule et pressez-les doucement dès que vous retirez les biscuits du four.
4. refroidir les biscuits sur la plaque à pâtisserie pendant 10 minutes avant de les transférer dans une grille de refroidissement.

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