des ingrédients simples et sains se réunissent pour former une version copieuse et saine de larabars. Les Larabars faits maison deviendront rapidement un aliment de base chez vous, et avec huit variétés différentes, vous ne vous lasserez jamais de les manger!
Avez-vous déjà eu un Larabar?
Ils sont délicieux!!
Les Larabars ont le goût d’un dessert extrêmement décadent, mais ils sont généralement faits avec juste des noix et des fruits!c’est tout!,
cependant, ils sont très chers at au moins 1 a la barre en vente. Et avec une famille de 4 personnes, nous pourrions passer par des choses sérieuses if Si nous achetions les bars tous les jours.
heureusement pour mon portefeuille (et votre portefeuille), faire des larabars à la maison est extrêmement facile, et beaucoup plus économique.
ingrédients clés
Dans mon livre, il n’est pas beaucoup plus sain que les larabars, car la base est faite avec deux ingrédients sains: les noix et les dattes.
Les noix contiennent des fibres, des protéines et des graisses saines. Les dattes sont une source naturelle de douceur et contiennent de nombreuses vitamines et minéraux., Mon fils se réfère aux dates comme des bonbons de Dieu. Je suis d’accord they ils sont parfaitement sucrés, ce qui fait que ces barres ont le goût d’un dessert ou d’une barre chocolatée, tout en ne contenant aucun sucre ajouté.
- les Noix: Vous pouvez utiliser n’importe quelle combinaison de noix que vous aimez. Les amandes sont les noix les plus courantes dans les larabars, mais n’importe quelle variété de noix que vous aimez ou une combinaison de noix sera délicieuse.
- dattes: il est vraiment important d’utiliser des dattes séchées entières et dénoyautées. Les dattes hachées ont été enrobées de sucre ou de fécule de maïs.,
Comment faire des Larabars à la maison
La base des larabars est simple nuts des noix, des fruits secs et un soupçon de sel. Mon ratio parfait pour Larbars est de 3 parties de fruits pour 2 parties de noix. J’ajoute un peu de sel pour faire ressortir la saveur et, si nécessaire, un peu de liquide de trempage de dattes pour aider à rassembler le mélange.
Le rapport peut sembler compliqué. Mais ne soyez pas submergé, j’ai cassé la recette pour vous en détail. Mais fondamentalement, cela signifie que pour chaque 1 tasse de noix, d’utilisation 1 et ½ tasse de fruits séchés.,
première étape: adoucir les Dates
pour que les dates se transforment facilement dans les barres, elles doivent être douces. Adoucissez vos dattes en les trempant dans de l’eau chaude pendant 10 à 15 minutes avant de faire des larabars faits maison.
Une fois les dattes ramollies, égoutter le liquide de trempage, en réservant le liquide pour l’utiliser dans les barres si nécessaire. Conseil: Conservez ce qui reste du liquide de trempage et utilisez-le pour sucrer les smoothies ou la farine d’avoine.
deuxième étape: traiter les ingrédients
dans un robot culinaire équipé d’une lame en s, traiter les noix jusqu’à formation de petits morceaux.,
ajouter les dattes ramollies avec un trait de sel et pulser jusqu’à ce qu’une pâte épaisse se forme, en ajoutant jusqu’à 1 cuillère à soupe du liquide de trempage des dattes si nécessaire pour aider le mélange à se réunir. Les dattes et les noix doivent être décomposées et une pâte épaisse et collante doit être formée.
troisième étape: formez
Vous pouvez choisir d’appuyer sur le mélange de Larabar dans une casserole de 7×11 recouverte de papier parchemin ou de rouler en boules de 1-2 pouces, pour les bouchées de Larabar.
je préfère faire des Larabars en petites boules de « cookie » plutôt qu’une barre réelle., Quelque chose à propos de faire des morsures de Larabar, faire croire à mes enfants que ces morsures sont des biscuits. Et hé, cette maman est tout pour ces biscuits sains et enfants heureux!
chaque recette fera 6 barres ou entre 24-30 boules « cookie » selon la taille, vous aimez.
8 Variétés de Maison Larabars
une Fois que vous maîtrisez la recette de base, laissez libre cours à votre imagination! Les variations de larabars sont infinies à faire. Ce sont 8 de mes variétés préférées., Préparez l’une de ces saveurs en pulsant d’abord les noix jusqu’à ce qu’elles se brisent en petits morceaux, puis en ajoutant les ingrédients restants et en pulsant ensemble jusqu’à ce qu’une pâte épaisse se forme.
- biscuit aux Noix De Cajou: 1 tasse de noix de cajou combinées à 1 ½ tasse de dattes entières dénoyautées.
- biscuit au beurre D’arachide: 1 tasse de cacahuètes combinées à 1 ½ tasse de dattes entières dénoyautées
- raisin D’avoine: combiner 1 tasse de noix avec 1 tasse de raisins secs, ¾ tasse de flocons d’avoine, 1 c. À thé de cannelle et ½ c. À thé d’extrait de vanille.,
- Tarte Aux Cerises: mélanger 1 tasse d’amandes avec 1 tasse de cerises séchées non sucrées, ½ tasse de dattes, un filet de sel et ¼ c. À thé de cannelle.
- chocolat noir: mélanger ½ tasse d’amandes et ½ tasse de noix avec 1 ¼ tasse de dattes dénoyautées, 3 cuillères à soupe de pépites de chocolat doux-amer ou semi-sucré ou de chocolat noir haché et 2 cuillères à soupe de poudre de cacao non sucrée.
- tarte aux pommes: mélanger ½ tasse d’amandes et ½ tasse de pacanes ou de noix avec 1 tasse de pommes séchées, ½ tasse de dattes dénoyautées, 1 ½ cuillère à café de cannelle moulue et un trait de sel.,
- tarte aux pacanes: mélanger ¼ tasse d’amandes et ¾ tasse de pacanes avec 1 ½ tasse de dattes dénoyautées et un filet de sel.
- PB& J: traiter 1 tasse d’arachides avec ½ tasse de cerises séchées emballées, 1 tasse de dattes dénoyautées et un trait de sel.
Larabars conformes à Whole30
beaucoup de gens demandent si Larbars sont approuvés par whole30 ou paleo. La réponse n’est pas un simple oui ou non.
pour être conforme à whole30 et paleo, les larabars ne doivent pas avoir de sucres ajoutés et ne contiennent pas de légumineuses ou de grains.,
surveillez ce qui suit:
- assurez-vous d’utiliser des fruits secs sans sucre ajouté.
- N’ajoutez pas d’avoine dans Paleo ou Whole30 Larabars, comme je le fais dans ma variété de Larabar à L’avoine et aux raisins secs.
- et seulement des noix ou des amandes comme votre choix pour les noix. Les arachides sont une légumineuse et ne sont pas autorisées sur les régimes whole30 ou paleo. Les noix de cajou sont très débattue. Certaines personnes disent qu’elles sont paléo, certaines disent qu’elles sont entières30 approuvées, et d’autres disent qu’elles ne le sont pas non plus. Les noix de cajou ne sont pas une noix ou une légumineuse, mais en fait une graine so il peut donc être difficile de dire où elles tombent., Pour rester en sécurité, je suggère simplement d’utiliser une combinaison d’amandes et / ou de noix pour les larabars approuvés par whole30.
- pour toute recette qui nécessite des arachides, remplacez-les par des amandes, des noix ou des noix de cajou et votre barre maison sera approuvée par whole30.
- ma recette de Tarte Aux Noix De Pécan Larabars, tarte aux pommes Larabars et Tarte Aux Cerises Larabars, et la recette de base sont toutes conformes à whole30.,
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Si vous aimez ces Larabars, j’aimerais que vous laissiez un commentaire et un commentaire ci-dessous.
Maison Larabars
Ingredients
- ▢ 1 cup nuts any combination
- ▢ 1 ½ cups dates or a combination of dates and another variety of dried fruit
- ▢ dash of salt
Instructions
-
Place dates into a small heat-safe bowl., Verser de l’eau chaude sur les dattes et laisser tremper pendant 10-15 minutes pour ramollir les dattes.
-
une Fois les dates trempé, le liquide s’écouler hors de l’dates, réservant le liquide à utiliser en cas de besoin.
-
Fit un robot avec une lame en s. Placez les noix dans le robot culinaire et pulsez jusqu’à ce que les noix se décomposent en petits morceaux.,
-
ajoutez les dattes et le trait de sel, puis pulsez le mélange jusqu’à ce que les dattes se décomposent et qu’une pâte épaisse se forme, en grattant les côtés si nécessaire. Ajouter 1 à 2 cuillères à soupe du liquide de trempage si nécessaire pour aider à rassembler le mélange.
-
pour façonner les larabars, presser le mélange dans une casserole de 7×11 recouverte de papier sulfurisé et réfrigérer pendant 30 minutes avant de trancher int0 6 bars.,
-
alternativement, vous pouvez façonner le mélange en boules de 1-2 pouces pour une friandise de la taille d’une bouchée.
le Matériel Nécessaire
Notes
- Ne pas utiliser de dattes hachées, comme ils sont enrobés de sucre et/ou de la fécule de maïs.
- conservez les larabars faits maison au réfrigérateur jusqu’à 7 jours ou dans le garde-manger pendant 2-3 jours. Conserver dans un récipient recouvert de cire ou de papier sulfurisé, en ajoutant de la cire ou du papier sulfurisé entre les couches de barres.,
- Je ne recommande pas de congeler les larabars, car la texture changera grandement lors de la décongélation.
- Options de saveur Larabar:
- biscuit aux noix de cajou: 1 tasse de noix de cajou combinées à 1 ½ tasse de dattes entières dénoyautées.
- biscuit au beurre D’arachide: 1 tasse de cacahuètes combinées à 1 ½ tasse de dattes entières dénoyautées
- raisin D’avoine: combiner 1 tasse de noix avec 1 tasse de raisins secs, ¾ tasse de flocons d’avoine, 1 c. À thé de cannelle et ½ c. À thé d’extrait de vanille.
- Tarte Aux Cerises: mélanger 1 tasse d’amandes avec 1 tasse de cerises séchées non sucrées, ½ tasse de dattes, un filet de sel et ¼ c. À thé de cannelle.,
- chocolat noir: mélanger ½ tasse d’amandes et ½ tasse de noix avec 1 ¼ tasse de dattes dénoyautées, 3 cuillères à soupe de pépites de chocolat doux-amer ou semi-sucré ou de chocolat noir haché et 2 cuillères à soupe de poudre de cacao non sucrée.
- tarte aux pommes: mélanger ½ tasse d’amandes et ½ tasse de pacanes ou de noix avec 1 tasse de pommes séchées, ½ tasse de dattes dénoyautées, 1 ½ cuillère à café de cannelle moulue et un trait de sel.
- tarte aux pacanes: mélanger ¼ tasse d’amandes et ¾ tasse de pacanes avec 1 ½ tasse de dattes dénoyautées et un filet de sel.,
- PB& J: traiter 1 tasse d’arachides avec ½ tasse de cerises séchées emballées, 1 tasse de dattes dénoyautées et un trait de sel.
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