La Vérité sur les friteuses à Air et votre santé

les friteuses à Air ont eu une sorte de moment.

L’appareil de cuisine ne s’est jamais vraiment senti comme une chose jusqu’à ce qu’il s’accroche à des tribus de régime cherchant à bricoler avec leurs macronutriments.

et, sans aucun doute, la promesse d’une friteuse à air est passionnante: des aliments frits » plus sains »!

qui ne veut pas de poulet frit plus sain, de frites plus saines et de bâtonnets de mozzarella plus sains, non?,

sauf que le sujet des friteuses à air et des aliments frits à l’air et de votre santé est un peu plus compliqué que cela-en grande partie en raison du marketing intelligent derrière les fabricants de ces machines de comptoir maintenant omniprésentes. Il y a de très gros malentendus sur le fonctionnement des friteuses à air, qu’elles fassent frire ou non des aliments, avec quels aliments ils fonctionnent le mieux et s’ils sont bons ou mauvais pour votre santé globale.,

malgré cette confusion, Oui, les friteuses à air peuvent vous aider à gérer vos macros (si cela est important pour vous) et elles peuvent vous aider à réduire le nombre de calories que vous consommez globalement en réduisant les graisses. Mais il y a encore quelques aspects importants de l’appareil que vous devez considérer si vous allez vous appuyer dessus comme un outil de cuisson sain.

donc, avant de dépenser de l’argent pour une friteuse à air (ou de la relancer si vous l’avez déjà fait), pensez à déployer la machine de manière tactique pour améliorer votre alimentation.,

Ce guide, informé par des esprits intelligents dans le monde de la nutrition (qui ont également un bon ensemble de papilles gustatives), vous aidera à le faire.

Comment air friteuses travail?

« les friteuses à Air font circuler essentiellement de l’air chaud autour d’un produit pour produire une texture croustillante avec un minimum d’huile., La nourriture se trouve dans un panier qui lui permet d’entrer en contact avec de l’air chaud, cuisson régulièrement et de le rendre croustillant », explique Nathalie Rizzo, M. S., R. D. souvent, Vous utilisez une touche d’huile pour faire de la nourriture croustillante, mais la quantité est négligeable par rapport à une friteuse traditionnelle.

de Plus, air friteuses sont en mesure de faire cuire une grande variété d’aliments plus rapidement et avec moins d’énergie qu’un four., « Personnellement, j’utilise ma friteuse à air le plus souvent pour un effet de torréfaction, car elle nécessite quelques secondes de préchauffage et n’augmente pas la température dans ma cuisine », explique Kelly Jones, M. S., R. D.

 » cela permet d’économiser du temps et même de l’argent sur les factures d’énergie car mon climatiseur ne s’allume pas

les friteuses à air font-elles réellement frire les aliments?

la Friture est une méthode de cuisson qui submerge les aliments dans de l’huile et utilise l’huile pour cuire les aliments., Ainsi, la friture à l’air ressemble plus à un four à convection, en ce sens qu’elle utilise de l’air pour cuire les aliments, explique Rizzo.

il est important de noter que plus vous mettez de nourriture dans la friteuse à air, plus vous devrez peut-être secouer le plateau ou le panier pour que tous les morceaux de nourriture soient exposés à l’air chaud de la même manière, de sorte que tous les morceaux soient rôtis ou croustillants, dit Jones.

« à l’exception des poissons gras, je crois toujours que la texture est beaucoup plus satisfaisante lorsque les aliments ont été légèrement enrobés d’huile d’olive ou d’une marinade à base d’huile, par rapport à l’utilisation de spray de cuisson ou pas de graisse du tout », ajoute Jones., « Cela vous permet d’obtenir la texture d’un aliment frit—que vous l’ayez enrobé dans une pâte ou non—sans que la friture absorbe des quantités excessives d’huile », explique-t-elle.

techniquement, la friture à l’air n’est pas vraiment de la friture. Les deux méthodes de cuisson créent une texture croustillante, mais la friture traditionnelle donne un aliment qui contient plus d’huile ou de graisse dans le produit final. Et l’huile et la graisse contiennent des calories.

quels aliments les friteuses à air sont-elles les meilleures pour cuisiner?,

« Il est excellent pour cuisiner la plupart des légumes, des choux de Bruxelles aux chips de chou frisé, des protéines du poulet au tofu ou au saumon, et des amidons, tels que les pommes de terre », explique Jones.

« c’est aussi merveilleux d’ajouter de la texture et de la vie aux restes lors du réchauffage », ajoute Jones.

une friteuse à air peut-elle améliorer votre santé?

Ça dépend.

Si vous commencez avec des aliments riches en nutriments-choux de Bruxelles, chou frisé, poulet—alors, oui, utiliser une friteuse à air pour cuisiner ces aliments peut améliorer votre santé.,

Mais: « La chose à retenir est que la cuisine est tout aussi important que la façon de le cuire. Par exemple, si vous faites frire des bâtonnets de mozzarella à l’air, ce ne sera pas un repas sain parce que c’est toujours du fromage recouvert de panure », explique Rizzo. « Mais si vous faites frire des choux de Bruxelles à l’air, c’est beaucoup plus sain que de mettre des choux de Bruxelles dans la friteuse », dit-elle.