La vinaigrette crémeuse Tomatillo Ranch

La vinaigrette crémeuse Tomatillo Ranch est ma version imitatrice maison de la célèbre vinaigrette crémeuse de Cafe Rio. Utilisant des ingrédients locaux et de saison, cette vinaigrette à partir de Zéro est digne de lécher la cuillère. Si vous êtes fan de Cafe Rio ou non, vous allez adorer cette recette super facile!

Nous ne mangeons pas une tonne mais quand nous le faisons, nous nous en tenons à la même à quelques endroits. Des créatures d’habitude, je suppose., Cafe Rio, un joint mexicain régional (pensez à la restauration rapide super fraîche) est certainement sur la liste des favoris lors de ces nuits occupées où nous avons besoin d’un repas rapide dès que possible. Alors que mon mari reçoit toujours une salade Cafe Rio avec du porc effiloché, je la change et commande soit une enchilada avec une salade d’accompagnement, soit une tostada avec du poulet râpé. Une chose que nous obtenons tous les deux toujours, peu importe ce que nous commandons, c’est l’habillage de la maison. C’est une vinaigrette ranch crémeuse à base de tomatillo avec beaucoup d’ail, de coriandre et de citron vert frais. Je pourrais l’étaler sur à peu près n’importe quoi et être une fille heureuse. Salades, tacos, comme trempette….,Je te dis que ce pansement est la bombe.

cette vinaigrette est née parce que la semaine dernière, j’ai acheté beaucoup trop de produits au marché des fermiers. Avec notre déménagement à seulement deux jours, j’avais un bac plein de produits que je voulais vraiment utiliser ou au moins préparer pour emporter avec nous afin qu’il ne soit pas gaspillé. J’ai lavé les légumes verts, lavé et coupé des carottes et des radis et emballé les tomates cerises dans un bocal en verre afin qu’elles ne soient pas étouffées dans le transport., Voyant qu’il me restait encore des tomatillos, quelques jalapeños et de la coriandre fraîche, j’ai eu la main pour essayer de reproduire cette vinaigrette extrêmement addictive. Alors que j’ai vu des versions imitatrices de la vinaigrette de Cafe Rio sur internet, j’ai mis mon propre spin dessus et utilisé des ingrédients plus conscients.

bien que vous puissiez facilement utiliser un paquet Hidden Valley ranch, je préfère la marque Simply Organic. J’ai aussi utilisé du babeurre bio, de la Veganaise (c’est ce que j’ai toujours sous la main), des ingrédients locaux et doubler les tomatillos. Oserais-je dire que c’est mieux que l’original?, Vous être le juge.

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septembre manger des recettes de saison et Guide:

avec tant de produits étonnants à choisir, septembre pourrait être le meilleur encore. C’est le mois où l’été rencontre l’automne et le marché des fermiers est rempli de natures meilleures. Un grand merci à notre chef intrépide, Becky de The Vintage Mixer, qui réunit chaque mois un groupe de blogueurs talentueux pour partager des recettes inspirées de la cuisine de saison., Assurez-vous de vérifier ce que mes amis blogueurs apportent à la table ce mois-ci. Si vous faites quelque chose avec l’un des ingrédients du guide de septembre, assurez-vous de l’étiqueter avec le hashtag #eatseasonal afin que nous puissions voir répandre l’amour!,soupe de patates douces par Cafe Johnsonia

Gâteau aux pommes à la citrouille avec sauce Caramel par Escalade Grier Mountain

Brownies à la banane aux courgettes par Kitchen Confidante

courge Spaghetti farcie au poulet au pesto par Cookin’ Canuck

Gâteau aux carottes classique par Vintage Mixer

Spaghetti aux légumes grillés faciles par les moments

mijoteuse lentilles rouges chou-fleur Curry par well plated

crémeux tomatillo ranch dressing par Mountain Mama Cooks