Long Island à New York est une petite région viticole avec une large portée et une histoire étonnamment courte. Bien que la région ait été agricole pendant des années, la production de vin n’a pas commencé avant le début des années 1970. dans les années 1980, les producteurs ont fait pression pour que la région soit officiellement reconnue.
au cours des cinq dernières décennies, le vin de la région a augmenté en volume et en qualité. Une gamme de cépages se développe désormais dans les trois appellations de Long Island, qui intègre également une multitude de méthodes et de styles de production., Aujourd’hui, il produit un vin de classe mondiale qui apparaît dans certains des meilleurs restaurants et dispose d’une présence sur la scène internationale.
les Appellations de Long Island
Une île de 118 milles à l’est de Manhattan, Long Island se compose de quatre comtés: les comtés de Kings (Brooklyn) et queens de New York, le comté de Nassau et le comté de Suffolk., L’est du comté de Suffolk se divise en deux péninsules séparées par Peconic Bay, Shelter Island et Gardiners Bay. La péninsule supérieure, qui longe le détroit de Long Island, est appelée North Fork, tandis que la partie inférieure, qui fait face à l’Océan Atlantique, est connue sous le nom de South Fork.
Long Island a trois zones viticoles américaines (Ava): Long Island, North Fork of Long Island et les Hamptons, Long Island.
seules quelques règles spécifiques régissent la production de vin dans ces appellations, ce qui confère aux vignerons une relative autonomie., La première stipulation est que 85% des fruits utilisés dans un vin donné doivent être cultivés dans les limites de son AVA.
La Long Island AVA s’étend de la frontière entre le comté de Nassau et la ville de New York jusqu’à Fishers Island dans le détroit de Block Island. Créé en 2001, bien après la formation des Hamptons et de North Fork, il englobe les deux autres Ava.
créée en 1984, la Hamptons, Long Island AVA, une appellation de 209 milles carrés sur la fourche sud de Long Island, comprend les cantons de Southampton et East Hampton, ainsi que Gardiners Island.,
quelques vignobles notables des Hamptons sont Wölffer Estate à Sagaponack, qui produit du vin (y compris son rosé de référence) depuis 1988, et Channing Daughters de Bridgehampton, qui a également des plantations sur la North Fork. L’appellation a été fondée comme un moyen d’assurer la qualité du vin.,
pris en sandwich entre le Long Island Sound au nord et la au sud, la fourche nord de Long Island ava abrite la majorité des établissements vinicoles de la région. Il couvre 158 miles carrés, qui comprend la péninsule de Riverhead à Orient Point, Robins et Shelter Islands. Il y a environ 60 établissements vinicoles dans cette appellation.,
de larges styles de vin sont produits sur la North Fork comme des cierges magiques de méthode traditionnelle, des blancs vieillis en béton, des rouges vieillis en chêne et des embouteillages de desserts. Avec près de 500 acres sous vigne, c’est une région viticole complète.
Le North Fork AVA a été créé en 1985 par Lyle Greenfield et Richard Olsen-Harbich, qui travaillaient tous deux à Bridgehampton Winery à l’époque.
« Nous avions une masse critique de producteurs, et c’est l’une des choses que vous devez avoir pour avoir une AVA approuvée”, explique Olsen-Harbich, qui est maintenant le vigneron à Bedell Cellars., « Quand j’étais à Cornell, j’étudiais l’œnologie et la viticulture, la région n’avait pas encore décollé. était essentiellement une région à la fin des années 70.”
le premier vignoble de Long Island a été planté bien avant cette désignation. Le Vignoble Castello di Borghese, qui produit encore du vin aujourd’hui à Cutchogue, a été créé en 1973 par Louisa et Alex Hargrave, qui l’ont tous deux dirigé sous le nom de vignoble Hargrave. Lenz Winery à Peconic date également des années 1970, tandis que Paumanok Vineyards à Aquebogue et Palmer Vineyards à Riverhead ont ouvert leurs portes en 1983.,
plus tard, alors que la culture vigneronne commençait à prendre son envol, Olsen-Harbich s’est retrouvé au milieu de celle-ci. La région, note-t-il, en est encore à ses balbutiements, bien qu’elle ait fait d’énormes progrès.
« La région continue d’évoluer, comme beaucoup de régions”, dit-il. « Je pense que, au début, il n’y avait aucune information sur la façon de faire du vin ici, comment faire pousser des raisins ici. Nous avons dû écrire notre propre manuel et le vivre. »
Olsen-Harbich définit maintenant les vins de Long Island, au sens large, comme des vins à faible teneur en alcool, aux arômes profonds et à l’élégance.,
« je pense que, au début, il n’y avait aucune information sur la façon de faire du vin ici, comment faire pousser des raisins ici. Nous avons dû écrire notre propre manuel et le vivre. »- Richard Olsen-Harbich, vigneron, Bedell Cellars
le climat et le sol de Long Island
Long Island est connu pour son climat maritime instable et imprévisible. Pourtant, le climat diffère entre les AVAs du Nord et du Sud. Sur la péninsule sud, les influences de la baie Peconic et de l’Océan Atlantique entraînent de fréquents brouillards., En conséquence, les champignons et la pourriture sont des problèmes plus importants pour les vignerons de South Fork. Sur la fourche Nord, le temps est plus stable.
en ce qui concerne le sol, les Hamptons sont constitués de limon, de limon, de sable et de gravier, tandis que sur la North Fork, le limon sableux et le limon de haven dominent. Un terreau bien drainant, sur la fourche Nord, offre un bonus supplémentaire aux vignerons.,
Les Raisins de Long Island
Alors que le mandat que 85% d’un vin de raisins proviennent de l’intérieur des limites d’un AVA dans la région, les cépages utilisés sont laissées aux vignerons. Contrairement aux régions qui définissent quels raisins peuvent être cultivés, les vins de Long Island peuvent être fabriqués à partir d’une multitude de raisins., Les vignerons peuvent décider eux-mêmes de la vinification, et la flexibilité permet de produire une grande diversité de styles, de variétés et de types de vin.
Le climat maritime convient aux cépages bordelais comme le Merlot, le Cabernet Franc, Le Cabernet Sauvignon, le Malbec, le Carmenère, Le Petit Verdot et le Sauvignon Blanc. Ce sont parmi les plus de 25 variétés plantées sur Long Island, qui comprend Chardonnay, Albariño, Tocai Friulano, Lemberger et Gewürztraminer.,
les embouteillages Mono-variétés de Merlot et de Cabernet Franc sont monnaie courante, mais de nombreux établissements vinicoles produisent également des assemblages rouges de style Bordelais qui utilisent les différents attributs de chaque cépage pour obtenir un résultat plus cohérent et complet. En général, ces vins ont tendance à être arrondis et riches en sensation, avec beaucoup de saveurs de baies mûres et de prunes soutenues par des tons de cacao, de poivre et de café dérivés du chêne.
déjà confrontés à des conditions de culture difficiles, les vignerons de la South Fork doivent faire preuve de créativité. En tant que tel, le mélange reste une technique fiable pour réduire les risques., De nombreux rosés célèbres de la région, comme les vins du domaine Wölffer, sont des assemblages.
Les pratiques de vinification varient d’une cave à l’autre. Pétillant Pointe, sur la fourche nord, est connu pour ses vins mousseux de haut calibre méthode traditionnelle de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. Shinn Estate Vineyards, également sur la fourche Nord, a été créé en 1998 par la pionnière de la vinification Barbara Shinn. Son Sauvignon blanc vieilli dans concrete egg, Concrete Blonde, repousse les limites du goût d’un vin de Long Island.
c’est une version appropriée de cette région en évolution., Avec ses différents styles et pratiques de vinification, Long Island reste dédié à la pratique de faire du grand vin.
Laisser un commentaire